Non occorrono molti ingredienti per delle creazioni particolari, bastano solo farina acqua e spinaci e il risultato in men che non si dica farà impazzire tutti.
Senza contare che il costo di alcune ricette, come quella nell’articolo è bassissima: appena 2 €uro.
Consigli per fare ricette sfiziose con pochi €uro
Mangiare bene non significa spendere molto. Con un po’ di fantasia e di attenzione, è possibile preparare ricette sfiziose e salutari con pochi euro, sfruttando gli ingredienti di stagione, le offerte del mercato e le risorse della dispensa. Vediamo alcuni consigli per cucinare in modo economico e gustoso.
Spesa supermercato – wineandfoodtour.it
Un primo consiglio è quello di pianificare i pasti in anticipo, in modo da evitare gli sprechi e ottimizzare gli acquisti. Si può fare una lista della spesa settimanale, tenendo conto delle porzioni necessarie e delle eventuali ricette da preparare. In questo modo, si può risparmiare tempo e denaro, evitando di comprare cose inutili o di buttare via il cibo avanzato.
Un secondo consiglio è quello di privilegiare gli alimenti freschi e di stagione, che sono più economici e più nutrienti di quelli confezionati o fuori stagione. Si può fare la spesa al mercato locale o al discount, dove si trovano prodotti di qualità a prezzi convenienti. Si possono scegliere frutta e verdura di stagione, cereali integrali, legumi, uova, formaggi magri, carne bianca e pesce azzurro, che sono alimenti sani e versatili.
Impasti ripieni con verdure – wineandfoodtour.it
Un terzo consiglio è quello di usare la creatività in cucina, inventando ricette originali e appetitose con gli ingredienti a disposizione. Possiamo trasformare gli avanzi in piatti nuovi, come frittate, torte salate, insalate o minestre.
Erbe aromatiche – wineandfoodtour.it
Si possono usare le spezie, le erbe aromatiche e i condimenti leggeri per dare sapore ai piatti senza appesantirli. Si possono preparare piatti unici equilibrati, come le zuppe di legumi e cereali, le lasagne di verdure, i risotti con la zucca o i polpettoni di carne e verdura.
Ricetta semplice? Farina acqua e spinaci
Molti penseranno che con solo questi due ingredienti si possa realizzare ben poco, eppure questa ricetta che arriva dalla Turchia è la chiara dimostrazione del contrario.
Ricetta semplice, farina acqua e spinaci – wineandfoodtour.it
A parte farina acqua e spinaci, ovviamente in casa avremo altri ingredienti, ma in questo caso serviranno solo del burro e del formaggi, e siamo pronti per queta creazione sfiziosa ed economa, che possiamo usare in diverse occasioni come per uno stuzzichino per un aperitivo.
Scopriamo cosa occorre e come preparare questa creazione.
Ricetta semplice con farina acqua e spinaci
Equipment
- padella dai bordi alti per friggere
- pinze da fuoco
- schiumarola
- mattarello
Ingredienti
- 900 gr farina
- 1 cucchiaino di sale
- 60 gr burro
- 500 ml acqua tiepida
- 200 gr spinaci
- 1 cucchiaino si sale
- 1 cucchiaino si pepe
- 100 gr formaggio cheddar grattugiato o mozzarella
- q.b. olio per friggere
Istruzioni
- Iniziamo a ricetta mettendo in una capiente ciotola la farina, un cucchiaino di sale, il burro fuso quindi mescoliamo con le mani e poi uniamo un po' per volta i 500 ml di acqua.
- Impastiamo con le mani fino a che l'impasto non risulterà più appiccicoso alle mani.
- Continuiamo ad impastare per una decina di minuti su un piano di lavoro, quindi copriamo l'impasto con un sacchetto di plastica e lo lasciamo riposare per 15 minuti. Infine dividiamo l'impasto in 2 parti uguali.
- Ora passiamo alla preparazione della farcia mettendo in una ciotola i 200 g di spinaci lavati e tritati finemente, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero.
- Quindi con un cucchiaio si inizia a mescolare bene senza togliere l'acqua dagli spinaci.
- Ora dopo aver cosparso il ripiano o facendoci aiutare da un mattarello stendiamo l'impasto che servirà alla creazione di mezzelune dal ripieno salutare e goloso..
- Una volta pronta la sfoglia, con una tazza facciamo delle forme rotonde e mettiamo un po' di ripieno di spinaci al centro dell'impasto, quindi mettiamo una generosa porzione di formaggio cheddar grattugiato o di mozzarella.
- Richiudiamo i cerchi a farne delle mezze lune e picchiettiamo con i polpastrelli lungo i bordi per fare la chiusura, poi tagliamo i bordi con un taglia-pizza oppure chiudiamo con una forchetta senza tagliarli.
- Una volta chiuse tutte le mezze lune, mettiamo l'olio per friggere in una padella e mettiamo a friggere in abbondante olio caldo.
- Cuociamo entrambi i lati fino a doratura, lasciamo cuocere a fuoco vivace in modo che non assorbano l'olio.
- Infine con una schiumarola preleviamo le mezze lune e le mettiamo su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
Vini o aperitivi da servire con le mezze lune realizzate con farina acqua e spinaci
Le mezze lune realizzate con farina acqua e spinaci sono un piatto leggero e saporito, e possono essere accompagnate da una varietà di vini e aperitivi per arricchire l’esperienza gastronomica.
Se si desidera servire un vino bianco, un’ottima scelta potrebbe essere un Sauvignon Blanc. Questo vino è noto per i suoi profumi freschi e vivaci, con note erbacee e agrumate che si sposano bene con i sapori leggeri e vegetali delle mezze lune agli spinaci. Un Pinot Grigio potrebbe essere un’alternativa interessante, con la sua freschezza e i delicati aromi di frutta.
Per coloro che preferiscono un vino rosato, un rosé fruttato e secco potrebbe essere una scelta adatta. Questo tipo di vino si abbina bene ai sapori vegetali e alle note dolci degli spinaci, creando un equilibrio gustativo armonioso.
Se si preferisce invece un aperitivo, ci sono diverse opzioni che si possono considerare. Ad esempio, uno Spritz è un cocktail classico italiano a base di Aperol o Campari, prosecco e un tocco di soda. La sua freschezza e l’amaro delicato si combinano bene con i sapori leggeri delle mezze lune agli spinaci.
Un altro aperitivo da prendere in considerazione è il Martini Bianco o il Martini Rosso servito con ghiaccio e una fetta di limone o arancia. Questi aperitivi leggeri e aromatici sono perfetti per accompagnare i sapori delicati delle mezze lune.
Inoltre, un semplice aperitivo a base di vermouth bianco o rosso può essere un’opzione raffinata. Servito con un twist di arancia o una foglia di menta fresca, offre una leggera nota amarognola che si sposa bene con il sapore dolce degli spinaci.
Infine, per chi preferisce una bevanda analcolica, un’alternativa fresca e salutare potrebbe essere un tè freddo agli agrumi o un’acqua aromatizzata con fette di agrumi o foglie di menta.
La scelta dipende dai gusti personali e dalle preferenze individuali, ma l’obiettivo è trovare un’armonia tra i sapori e creare un’esperienza culinaria equilibrata e soddisfacente.
