Supplì al telefono

  Il nome deriva proprio dalla forma originale e dal colore dorato, che ricordano un’arancia. Si tratta, quindi, di un piatto da cui vegetariano e vegani si tengono ben alla larga. Ma perché privarsene? Ecco la ricetta della variante veg di questo trionfo del fritto (sì, si possono fare anche senza uova, leggere per credere!). […]

Strozzapreti al pomodoro

Tipica pasta del centro Italia, si trovano già pronti e sono perfetti sia l’arrabbiata che con un sugo di carciofi. La tradizone racconta di un tipo di pasta un pò difficile da mangiare, ma che i preti riuscivano a mangiare avidamente, da cui il nome strozzapreti,gli strozzapreti nascono ovviamente come pasta da cuocere allora tipica […]