Il petto di pollo squisito è un’esplosione di sapori che conquista il palato. La sua tenerezza si fonde con note aromatiche che si diffondono nell’aria, creando un’atmosfera di piacere culinario.
Ogni morso incanta il palato sensi. Un piatto indimenticabile, un’esperienza culinaria da sperimentare.
Carni bianche, gusto e valori nutritivi
Le carni bianche rappresentano una delle opzioni più versatili in cucina, ci offrono davvero una vasta gamma di possibilità di creare piatti deliziosi e salutari. Tra queste, sicuramente la carne di pollo spicca per la sua popolarità e bontà.
Il petto di pollo è un alimento ricco di proteine, essenziali per la crescita e il mantenimento dei tessuti muscolari. È anche una fonte significativa di vitamine del gruppo B, come la niacina, la tiamina e la vitamina B6, che sono coinvolte nel metabolismo energetico e nella salute del sistema nervoso.
Un altro beneficio della carne di pollo è il suo contenuto relativamente basso di grassi saturi rispetto ad altre carni. È possibile rimuovere la pelle per ridurre ulteriormente l’apporto di grassi, rendendola un’opzione più leggera per coloro che cercano di controllare il consumo calorico.
Petto di pollo squisito – wineandfoodtour.it
La carne di pollo può essere preparata in davvero tanti modi e ognuno ha il suo. Possiamo grigliarla, arrostirla, bollirla o utilizzarla come ingrediente principale in zuppe, stufati e insalate. La sua delicatezza permette di abbinarla a una varietà di sapori e spezie, consentendo una grande creatività in cucina.
Inoltre, il pollo è particolarmente adatto per essere utilizzato in piatti internazionali. Può essere marinato in salsa teriyaki per creare un sapore asiatico, oppure condito con spezie mediterranee per ottenere un tocco mediorientale. La sua versatilità culinaria permette di esplorare una miriade di culture gastronomiche.
Nonostante la sua versatilità in cucina, è importante fare attenzione alla corretta manipolazione e cottura della carne di pollo per prevenire l’insorgenza di malattie alimentari. È fondamentale cuocerlo completamente, assicurandosi che raggiunga una temperatura interna di almeno 75°C per garantire l’eliminazione di eventuali batteri nocivi.
La carne di pollo offre una vasta gamma di opzioni salutari e gustose per soddisfare i palati più esigenti. La sua versatilità, i valori nutritivi e la possibilità di adattarsi a molte preparazioni culinarie la rendono un’opzione apprezzata da molti. Sia che tu voglia gustare un semplice petto di pollo alla griglia o sperimentare nuove ricette, questa carne bianca sarà sempre un’ottima scelta per una cucina equilibrata e gustosa.
Petto di pollo squisito
Nella nuova ricetta di oggi che arriva da Taiwan, come preparare un petto di pollo squisito, da leccarsi i baffi.
Vedrete che i vostri amici non hanno mai mangiato petti di pollo croccanti fuori e teneri dentro. Scopriamo insieme come prepararli e gli ingredienti necessari.
Petto di pollo squisito
Istruzioni
- Per la preparazione del nostro petto di pollo squisito, per prima cosa, occorre preparare un pezzo di petto di pollo che va tagliato, una volta eliminate le parti grasse, a piccoli pezzi, come a farne dei bocconcini.
- Non devono essere né troppo sottili né troppo spessi, quindi una volta tagliate a strisce sottili e spesse, potremo metterle in una pentola, aggiungere un cucchiaio di sale e altro vino da cucina, infine mescolare bene con le tue mani.
- Lo scopo è principalmente quello di rimuovere alcuni residui di sangue e odore del petto di pollo, e mescolarli fino a quando la superficie diventa appiccicosa, quindi versati in acqua pulita e puliti lentamente.
- In questo modo il petto di pollo è di colore brillante e ha un leggero odore di pesce. Il tempo di ammollo non deve essere troppo lungo, quindi si rimuove l'acqua.
- Una volta strizzati dall'acqua si versato i bocconcini di petto di pollo in una ciotola cui uniremo un po' di zucchero, mezzo cucchiaio di tredici spezie, un cucchiaio di marinata Orleans e un po' di olio di sesamo per aumentare l'aroma, un cucchiaio di salsa di soia, per esaltare il gusto.
- Mescolare alcune volte e se possibile aggiungere anche un cucchiaio di salsa di ostriche per aumentare per esaltare il gusto Mescolare alcune volte se possibile potete aggiungere anche un cucchiaio di salsa di ostriche.
- Ora si tagliano le radici de alcune cipolline verdi con le code e si eliminano le foglie gialle e marce, quindi si mettono in acqua per lavarle lavatele. Se non avete le cipolline verdi potrete usare anche lo scalogno, i porri, il cumino o del coriandolo.
- Dopo aver pulito le cipolline verdi, vanno sbollentate in una pentola per circa 30 secondi, poi tagliate in modo sottile e aggiunte alla ciotola con il pollo e si continua a mescolare lentamente con un cucchiaio. Poi mettiamo la ciotola nel frigo e marinare per 10 minuti.
- A questo punto rompiamo un uovo nella ciotola con il petto di pollo marinato e mescoliamo lentamente in modo uniforme.
- Dopo averlo fatto si versa un cucchiaio di farina di amido di mais, circa 60 grammi e si mescola lentamente con le mani. La quantità di farina dipende dalla quantità di petto di pollo. Se ti sembra asciutto, puoi aggiungere un po' d'acqua.
- L'impasto non deve essere eccessivo, in questo modo, ogni pezzetto del petto di pollo viene ricoperto di pastella.
- A questo punto non ci resta che friggere i pezzettini di pollo in olio bollente e quando saranno dorati li possiamo scolare!
- Il nostro petto di pollo squisito è pronto per essere servito!
Vini per accompagnare il petto di pollo squisito
Per accompagnare il petto di pollo squisito fritto con la pastella e le spezie, ci sono diverse opzioni di vini che possono esaltare i sapori e completare questo piatto. Se desideri un vino bianco leggero e fresco, puoi optare per un Pinot Grigio. Questi vini hanno una buona acidità e aromi fruttati che si abbinano bene con il gusto croccante del pollo fritto.
Se preferisci un vino rosato, puoi provare un rosato secco come il Rosé di Provence o un Rosato di Sangiovese. Questi vini hanno una piacevole freschezza e note di frutta rossa che si sposano bene con i sapori intensi e speziati della pastella e delle spezie.
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