Ricetta semplice con farina acqua e spinaci
Non occorrono molti ingredienti per delle creazioni particolari, bastano solo farina acqua e spinaci e il risultato in men che non si dica farà impazzire tutti.
Equipment
- padella dai bordi alti per friggere
- pinze da fuoco
- schiumarola
- mattarello
Ingredienti
- 900 gr farina
- 1 cucchiaino di sale
- 60 gr burro
- 500 ml acqua tiepida
- 200 gr spinaci
- 1 cucchiaino si sale
- 1 cucchiaino si pepe
- 100 gr formaggio cheddar grattugiato o mozzarella
- q.b. olio per friggere
Istruzioni
- Iniziamo a ricetta mettendo in una capiente ciotola la farina, un cucchiaino di sale, il burro fuso quindi mescoliamo con le mani e poi uniamo un po' per volta i 500 ml di acqua.
- Impastiamo con le mani fino a che l'impasto non risulterà più appiccicoso alle mani.
- Continuiamo ad impastare per una decina di minuti su un piano di lavoro, quindi copriamo l'impasto con un sacchetto di plastica e lo lasciamo riposare per 15 minuti. Infine dividiamo l'impasto in 2 parti uguali.
- Ora passiamo alla preparazione della farcia mettendo in una ciotola i 200 g di spinaci lavati e tritati finemente, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe nero.
- Quindi con un cucchiaio si inizia a mescolare bene senza togliere l'acqua dagli spinaci.
- Ora dopo aver cosparso il ripiano o facendoci aiutare da un mattarello stendiamo l'impasto che servirà alla creazione di mezzelune dal ripieno salutare e goloso..
- Una volta pronta la sfoglia, con una tazza facciamo delle forme rotonde e mettiamo un po' di ripieno di spinaci al centro dell'impasto, quindi mettiamo una generosa porzione di formaggio cheddar grattugiato o di mozzarella.
- Richiudiamo i cerchi a farne delle mezze lune e picchiettiamo con i polpastrelli lungo i bordi per fare la chiusura, poi tagliamo i bordi con un taglia-pizza oppure chiudiamo con una forchetta senza tagliarli.
- Una volta chiuse tutte le mezze lune, mettiamo l'olio per friggere in una padella e mettiamo a friggere in abbondante olio caldo.
- Cuociamo entrambi i lati fino a doratura, lasciamo cuocere a fuoco vivace in modo che non assorbano l'olio.
- Infine con una schiumarola preleviamo le mezze lune e le mettiamo su della carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.