Goditi una cena facile e deliziosa stasera. Con pochi ingredienti freschi e una semplice preparazione, puoi creare un pasto gustoso che soddisferà il tuo palato.
Puoi sperimenta nuove combinazioni di sapori e lasciati sorprendere da una serata culinaria piena di soddisfazioni.
Patate con la buccia
Le patate, spesso considerate semplici accompagnamenti, nascondono un tesoro di nutrienti, soprattutto quando consumate con la buccia. La buccia delle patate è ricca di fibre, vitamine e minerali che apportano numerosi benefici alla salute.
Le patate con la buccia offrono un’elevata quantità di fibre alimentari. Queste fibre aiutano a regolare il transito intestinale, favoriscono la sensazione di sazietà e contribuiscono a mantenere stabili i livelli di zucchero nel sangue. Inoltre, le fibre alimentari possono svolgere un ruolo nella prevenzione delle malattie cardiache e del diabete di tipo 2.
Patate al forno con la buccia – wineandfoodtour.it
Questi tuberi con la buccia sono anche una fonte di vitamine essenziali. Contengono vitamina C, che svolge un ruolo chiave nel rafforzamento del sistema immunitario e nella formazione del collagene, fondamentale per la salute della pelle e delle articolazioni. Inoltre, le patate con la buccia sono una buona fonte di vitamine del gruppo B, che sono importanti per il metabolismo energetico e il corretto funzionamento del sistema nervoso.
Patate con la buccia condite con burro e aneto – wineandfoodtour.it
Per quanto riguarda i minerali, le patate con la buccia sono ricche di potassio. Il potassio è essenziale per la salute cardiaca, la funzione muscolare e il mantenimento dell’equilibrio idrico nel corpo. Inoltre, le patate contengono anche minerali come il ferro, il magnesio e il fosforo, che contribuiscono a vari processi fisiologici.
Le patate con la buccia possono essere utilizzate in molte ricette. Possono essere bollite, al vapore, arrosto o persino utilizzate per preparare patate fritte. La buccia aggiunge una piacevole consistenza e un sapore leggermente terroso alle preparazioni., ma la scelta del biologico qui è più che mai necessaria.
È importante lavare accuratamente le patate prima di utilizzarle, per rimuovere eventuali residui di terra o sostanze indesiderate.
Patate a fette con formaggio – wineandfoodtour.it
Per conservare al meglio le patate, è consigliabile tenerle in un luogo fresco, buio e ben ventilato. Evitare di conservarle in frigorifero, poiché l’ambiente freddo può convertire l’amido delle patate in zucchero, alterandone il sapore e la consistenza. Inoltre, è preferibile conservare le patate lontano da altri ortaggi, poiché possono sprigionare gas etilene, che può accelerare il processo di germogliamento.
Ricetta per una Cena facile e deliziosa
Abbiamo appena visto come le patate con la buccia siano un’ottima scelta per una cena nutriente e deliziosa.
Cena facile e deliziosa – wineandfoodtour.it
La ricetta di oggi ci consente di sfruttare il loro valore nutritivo, e proprio perché le patate possono diventare un ingrediente versatile e salutare, sono in grado di essere anche la preparazione ottimale per essere una cena facile e deliziosa.
Proprio perché la ricetta prevede che non si elimini la buccia dalle patate, in questo caso si dovrà optare per la scelta di patate biologiche. Scopriamo gli ingredienti e come eseguirla oggi stesso.
Cena facile e deliziosa
Equipment
- ciotola capiente
- grattugia
- terrina da forno
- pennello da cucina
Ingredienti
- 1-2 cipolle
- 1 kg patate dalla buccia fine (meglio se biologiche)
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. paprika
- q.b. spezie a piacere
- q.b. prezzemolo o coriandolo
- q.b. formaggio ( a scelta)
- q.b. salsa pomodoro
- q.b. olio evo
Istruzioni
- Per la preparazione di questa gustosa cena facile e deliziosa, mettiamo le patate dalla buccia sottile, in una pentola piena di acqua salata a cuocere, dopo averle accuratamente lavate sotto l'acqua corrente.
- In una padella antiaderente versiamo un filo di olio extravergine di oliva e versiamo la cipolla che è stata tagliata in maniera sottile, lasciandola cuocere fino a che non sarà bella dorata, ma non bruciata.
- Una volta ch le patate sono cotte, le facciamo raffreddare a temperatura ambiente, quindi le mettiamo in una ciotola in cui uniremo anche: olio di oliva extravergine, del sale fino, pepe e paprika quanto basta insieme a le spezie che desideriamo.
- Con le mani mescoliamo bene gli ingredienti, infine posizioniamo le patate in una terrina da forno.
- Con un bicchiere schiacciamo le patate e compattiamo il tutto con le mani.
- Sulle patate versiamo della salsa di pomodoro e spennelliamo con un pennello da cucina, quindi mettiamo in forno a 180° per circa 30 minuti.
- Una volta passato il tempo uniamo sulle patate la cipolla e una generosa porzione di formaggio grattugiato in modo grossolano.
- Altri 5 minuti in forno fino a che il formaggio non si scioglie, una spolverata finale di prezzemolo o coriandolo e voilà la cena facile e deliziosa è pronta per essere servita!
Vini per accompagnare una cena facile e deliziosa
Per accompagnare una cena facile e deliziosa a base di patate con la buccia e formaggio cotte al forno, puoi optare per alcuni vini che valorizzino i sapori e armonizzino con i piatti. Ecco alcune scelte consigliate:
Chardonnay – Uno Chardonnay leggermente burroso e ben strutturato può essere un’ottima scelta per bilanciare la cremosità del formaggio e la consistenza morbida delle patate. Assicurati di scegliere uno Chardonnay non troppo leggero, in modo da non essere sopraffatto dai sapori intensi del piatto.
Sauvignon Blanc – Se preferisci un vino bianco più fresco e vivace, il Sauvignon Blanc può essere la tua scelta ideale. Il suo carattere aromatico e le note agrumate si abbinano bene con la freschezza delle patate e contrastano con la ricchezza del formaggio. Scegli un Sauvignon Blanc secco e fruttato per esaltare i sapori.
Pinot Noir – Se preferisci un vino rosso leggero e fruttato, il Pinot Noir può essere una scelta eccellente. Le sue note di frutti rossi e il leggero sapore speziato della paprika si sposano bene con la dolcezza delle patate e si integrano delicatamente con il formaggio. Opta per un Pinot Noir di medio corpo per un equilibrio armonioso.
Syrah/Shiraz – Se preferisci un vino rosso più corposo e robusto, lo Syrah o Shiraz possono essere opzioni interessanti. Con i loro sapori intensi di frutta nera, spezie e note terrose, si abbinano bene con la consistenza morbida e il sapore deciso delle patate e del formaggio.
Ricorda che la scelta del vino dipende anche dai tuoi gusti personali e dalle preferenze individuali. Non esitare a fare delle degustazioni e a sperimentare diverse combinazioni per scoprire quale vino ti piace di più con la tua cena a base di patate e formaggio cotte al forno. Buon appetito!
