La carne macinata ha una consistenza morbida e succosa che si presta a una varietà di preparazioni culinarie. Il suo sapore ricco rende la carne macinata appetitosa e piacevole da mangiare.
Le ricette con la carne trita sono molto popolari per diversi motivi.
Ricette con carne trita, perché piacciono?
Le ricette con carne macinata piacciono per una infinità di motivi:
- Sapore e texture – La carne macinata ha una consistenza morbida e succosa che si presta a una varietà di preparazioni culinarie. La sua consistenza e il suo sapore ricco rendono la carne macinata appetitosa e piacevole da mangiare;
- Versatilità – La carne macinata può essere utilizzata in numerose ricette, offrendo una grande versatilità in cucina. Può essere utilizzata per preparare: hamburger, polpette, ragù, chili, lasagne, torte salate e molti altri piatti. Le possibilità sono infinite, permettendo di sperimentare e creare una varietà di piatti diversi;
Carne macinata cruda – wineandfoodtour.it
- Facilità di preparazione- La carne tritata è facile e veloce da preparare, rendendola una scelta conveniente per i pasti quotidiani. Non richiede lunghe marinature o tempi di cottura prolungati come alcune altre carni. È perfetta per le persone che hanno poco tempo a disposizione per cucinare ma vogliono comunque gustare un pasto gustoso;
- Economica – La carne tritata è spesso meno costosa rispetto ad altre tagli di carne. Questo la rende una scelta accessibile per molti e permette di creare pasti abbondanti senza dover spendere molto;
Carne di tacchino macinata – wineandfoodtour.it
- Familiare e comfort food – Molte ricette con carne macinata, come polpette, hamburger e pasta al ragù, evocano un senso di familiarità e comfort. Questi piatti sono spesso associati a momenti conviviali in famiglia e a sapori tradizionali che ci ricordano la nostra infanzia;
- Adattabilità a diverse cucine – La carne tritata si presta facilmente a essere utilizzata in piatti di diverse tradizioni culinarie. È un ingrediente chiave in molte cucine del mondo, come la cucina italiana, messicana, indiana e molti altre. Ciò consente di sperimentare sapori e aromi proventi da diverse culture.
Ricetta imperdibile carne macinata
La ricetta imperdibile di carne macinata di oggi arriva dalla Germania, e vede la fusione di due alimenti molto apprezzati il cavolo cappuccio e la carne tritata
Ricetta imperdibile con carne macinata wineandfoodtour.it
Questa ricetta talmente buona che avrete voglia di prepararla anche 3 volte a settimana! Una ricetta semplice con ingredienti semplici che piacerà a chiunque ami il cavolo cappuccio e ovviamente la carne tritata. Scopriamo insieme come preparare questa specialità e anche il suo contorno ideale.
Ricetta imperdibile con carne macinata
Equipment
- ciotole
- grattugia
- schiaccia aglio
- spatola morbida
- paletta
- carta da forno
- leccarda
Ingredienti
- 1 cipolla
- q.b. sale
- q,b. miscela di erbe aromatiche italiane
- q,b. noce moscata
- q,b. pepe nero
- q,b. paprika
- 2 spicchi di aglio
- 1 cipollotto fine
- 1 ciuffo di aneto
- 3 patate
- q,b. prezzemolo
- 60 gr parmigiano grattugiato
Istruzioni
- Per cominciare la preparazione della nostra ricetta imperdibile con la carne macinata iniziamo mettendo in una capiente ciotola la carne macinata, insieme ad una cipolla tagliata molto finemente e al sale, una miscela di erbe aromatiche italiane, noce moscata, pepe nero, paprika e 2 spicchi d'aglio schiacciati e si mescola bene.
- In una ciotola versate un cipollotto tagliato con tutto il gambo in modo sottile e fate lo stesso con il ciuffo di aneto. Aggiungere 5-6 cucchiai di yogurt bianco e 2 cucchiaini di concentrato di pomodoro. Mescolate e mettete da parte.
- Tagliate il cavolo cappuccio a fette alte un cm e disponetelo su una teglia foderata di carta da forno. Aggiungete sale e pepe nero. E mettete la carne macinata sul cavolo appena tagliato. Quindi spalmate la salsa sulla carne macinata.
- Quindi infornate a 180°C per 45 minuti.
- Per il contorno di questo piatto si tagliano 3 patate di quelle con la buccia sottile a fette grandi. In una ciotola grande versiamo: sale, pepe nero, paprika, 2 spicchi d'aglio e 4 cucchiai di olio vegetale. Quindi aggiungiamo le patate e mescoliamo per fare insaporire bene gli ingredienti..
- Disponiamo le patate su una teglia foderata di carta da forno. Grattugiamo 60 g di parmigiano e cospargiamo la metà del formaggio sulle patate. Inforniamo a 200°C per 15 minuti. Poi giriamo dall'altro lato e inforniamo per altri 15 minuti a 200°C.
- Tritiamo il prezzemolo e aggiungiamo l'altra metà del parmigiano mescoliamo gli ingredienti e una volta cotte le nostre fette di cavolo con la carne spolveriamo una volta impattato.
- Serviamo la nostra ricetta con un gustoso contorno di patate ancora calde.
Quali vini servire con la ricetta imperdibile con carne macinata
Per accompagnare questa ricetta saporita e gustosa di un hamburger cotto su un letto di cavolo e formaggio con contorno di patate al forno, puoi considerare i seguenti vini:
Vino rosso leggero o medio-corpo – Un Pinot Noir o un Merlot potrebbero essere scelte eccellenti per bilanciare i sapori dell’hamburger e del cavolo. Questi vini offrono un sapore fruttato e una buona acidità, che si abbinano bene con la carne.
Vino bianco aromatico – Se preferisci il vino bianco, puoi optare per un Riesling o un Sauvignon Blanc. Questi vini offrono note aromatiche che si sposano bene con il formaggio e il cavolo, e la loro freschezza contrasta con la consistenza dell’hamburger.
Vino rosato – Un rosato asciutto e fruttato può essere una scelta versatile per questa ricetta. Un rosato proveniente da uve come uno Syrah o il Grenache potrebbe offrire una piacevolezza fruttata che si adatta sia all’hamburger che alle verdure.
Ricorda che le preferenze personali influiscono sulla scelta del vino, quindi fai sempre affidamento sul tuo gusto e sperimenta per trovare la combinazione che più ti piace.
