Se pensate che sia strano mettere del latte nelle arachidi, dovrete ricredervi la ricetta che viene fuori da questo accostamento vi stupirà piacevolmente.
La frutta secca, come le arachidi, è una fonte importante di nutrienti essenziali per la nostra salute. Questi alimenti sono costituiti principalmente da grassi insaturi, proteine, fibre, vitamine e minerali, che contribuiscono a mantenere il nostro corpo in salute e in forma.
Frutta secca e arachidi
La frutta secca ha recentemente acquisito popolarità come uno degli snack più amati per i suoi valori nutritivi. Le arachidi sono tra le frutta secca più sane e nutriente sul mercato, offrendo numerosi benefici per la salute. Questi piccoli legumi dal guscio marrone, possono essere consumati da soli o aggiunti alle insalate e ai cereali, e sono un’ottima fonte di proteine, vitamine e minerali.
Tre ciotole ripiene di arachidi, anacardi e pistacchi – wineandfoodtour.it
Le arachidi, ad esempio, sono ricche di proteine, che sono essenziali per la costruzione e il mantenimento dei tessuti muscolari. Inoltre, sono anche una fonte importante di vitamina E, che aiuta a proteggere le cellule dallo stress ossidativo, e di magnesio, un minerale importante per la salute delle ossa e dei muscoli.
Le arachidi sono una fonte di proteine vegetali e hanno un contenuto di proteine molto simile alla carne. Inoltre sono particolarmente apprezzate dalle persone che seguono diete vegane o vegetariane. Infatti le arachidi contengono una fonte di acidi grassi essenziali, come l’acido oleico, che aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, diabete e obesità.
La frutta secca presenta un alto contenuto di vitamine, in particolare di vitamina E, che è un potente antiossidante che protegge i tessuti cellulari dallo stress ossidativo causato da radiazioni, inquinanti e radiazioni UV del sole. La vitamina E svolge anche un ruolo fondamentale nella prevenzione della malattia di Alzheimer e di altri disturbi neurologici.
È importante notare che le arachidi sono anche un alimento ad alto contenuto calorico. Una porzione di 28 grammi di arachidi (circa una manciata) contiene circa 160 calorie.
Se si è allergici alle arachidi o ad altre noci, è importante evitare di consumarle e consultare un medico se si sospetta di avere un’allergia.
Dolce con latte nelle arachidi
In generale, mangiare frutta secca come le arachidi come parte di una dieta equilibrata può avere numerosi benefici per la salute. Tuttavia, è importante consumarle con moderazione e includerle come parte di una dieta varia e bilanciata.
Dolce con latte nelle arachidi – wineandfoodtour.it
Consumare una porzione moderata di arachidi ogni giorno può aiutare a prevenire malattie cardiache, obesità e diabete, oltre a migliorare la salute generale del corpo e della mente.
Le arachidi sono un alimento da non sottovalutare per le donne in menopausa, perché contengono l’isoflavone genisteina che può essere benefico per la loro salute.
La ricetta di oggi vede appunto una preparazione dolciaria che vede l’unione del latte nelle arachidi. Scopriamo di che ricetta si tratta e come procedere alla sua realizzazione per inserire le arachidi nella nostra alimentazione.
Dolce con latte nelle arachidi
Equipment
- ciotola capiente
- padella antiaderente
- spatola morbida
- pellicola trasparente
- stampo aperto sul fondo
Ingredienti
- 170 gr arachidi
- 500 ml latte
- 70 gr zucchero
- 10 gr mandorle
- 10 gr nocciole
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del dolce con latte nelle arachidi versando 250 ml di latte nella ciotola in cui abbiamo versato le arachidi.
- Lasciamo le arachidi in ammollo per circa 15 minuti, poi prendiamo un mixer e frulliamo gli ingredienti
- Una volta aperto il mixer uniamo il latte rimasto azioniamo ancora la macchina per alcuni minuti.
- A questo punto si versa il tutto in padella antiaderente e si lascia cuocere mescolando con una spatola morbida a fuoco medio, fino a che l'impasto non risulta più denso, quindi si unisce lo zucchero.
- Quando l'impasto si sarà ben raddensato si versa in uno stampo quadrato senza fondo sotto il quale è stata messa della pellicola trasparente.
- L'impasto una volta freddo andrà schiacciato dapprima con le mani, poi con una spatola morbida per livellare tutta la superficie infine va posizionata la frutta secca in granella, con le nocciole e le mandorle incastonate sulla superficie.
- Lasciamo a riposo un ora nello stampo a temperatura ambiente e infine liberiamo il dolce e tagliamo a porzioni per servirlo
Come accompagnare il dolce con latte nelle arachidi
La scelta migliore per accompagnare un dolce con latte e arachidi dipende dalle preferenze personali e dalle esigenze alimentari.
In generale, il latte va bene come bevanda per equilibrare il sapore dolce delle arachidi e del dolce. Tuttavia, se si preferisce un’opzione diversa, si possono scegliere bevande come il succo di frutta o l’acqua di cocco. Anche il tè freddo o il caffè decaffeinato possono essere scelte appropriate.
Inoltre, è importante considerare le esigenze alimentari. Se si ha un’intolleranza al lattosio o si segue una dieta vegana, si possono scegliere alternative al latte come il latte di soia, di mandorle o di cocco.
In ogni caso è importante anche regolarsi in base alle quantità di calorie che si vogliono assumere: il dolce con latte e arachidi è un alimento piuttosto calorico, dunque bisogna evitare di abbinarlo a bevande ancora più caloriche che potrebbero farci superare il nostro fabbisogno calorico quotidiano e appesantire maggiormente la merenda o il pasto leggero.
In definitiva, la scelta della bevanda dipende dalle proprie preferenze personali e dalle esigenze alimentari, ma è bene regolarsi anche in base alle calorie totali che si assumono.
