Prepara deliziose patatine chips croccanti fatte in casa, dorate e asciutte. Con una ricetta semplice e qualche attenzione in più, otterrai un risultato garantito che delizierà tutti.
Goditi l’irresistibile gusto delle patatine fresche e sfoggia la tua abilità culinaria con questo snack perfetto.
Lo snack più amato: patatine
Le patatine fritte sono uno snack molto amato da grandi e piccini, ma spesso si ricorre a quelle confezionate, che possono contenere additivi, conservanti e grassi poco salutari.
Quindi perché non provare a prepararle in casa, con ingredienti semplici e naturali? In questo modo potrete gustare delle patatine croccanti e saporite, senza rinunciare alla qualità e al gusto.
Patate crude in sacco – wineandfoodtour.it
Per fare le patatine in casa avrete bisogno di poche cose: delle patate, dell’olio di semi, del sale e delle spezie a piacere. Il primo passo è lavare bene le patate e sbucciarle, se preferite, oppure lasciarle con la buccia per un effetto più rustico.
Le patatine fatte in casa hanno un sapore fresco e un aspetto invitante. La scelta delle patate è fondamentale: opta per varietà a pasta soda come le patate Russet o Yukon Gold, che sono perfette per ottenere una consistenza croccante esterna e un interno morbido.
Patate crude multicolore – wineandfoodtour.it
Un’alternativa più salutare è la cottura al forno. In questo caso vanno disposte le fette di patate su una teglia foderata di carta da forno e spruzzare un filo d’olio extravergine di oliva sopra di esse.
Patatine chips croccanti
Le patatine fatte in casa sono versatili e si prestano a molteplici utilizzi. Sono l’accompagnamento perfetto per un aperitivo con gli amici, servite con salse come la maionese, il ketchup o una salsa al formaggio.
Patatine chips croccanti – wineandfoodtour.it
Inoltre possiamo anche arricchirle con condimenti creativi come il parmigiano grattugiato, le erbe aromatiche o il peperoncino in polvere per un tocco di piccantezza.
Le patatine chips fatte in casa non solo ti consentono di controllare gli ingredienti, ma rappresentano anche un’opportunità per mettere alla prova la tua creatività culinaria. Sperimentare con spezie, aromi e condimenti per creare una variante unica e personalizzata delle classiche patatine chips.
Patatine chips croccanti
Equipment
- mandolina
- padella alta per friggere
- ciotole
- scola patate
- schiumarola
- carta da cucina assorbente
Ingredienti
- 600 gr patate
- q.b. olio per friggere
- q.b. formaggio in polvere
- q.b. acqua fredda
Istruzioni
- Per la preparazione delle patatine chips croccanti, si inizia dalle patate che devono essere pelate per bene, poi tagliate in maniera sottile con una mandolina.
- Quindi le mettiamo in una ciotola e le sciacquiamo con acqua fredda.
- Una volta ben scolate si versano in una pentola piena di acqua bollente per una rapida cottura di 1 minuto.
- A questo punto si scolano con la schiumarola e si versano in una ciotola piena di acqua fredda per rendere le patate più sode.
- Una volta scolate si pongono su un canovaccio pulito ad una ad una, si asciugano con della carta assorbente
- Una volta asciugate si mettono a friggere in una padella piena di olio bollente, versandole ad una ad una. Si lasciano friggere 5 minuti.
- Una volta scolate le patate si versano in una ciotola e si cospargono con del formaggio in polvere, le patatine chips croccanti sono pronte!
Aperitivi e bevande per accompagnare le patatine chips croccanti
Le patatine chips croccanti fanno un delizioso snack per l’aperitivo e possono essere abbinate a una varietà di bevande per creare un abbinamento gustoso. Ecco alcune opzioni di aperitivi e bevande che si sposano bene con le patatine chips:
Birra – La birra è una scelta classica per accompagnare le patatine chips. Una birra lager fresca e leggera o una birra Ale con note luppolate possono bilanciare il sapore salato delle patatine.
Vino bianco – Un vino bianco secco e fresco come il Sauvignon Blanc o il Pinot Grigio può essere un’ottima scelta per un aperitivo leggero. Le note fruttate e la freschezza del vino si abbinano bene con la croccantezza delle patatine.
Cocktail a base di gin – I cocktail a base di gin, come il classico Gin and Tonic o il Martini, possono essere una scelta elegante per accompagnare le patatine chips. Il profilo aromatico del gin e l’effervescenza del tonic water o la secchezza del Martini bilanciano il gusto delle patatine.
Spritz- Lo Spritz è un aperitivo rinfrescante che si sposa bene con le patatine chips. Preparato con prosecco, bitter e una spruzzata di soda, offre un equilibrio di amaro, dolcezza e bollicine che si abbina bene al sapore delle patatine.
Cocktail analcolici – Se preferisci una bevanda senza alcol, puoi optare per cocktail analcolici come il Virgin Mojito o il Virgin Mary. Sono freschi, aromatici e possono essere una scelta gustosa per accompagnare le patatine.
Bevande analcoliche frizzanti – Le bevande analcoliche frizzanti come l’acqua tonica o le bibite frizzanti alla frutta possono offrire una piacevole alternativa gassata per accompagnare le patatine.
Va comunque ricordato che l’abbinamento tra cibo e bevande è una questione di preferenze personali, quindi esplora e sperimenta diverse combinazioni per trovare quella che più ti soddisfa. L’importante è godersi le patatine chips croccanti insieme a una bevanda che ne esalti il sapore e contribuisca a rendere l’aperitivo ancora più piacevole.
