Con pochi ingredienti di qualità e una cottura al punto giusto, si può creare una ricetta semplicissima per la pasta che conquisterà il palato di tutti.
Preparare una pasta deliziosa non richiede necessariamente ricette complicate. Basta seguire alcuni passaggi semplici per ottenere un piatto gustoso e soddisfacente.
Perché tanti amano la pasta
La pasta è uno dei simboli della cucina italiana e un alimento apprezzato in tutto il mondo. Ma quali sono le ragioni del suo successo? Ecco alcuni motivi che spiegano perché la pasta è un cibo straordinario.
La pasta è buona – Semplice da cucinare e versatile da condire, la pasta offre una varietà di sapori e consistenze che soddisfano ogni palato. Che sia lunga o corta, liscia o rigata, la pasta si presta a infinite combinazioni con sughi, verdure, formaggi, carne, pesce e spezie.
Fusilli pasta integrale con verdure – wineandfoodtour.it
Alimento sano – Ricca di carboidrati complessi, la pasta fornisce energia al nostro organismo e aiuta a regolare il metabolismo. Inoltre, la pasta contiene proteine, vitamine, minerali e fibre, che contribuiscono al benessere fisico e mentale. Inoltre fa parte della dieta mediterranea, riconosciuta dall’UNESCO come patrimonio dell’umanità per i suoi benefici sulla salute.
La pasta è nutriente – Con poche calorie e un alto potere saziante, la pasta è un alimento ideale per chi vuole mantenersi in forma senza rinunciare al gusto. La pasta apporta circa 350 kcal per 100 g di prodotto secco, ma il suo valore energetico dipende anche dal tipo di farina usata e dal condimento scelto.
Alimento accessibile – La pasta ha un costo contenuto e una lunga durata, che la rendono un alimento economico e pratico da conservare. La pasta è disponibile in tutto il mondo e si adatta alle diverse culture e tradizioni culinarie. Si tratta di un alimento inclusivo, che offre soluzioni per chi ha esigenze alimentari particolari, come la pasta integrale, gluten free, bio, con farine di legumi o grani antichi.
Pasta integrale – wineandfoodour.it
La pasta è sostenibile – La pasta ha un basso impatto ambientale, sia nella produzione che nel consumo. La pasta richiede poche risorse naturali, come acqua ed energia, e genera pochi rifiuti. Inoltre favorisce anche la biodiversità agricola, grazie alla coltivazione di diverse varietà di grano e di altri cereali.
Ricetta semplicissima per la pasta
E dopo tutto questo parlare di pasta, passiamo all’azione fornendo una ricetta semplicissima per la pasta, che a dimostrazione della sua diffusione arriva dalla Germania.
Ricetta semplicissima per la pasta – wineandfoodtour.it
Scopriamo l’interpretazione di questo cibo così apprezzato nel mondo, gli ingredienti e come farla.
Ricetta semplicissima per la pasta
Equipment
- padella antiaderente con coperchio
- grattugia
- spatola o cucchiaio di legno
Ingredienti
- q.b. olio d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 500 ml brodo di pollo
- 300 gr penne
- 200 gr pomodori in scatola
- 1 cucchiaio di pasta di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 400 gr carne tritata
- 1 carota, grattugiata
- 2 coste di sedano, tritate
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati
- 1 cipolla, tritata finemente
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra ricetta semplicissima per la pasta, iniziamo versando in una padella antiaderente un filo di olio evo e uniamo una cipolla tritata.
- Lasciamo a cuocere e intanto aggiungiamo 3 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati, 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili e 1 carota, grattugiata, quindi lasciamo appassire gli ingredienti.
- Uniamo a questo punto versiamo nella padella anche i 400 g di carne macinata, e quando questa cambia colore aggiungiamo 1 cucchiaino di origano essiccato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 200 gr di pomodori in scatola.
- Lasciamo cuocere alcuni minuti e aggiungiamo i 300b gr di penne amalgamiamo e aggiungiamo 500 gr di brodo di pollo ( l'equivalente di circa 2,5 tazze). Mettiamo il coperchio alla padella e lasciamo cuocere per 15 minuti.
- Una volta cotta la pasta basta una manciata di basilico e una grattugiata di parmigiano e il primo è servito!
Quali vini servire con la ricetta semplicissima per la pasta
Per una ricetta semplicissima come la pasta al ragù, che è cotta nel brodo di pollo, puoi abbinare diversi tipi di vino a seconda delle tue preferenze. Ecco alcuni suggerimenti:
Barbera – un vino rosso italiano versatile che si sposa bene con il ragù. È caratterizzato da un sapore fruttato e acidità bilanciata.
Chianti – un classico vino toscano dalla struttura media. I toni fruttati e leggermente speziati si adattano bene al ragù.
Sangiovese – un altro vino rosso italiano che si adatta bene alle salse a base di carne. Ha una buona acidità e un gusto fruttato.
Montepulciano d’Abruzzo – un vino italiano robusto e corposo, con note di frutta nera e tannini morbidi. Si abbina bene ai sapori decisi del ragù.
Primitivo – un vino rosso italiano dal sapore ricco e intenso. Va bene con il ragù grazie alla sua struttura e all’equilibrio tra dolcezza e acidità.
Aglianico – un vino rosso italiano con un carattere audace e tannini presenti. Si sposa bene con il ragù grazie alla sua struttura e complessità.
Ricorda che l’abbinamento vino-cibo è soggettivo e dipende dalle preferenze personali. Scegli un vino che ti piaccia e che completerà il sapore della tua pasta al ragù cotta nel brodo di pollo.
