Ricetta semplicissima per la pasta
Con pochi ingredienti di qualità e una cottura al punto giusto, si può creare una ricetta semplicissima per la pasta che conquisterà il palato di tutti.
Porzioni 4 porzioni
Equipment
- padella antiaderente con coperchio
- grattugia
- spatola o cucchiaio di legno
Ingredienti
- q.b. olio d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 500 ml brodo di pollo
- 300 gr penne
- 200 gr pomodori in scatola
- 1 cucchiaio di pasta di pomodoro
- 1 cucchiaino di origano essiccato
- 400 gr carne tritata
- 1 carota, grattugiata
- 2 coste di sedano, tritate
- 3 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati
- 1 cipolla, tritata finemente
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra ricetta semplicissima per la pasta, iniziamo versando in una padella antiaderente un filo di olio evo e uniamo una cipolla tritata.
- Lasciamo a cuocere e intanto aggiungiamo 3 spicchi d'aglio, schiacciati e tritati, 2 gambi di sedano, tagliati a fettine sottili e 1 carota, grattugiata, quindi lasciamo appassire gli ingredienti.
- Uniamo a questo punto versiamo nella padella anche i 400 g di carne macinata, e quando questa cambia colore aggiungiamo 1 cucchiaino di origano essiccato, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 200 gr di pomodori in scatola.
- Lasciamo cuocere alcuni minuti e aggiungiamo i 300b gr di penne amalgamiamo e aggiungiamo 500 gr di brodo di pollo ( l'equivalente di circa 2,5 tazze). Mettiamo il coperchio alla padella e lasciamo cuocere per 15 minuti.
- Una volta cotta la pasta basta una manciata di basilico e una grattugiata di parmigiano e il primo è servito!