Sai che puoi preparare un pranzo nutriente con soli 80 centesimi? Questo è uno dei piatti più economici che ci siano.
In diversi paesi si sta verificando da tempo un drammatico aumento dei prezzi dei prodotti alimentari. Questo fenomeno colpisce non solo ristoranti e supermercati ma entra anche nelle case di tutto noi. L’aumento del costo della vita costringe molte famiglie a prendere misure drastiche nel mangiare, riducendone le quantità, eliminando alcuni prodotti o modificando il menù per adeguarlo ai prezzi di mercato.
Pranzo con 80 centesimi – wineandfoodtour.it
Se cerchi alternative più economiche ma che allo stesso tempo ti permettano di mangiare in modo equilibrato, eccone una!
Primo piatto pronto con soli 80 centesimi
Come potrete osservare, questa ricetta ha davvero pochi ingredienti: ti basta una ricotta buona e pochi altri ingredienti per un piatto che farà impazzire i tuoi ospiti. Puoi prepararla in un attimo, sia che tu voglia pranzare che cenare con la tua famiglia o i tuoi amici. Queste sono le quantità per quattro persone.
Pasta con la ricotta e pomodorini
Ingredienti
- 320 gr spaghetti o pasta corta
- qb sale e pepe nero
- 300 gr ricotta
- qb foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai lio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Per preparare questo piatto semplice ed econimico, inizia lavando bene i pomodorini e tagliandoli a metà. Mettili in una ciotola e lasciali da parte.
- Pela uno spicchio di aglio, elimina la parte centrale e tritalo finemente. In una padella, scalda un filo di olio e fai soffriggere l’aglio a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo bruciare.
- Aggiungi i pomodorini, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e succosi.
- Nel frattempo, porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scola la pasta, ma tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
- Versa gli spaghetti nella padella con il sugo di pomodorini e aggiungi la ricotta, tenendone un po’ per la decorazione finale. Mescola bene la pasta con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se serve per renderla più cremosa.
- Spegni il fuoco e servi la pasta nei piatti, guarnendo con un cucchiaino di ricotta, qualche foglia di basilico spezzettata e una macinata di pepe nero. Buon appetito!
Quale vino abbinare con questo primo
Non è facile scegliere il vino giusto da abbinare al formaggio. Non basta seguire delle regole fisse, bisogna anche tenere conto della tradizione, dell’esperienza e del gusto personale. La maggior parte delle volte, nella scelta del vino ricerchiamo l’armonia tra i sapori, altre volte il contrasto.
Calici vino bianco – wineandfoodtour.it
Inoltre, sia il formaggio che il vino sono legati al luogo dove nascono, alla terra, alle piante, agli animali e alle persone che li fanno per questo spesso i prodotti della stessa zona si sposano bene tra loro, perché hanno la stessa identità e la stessa storia. Però ci sono anche delle regole generali che ci possono aiutare a gustare meglio il vino e il formaggio. Per esempio, i formaggi freschi e morbidi, come lo stracchino, la ricotta e la robiola, stanno bene con i vini bianchi giovani, dolci e profumati, come l’Orvieto.
