Hai ma assaggiato la frittata di patate prosciutto e formaggio? Facilissima di preparare e davvero gustosa.
Le patate sono uno dei tuberi più amati e consumati in tutto il mondo, grazie alla possibilità che ci danno di utilizzarle in diverse ricette e modalità di cottura. Che siano fritte, al vapore, in purè o al forno, le patate regalano sempre gusto e piacere. Tuttavia, a volte vengono considerate un alimento calorico e non adatto a chi è a dieta per dimagrire.
Calorie presenti nelle patate
In realtà, qualsiasi tipo di dieta, inclusa una dieta dimagrante, dovrebbe includere tra il 55% e il 60% dell’energia giornaliera proveniente dai carboidrati. Pertanto, i cereali e le verdure ricche di amido non dovrebbero mai essere esclusi dalla nostra alimentazione abituale.
Per coloro che amano le patate, sarà una piacevole scoperta sapere che questi tuberi apportano al nostro organismo tra le 70 e le 90 calorie ogni 100 grammi di prodotto, a differenza delle 340 calorie o più contenute nella pasta. Di conseguenza, una porzione di 200 grammi di patate fornisce approssimativamente 170 calorie, un valore inferiore rispetto a quello di una porzione di riso o pasta.
Frittata di patate – wineandfoodtour.it
Tuttavia, il condimento e il metodo di cottura, così come le combinazioni con gli altri alimenti presenti nel piatto, possono influire sul totale delle calorie. Pertanto, è importante considerare le modalità più sane e leggere per cucinare le patate.
Un’opzione salutare e leggera per cucinare le patate è la cottura al vapore. Questo metodo permette di preservare la maggior parte dei nutrienti presenti nelle patate, senza l’aggiunta di grassi extra. Le patate al vapore mantengono la loro consistenza e sapore, offrendo un’alternativa più leggera rispetto alle patate fritte.
Un’altra possibilità è la cottura al forno. Tagliate le patate a fette o a cubetti, conditele con spezie o aromi leggeri e cuocetele in forno fino a renderle croccanti all’esterno e morbide all’interno. Questo metodo richiede un quantitativo minore di olio rispetto alla frittura e permette di ottenere un risultato gustoso e meno calorico.
Il purè di patate, preparato con moderazione, può essere un’opzione equilibrata. Utilizzate un po’ di latte scremato o brodo vegetale per amalgamare le patate e aggiungete spezie o erbe aromatiche per insaporirlo senza l’aggiunta di burro o panna. In questo modo, otterrete un purè più leggero e salutare.
Frittata di patate, prosciutto e formaggio
Le patate possono essere incluse in una dieta dimagrante se cucinate in modo sano e bilanciato. La chiave è controllare le porzioni, scegliere metodi di cottura più leggeri e abbinarle a condimenti e ingredienti salutari. Un’idea per un piatto completo e con il quale possiamo gustare le patate è quello di preparare una deliziosa frittata di patate, prosciutto e formaggio! Vediamo come.
Frittata di patate e prosciutto
Ingredienti
- 7 patate
- 7 uova
- 1/2 cipolla
- 4 fette prosciutto
- qb Formaggio cheddar
- qb Sale olio d'oliva
Istruzioni
- Cominciamo a preparare la nostra frittata di patate e prosciutto tagliando le patate a cubetti il più possibile piccoli. Mettiamo un po' di olio in padella e quando sarà leggermente caldo aggiungiamo le patate.
- Tritiamo mezza cipolla e la aggiungiamo alle patate facendola cuocere per una decina di minuti.
- A questo punto rompiamo le uova in un recipiente le sbattiamo bene. Aggiungiamo le patate e le cipolle nel recipiente con le uova mescolando per bene.
- Puliamo la padella, mettiamo un altro po' d'olio e quando sarà caldo ci versiamo dentro metà del composto con le uova e le patate livellandolo per bene. Grattiamo il formaggio e lo andiamo a spolverare sulla frittata, poi mettiamo anche le fette di prosciutto cotto e di nuovo uno strato di formaggio.
- Aggiungiamo l'altra metà del composto di uova e patate che abbiamo precedentemente messo da parte livollandola bene con una spatola, facciamo cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti e aiutandoci con un piatto la giriamo e la facciamo friggere per altri 5-6 minuti.
- Trascorso il tempo, la nostra frittata di patate e prosciutto sarà pronta Buon appetito!
Cosa servire con la frittata patate prosciutto e formaggio
Per accompagnare questa deliziosa frittata di patate, prosciutto e formaggio, un’ottima scelta potrebbe essere un vino bianco secco e fresco, come un Sauvignon Blanc o un Chardonnay leggero. Questi vini bianchi, con le loro note fruttate e agrumate, aiutano a bilanciare la ricchezza del formaggio e del prosciutto, creando un abbinamento armonioso.
Boccale di birra – wineandfoodtour.it
Se siete amanti della birra, potete provare una birra chiara e leggera, come una lager o una pilsner. La freschezza e la carbonazione della birra si sposano bene con i sapori della frittata e ne esaltano il sapore.
