La combinazione in cucina spaghetti con pollo non è molto frequente, tuttavia il mix dei due alimenti può risultare una vera delizia.
Preparare degli spaghetti sfiziosi è davvero facile e originale, inoltre sono un primo piatto gustoso e sostanzioso talmente ricco che è ideale da servire come piatto unico.
Piatti unici con pasta e carne
La pasta è una fonte di carboidrati complessi, che forniscono all’organismo l’energia necessaria per affrontare al meglio la giornata. La carne, invece, è un alimento ricco di proteine, ferro e vitamine del gruppo B, che aiutano a mantenere i muscoli forti e sani.
Insieme, pasta e carne si combinano alla perfezione e creano piatti unici in grado di soddisfare i palati più esigenti. A seconda dei condimenti e degli abbinamenti, i piatti unici con pasta e carne possono essere più o meno calorici, ma sempre bilanciati e ricchi di nutrienti.
Tra i piatti unici con pasta e carne, uno dei più amati dagli italiani è senza dubbio la pasta al ragù. Questo piatto prevede la preparazione di una salsa a base di carne macinata, pomodoro e verdure, da servire con la pasta.
Un altro classico della cucina italiana sono gli gnocchi alla sorrentina, preparati con pomodoro, mozzarella e pancetta o prosciutto cotto. Anche in questo caso la carne si sposa perfettamente con la pasta, creando un piatto goloso e nutriente.
Tra le varianti più sfiziose dei piatti unici con pasta e carne, ci sono anche le lasagne alla bolognese e la pasta con zucchine e speck. In entrambi i casi, la carne viene abbinata a verdure e formaggio, creando un piatto gustoso e saporito.
La combinazione tra pasta e carne è una delle più apprezzate in Italia e i piatti unici che uniscono questi due ingredienti sono la soluzione perfetta per un pasto veloce, ma anche completo e nutriente. Ricchi di carboidrati complessi, proteine e nutrienti, i piatti unici con pasta e carne rappresentano una scelta salutare e gustosa per ogni occasione. Come la ricetta che segue.
Spaghetti con il pollo
Preparare degli spaghetti sfiziosi è davvero facile, inoltre con il pollo si offre una variazione saporita al solito piatto di pasta. Il pollo aggiunge una fonte di proteine magre, creando un pasto più nutriente e sostanzioso.
Spaghetti con il pollo – wineaandfoodtour.it
La combinazione di pollo e spaghetti crea un piatto versatile che può essere personalizzato aggiungendo verdure o spezie per creare piatti unici. Inoltre, è rapido e facile da preparare, il che lo rende una buona opzione per una cena veloce o una pranzo con gli amici.
Spaghetti con il pollo
Equipment
- padella antiaderente
- pentola cottura pasta
- cucchiaio di legno
Ingredienti
- 200 gr spaghetti
- 1 petto petto di pollo
- 2 picchi di aglio
- 1 cucchiaio di farina
- 2 cucchiai di olio
- 250 ml latte
- 1 cucchiaino di noce moscata
- 100 gr di formaggio grattugiato
- q.b. sale
- q.b. olio
Istruzioni
- Preparare degli spaghetti sfiziosi è davvero facile, per prima cosa andiamo al condimento. In una padella molto ampia, aggiungete un filo d'olio e fatelo scaldare a fuoco molto alto.
- Quando sarà ben caldo aggiungete dei petti di pollo tagliati a cubetti, questi petti sono già conditi con sale e pepe, li cuoceremo in questo olio e li cuoceremo completamente, ma senza scuocerli troppo, altrimenti risulteranno troppo secchi.
- Quindi dopo solo tre o quattro minuti poiché petti sono tagliati a pezzetti e cuociono abbastanza velocemente, giriamo ogni pezzo di pollo e cuociamo dall'altro lato per altri 3 o 4 minuti.
- Togliamo dalla padella il petto ben cotto, tenendo nella padella tutti i succhi che sono stati rilasciati e l'olio che è avanzato e mettiamo da parte il pollo su un piatto.
- Riportiamo la padella sul fuoco e mettiamo a temperatura media più bassa In questa stessa padella, insieme ai resti della cottura del pollo, aggiungiamo qualche spicchio d'aglio e mantechiamo leggermente con un cucchiaio di legno in modo che siano ben distribuiti nella padella.
- Quello che vogliamo ora è che siano leggermente arrostiti e che condiscano l'olio con quella fragranza unica che contiene l'aglio quando inizia a cuocere e iniziano a prendere un colore dorato non più, andiamo ad aggiungere un cucchiaio di farina, mescoliamo per incorporare questa farina nell'olio mentre la lasciamo arrostire in modo che perda il suo sapore crudo, lasciandola per circa 45 secondi.
- È ora di aggiungere parte del latte latte, mescoliamo ancora fino a che il latte si è integrato con il composto di olio e farina tostata che abbiamo appena preparato.
- Affinché si integri correttamente è meglio se il latte è caldo o a temperatura ambiente mai di frigorifero. Infatti più è caldo e più si integrerà , mescoliamo continuamente e quando otteniamo una specie di salsa ancora un po' densa aggiungiamo il resto del latte e mescoliamo ancora per ottenere una deliziosa besciamella, una besciamella un po' densa.
- E per finire di trasformarlo in una deliziosa salsa al formaggio aggiungiamo il formaggio grattugiato e un cucchiaino di noce moscata che gli darà un tocco in più.
- Per il formaggio va bene quello che vi piace di più, ma meglio un formaggio vecchio con sapore gli spaghetti saranno molto gustosi
- Mescoliamo questa volta, semplicemente per integrare questi nuovi ingredienti e lasciamo cuocere la nostra salsa a fuoco molto basso, quasi al minimo, circa 15 minuti.
- Mentre questa salsa finisce di cuocere, mettiamo a cuocere in abbondante acqua mettiamo una manciata di sale gli spaghetti
- E quando saranno cotti, al dente, li aggiungeremo direttamente alla salsa e per finire, aggiungiamo il pollo che avevamo cotto all'inizio insieme ai succhi che ha rilasciato durante il riposo e una manciata di prezzemolo fresco.
- Non resta che mescolare senza togliere dal fuoco in modo che la pasta lo assorba bene e servite subito.
Vini da servire con gli spaghetti con il pollo
In generale, per gli spaghetti con il pollo e formaggio, si consiglia di abbinare un vino bianco leggero, come un Sauvignon Blanc, un Chardonnay o un Pinot Grigio, che abbiano un sapore fresco e fruttato per equilibrare l’intensità dei sapori della salsa di formaggio e del pollo.
In alternativa, potrebbe funzionare anche un vino rosso leggero e fruttato, come un Chianti o un Pinot Noir, oppure un vino rosé fresco e fruttato come un Provence o un Pinot Noir rosato.
