Patatine chips croccanti
Prepara deliziose patatine chips croccanti fatte in casa, dorate e asciutte. Con una ricetta semplice e qualche attenzione in più, otterrai un risultato garantito che delizierà tutti.
Equipment
- mandolina
- padella alta per friggere
- ciotole
- scola patate
- schiumarola
- carta da cucina assorbente
Ingredienti
- 600 gr patate
- q.b. olio per friggere
- q.b. formaggio in polvere
- q.b. acqua fredda
Istruzioni
- Per la preparazione delle patatine chips croccanti, si inizia dalle patate che devono essere pelate per bene, poi tagliate in maniera sottile con una mandolina.
- Quindi le mettiamo in una ciotola e le sciacquiamo con acqua fredda.
- Una volta ben scolate si versano in una pentola piena di acqua bollente per una rapida cottura di 1 minuto.
- A questo punto si scolano con la schiumarola e si versano in una ciotola piena di acqua fredda per rendere le patate più sode.
- Una volta scolate si pongono su un canovaccio pulito ad una ad una, si asciugano con della carta assorbente
- Una volta asciugate si mettono a friggere in una padella piena di olio bollente, versandole ad una ad una. Si lasciano friggere 5 minuti.
- Una volta scolate le patate si versano in una ciotola e si cospargono con del formaggio in polvere, le patatine chips croccanti sono pronte!