Pasta con la ricotta e pomodorini
Pronto con soli 80 centesimi
Porzioni 4 persone
Ingredienti
- 320 gr spaghetti o pasta corta
- qb sale e pepe nero
- 300 gr ricotta
- qb foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai lio extra vergine di oliva
Istruzioni
- Per preparare questo piatto semplice ed econimico, inizia lavando bene i pomodorini e tagliandoli a metà. Mettili in una ciotola e lasciali da parte.
- Pela uno spicchio di aglio, elimina la parte centrale e tritalo finemente. In una padella, scalda un filo di olio e fai soffriggere l’aglio a fuoco basso, facendo attenzione a non farlo bruciare.
- Aggiungi i pomodorini, copri con un coperchio e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché saranno morbidi e succosi.
- Nel frattempo, porta a bollore una pentola di acqua salata e cuoci gli spaghetti al dente. Scola la pasta, ma tieni da parte un po’ di acqua di cottura.
- Versa gli spaghetti nella padella con il sugo di pomodorini e aggiungi la ricotta, tenendone un po’ per la decorazione finale. Mescola bene la pasta con il condimento, aggiungendo un po’ di acqua di cottura se serve per renderla più cremosa.
- Spegni il fuoco e servi la pasta nei piatti, guarnendo con un cucchiaino di ricotta, qualche foglia di basilico spezzettata e una macinata di pepe nero. Buon appetito!
