Diportisti della domenica e della calda estate, i vostri “spaghetti del crocerista” non sono più un segreto, tutti potranno farli cremosi e saporiti!
Le valigie sono pronte e con noi portiamo anche il libro di ricette che tanto amiamo, tuttavia la barca ha delle limitazioni da osservare e anche i tempi per cucinate sono importanti. Impariamo a fare gli spaghetti del crocerista, diventeranno un must anche a casa.
Sole, vacanze, mare e le migliori ricette da fare
Cucinare in barca cose buone e particolari è difficile e bisogna essere bravi, ordinati e pronti a cambiare. Non basta fare quello che dice il libro di cucina, ma bisogna usare bene quello che si ha, pensando a quanto posto c’è, a come è il tempo e a cosa piace a chi mangia.
Questi sono alcuni suggerimenti per fare dei piatti particolari in barca, che faranno felici i vostri amici e vi faranno divertire a cucinare in mare.
E le ricette a questo punto possono variare, adattarsi e possono alla fine risultare addirittura migliori di quelle originarie.
Poi ci sono le ricette inventate con quello che abbiamo nella “cambusa”, non siamo a casa e mai come in barca bisogna sapersi adeguare ed “ingegnare”. Tranquilli le ricette sono tante, e ovviamente tutte rigorosamente a base di pesce.
Infatti fare piatti speciali in barca è una sfida che richiede creatività, organizzazione e adattabilità. Non si tratta solo di seguire ricette, ma di saper sfruttare al meglio le risorse disponibili, tenendo conto dello spazio limitato, delle condizioni meteo e delle preferenze dei commensali.
Spaghetti del crocerista
Forse ne esistono più varianti, anzi sicuramente ne esiste una per ogni diportista (frutto dell’inventiva del momento), ma quella di oggi. gli spaghetti del crocerista è davvero speciale e strano a dirsi non contiene ne pesce ne molluschi!
Spaghetti del crocerista – wineandfoodtour.it
Scopriamo insieme quali gli ingredienti e come prepararli, che si stia veleggiando verso un isola meravigliosa o no.
Spaghetti del crocerista
Equipment
- padella antiaderente con coperchio
- grattugia
- cucchiaio di legno
Ingredienti
- 400 gr di Pasta tipo spaghetti
- 150 gr . di Panna da cucina
- q.b. sale
- q.b. timo
- q.b. pepe
- q.b. salvia
- q.b. maggiorana
- q.b. basilico
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- 400 gr di Funghi champignon
- q.b. Parmigiano grattugiato
- 1 cipolla
Istruzioni
- Per la preparazione dei nostri spaghetti del crocerista per prima cosa ci si occupa della pulizia dei funghi che vanno tagliati a fettine e messi da parte.
- Nella preparazione di questa deliziosa ricetta, iniziate facendo appassire la cipolla finemente tagliata in una padella con due o tre cucchiai d'olio. Questo primo passo è fondamentale per creare una base aromatica e conferire un sapore delizioso al piatto finale.
- Lasciate la cipolla cuocere dolcemente fino a quando diventa traslucida e morbida, ma evitate di farla diventare troppo scura o bruciata, poiché potrebbe rilasciare un sapore amaro al piatto.
- Ora è il momento aggiungere i funghi alla cipolla soffritta e lasciateli cuocere bene. Questo passaggio è cruciale per ottenere un piatto ricco di sapori e profumi.
- Potete utilizzare funghi freschi, come champignon o porcini, o anche funghi secchi, reidratati precedentemente in acqua calda.
- Per arricchire ulteriormente il sapore, potete aggiungere le erbe aromatiche a piacere: timo, salvia, maggiorana, basilico , sono solo alcune delle opzioni possibili. Queste erbe doneranno un tocco di freschezza e profumo al piatto, creando un'armonia di sapori.
- Continuate a cuocere gli ingredienti finché i funghi non risultano morbidi e ben cotti. Assaggiate e, se necessario, aggiustate di sale e pepe per ottenere la giusta combinazione di sapori.
- A questo punto, la vostra preparazione a base di funghi e cipolla è pronta per essere utilizzata come condimento per la pasta.
- Dopo aver lessato gli spaghetti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, cioè non troppo morbidi, in modo che abbiano ancora un po' di consistenza.
- Nel frattempo, nella stessa padella in cui avete cotto i funghi e la cipolla, versate gli spaghetti scolati. Questo permetterà agli spaghetti di assorbire i sapori e gli aromi del condimento a base di funghi, creando un abbinamento perfetto.
- Ora, per rendere il piatto ancora più cremoso e delizioso, unite la panna agli ingredienti presenti nella padella. Mescolate bene, assicurandovi che la panna si distribuisca uniformemente, avvolgendo gli spaghetti.
- Lasciate cuocere il tutto per uno o due minuti, così da permettere agli ingredienti di amalgamarsi e ai sapori di fondersi insieme in modo armonioso. Il risultato sarà una gustosa e cremosa pasta ai funghi, pronta per essere servita ai vostri commensali.
- Ed infine il tocco finale per portare in tavola un piatto irresistibile: servite gli spaghetti ben caldi, appena usciti dalla padella, e cospargeteli generosamente con del formaggio parmigiano grattugiato.
- Questo conferirà al piatto una nota di cremosità e un sapore ricco che si unirà perfettamente all'aroma dei funghi e della panna. Servite immediatamente e godetevi questa squisita combinazione di sapori e consistenze. Buon appetito!
Vini da servire con gli spaghetti del crocerista
Con gli spaghetti del crocerista a base di funghi e panna, si consigliano alcuni vini che ben si abbinano a questo piatto. Per valorizzare i sapori e creare un equilibrio gustativo, si possono prendere in considerazione diverse opzioni:
Chardonnay – Uno Chardonnay ben strutturato e leggermente burroso si sposa bene con la cremosità della panna e la ricchezza dei funghi, creando un abbinamento armonioso.
Pinot Bianco – Un vino Pinot Bianco fresco e aromatico può esaltare i sapori delicati degli spaghetti e dei funghi, senza risultare troppo dominante.
Greco di Tufo – Questo vino bianco del Sud Italia offre una piacevole acidità che si adatta bene alla panna, bilanciando la cremosità del piatto.
Verdicchio – Un Verdicchio leggero e fruttato è un’ottima scelta per accompagnare questo piatto, soprattutto se si desidera un vino più leggero e fresco.
Rosso leggero a base di Pinot Noir – Se si preferisce un vino rosso, un Pinot Noir leggero e poco tannico può essere una buona alternativa, soprattutto se il piatto ha una base di funghi meno intensi.
Ricordate sempre di servire i vini a una temperatura adeguata e, se possibile, fare delle degustazioni per trovare la combinazione perfetta che soddisfi i vostri gusti personali. Buon appetito e buona degustazione!
