Vieni a scoprire una squisita ricetta, perfetta per deliziare il palato. Ingredienti freschi per una preparazione semplice per realizzare un piatto irresistibile.
Lasciati conquistare dal sapore unico e dalle fragranti note che renderanno questa squisita creazione il protagonista della tua tavola.
Ricette di una volta
Le ricette tramandate nel corso del tempo sono sempre attuali perché rappresentano la storia, la cultura e la tradizione di un popolo. Sono preparazioni casalinghe sfiziose che si basano su ingredienti semplici, genuini e di stagione, che esaltano i sapori e le proprietà dei prodotti del territorio. Non sono solo piatti da mangiare, ma anche da condividere, da raccontare, da insegnare alle nuove generazioni.
Piatto pugliese con pomodori – wineandfoodtour.it
Alcune di queste ricette sono diventate famose in tutto il mondo, come: la pizza, la pasta, il risotto, il tiramisù, ma ce ne sono molte altre che meritano di essere scoperte e apprezzate. Ogni regione, ogni provincia, ogni paese ha le sue specialità, frutto della creatività e dell’esperienza dei cuochi di una volta, che sapevano come trasformare gli alimenti disponibili in piatti squisiti e vari.
Per esempio, nel Nord Italia si trovano ricette a base di polenta, riso, formaggi, carne e verdure, come la polenta taragna, il risotto alla milanese, la fonduta, il brasato al Barolo, i tortelli di zucca. Nel Centro Italia si possono gustare ricette a base di pane, legumi, carne e pesce, come la ribollita, la pasta e fagioli, la porchetta, la cacciucco.
Frutti di mare e riso allo zafferano – wineandfoodtour.it
Nel Sud Italia si possono assaporare ricette a base di pomodoro, olio, mozzarella, pasta e frutti di mare, come la parmigiana di melanzane, la caprese, la pasta alla norma, la zuppa di cozze.
Queste ricette non hanno bisogno di essere scritte o seguite alla lettera. Sono nate dall’intuizione e dalla fantasia dei cuochi casalinghi, che le hanno adattate alle proprie esigenze e preferenze. Sono ricette che si possono personalizzare e reinterpretare secondo il proprio gusto e le proprie possibilità. L’importante è rispettare la qualità degli ingredienti e la semplicità della preparazione.
Squisita ricetta
Alcune ricette sono così speciali per la loro versatilità e adattabilità. Nonostante siano state tramandate per decenni o addirittura secoli, rimangono sempre attuali e in grado di soddisfare i palati contemporanei. Sono preparazioni sfiziose che sanno conquistare i gusti più esigenti, grazie all’uso sapiente di ingredienti freschi e semplici.
Squisita ricetta – wineandfoodtour.it
Come la squisita ricetta di oggi che arriva dalla Polonia, scopriamo cosa la rende particolare, gli ingredienti necessari come realizzarla anche noi in casa.
Squisita ricetta
Ingredienti
- 750 gr farina di frumento
- 1 cucchiaino di sale
- 6-7 uova sode
- 1 mazzetto cipolle verdi
- q.b. olio vegetale
- 200 ml burro fuso (l'equivalente di una tazza)
- 600 ml acqua
Istruzioni
- Per la preparazione di questa ricetta squisita si versano in una capiente ciotola 750 g di farina di frumento setacciata a cui uniremo 1 cucchiaino di sale fino.
- Lentamente aggiungiamo l'acqua alla ciotola, versandola per gradi un po' alla volta mescolando in principio con un cucchiaio di legno, poi utilizzando anche le mani.
- Dopo aver sparso un po' di farina sul piano di lavoro si inizia ad impastare fino a formare un panetto elastico, che metteremo a riposo una decina di minuti nella ciotola coperto con della pellicola trasparente.
- Passati i 10 minuti riprendiamo l'impasto, spolveriamo con la farina e lavoriamo ancora, dividiamo il panetto in due e ne mettiamo da parte uno.
- Iniziamo a lavorare la metà facendone un cilindro che divideremo a nostra volta in 16-18 pezzi. Facciamo la stessa cosa con l'altra metà.
- Ogni sezione diventerà un piccolo panetto, fino ad esaurimento delle sezioni.
- A questo punto sciogliamo il burro 200 ml e lo versiamo in una pirofila da forno. Poi schiacciamo ogni panetto tra le mani e lo ungiamo con il burro fuso, posizionandolo nella pirofila.
- Proseguiamo fino a terminare tutti i panetti, quindi copriamo con una pellicola trasparente e lasciamo a riposo per circa 1 ora
- Nel frattempo versiamo un po' di olio in una padella e dopo aver tagliato le cipolle verdi in modo fine le mettiamo a cuocere con tutte le code verdi.
- Quando saranno divenute morbide uniamo le 6-7 uova sode. Condiamo con sale e pepe a piacere e mescoliamo bene.
- Riprendiamo i panetti lasciati nel burro fuso e iniziamo ad allargali utilizzando le mani, quindi stendiamo un cucchiaio di farcitura su un lato e ripieghiamo i lembi dell'impasto a coprire, quindi arrotoliamo.
- Una volta esauriti tutti i panetti, che sono stati trasformati in involtini ripieni, li posizioniamo su di una placca da forno rivestita con della carta da forno.
- Regoliamo il forno a una temperatura di 200°C per 30-35 minuti.
- Passato il tempo avremo realizzato la nostra ricetta squisita pronta da servire sia calda che fredda, deliziosa!
Cosa servire da bere con la squisita ricetta
La squisita ricetta, farcita di uova sode e cipolle verdi cotta al forno, si presta ad essere accompagnata da diverse bevande che ne esaltino i sapori. Ecco alcune deliziose opzioni da considerare:
Vino bianco asciutto- Un’ottima opzione per bilanciare i sapori dell’impasto è rappresentata da un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Pinot Grigio. La sua acidità e freschezza si combinano perfettamente con le uova e le cipolle, creando un’armonia di gusto.
Birra artigianale – Una birra artigianale leggera e fruttata, come una Pale Ale o una Witbier, può essere una scelta interessante. La sua carbonatazione e i suoi aromi speziati possono aggiungere un tocco di vivacità al pasticcio di uova e cipolle.
Prosecco – Se preferisci una bevanda frizzante, un Prosecco può essere una scelta rinfrescante. Le sue bollicine e i suoi sentori di frutta possono contrastare delicatamente con i sapori intensi dell’impasto, creando un equilibrio piacevole.
Tè freddo – Se preferisci una bevanda fresca e non alcolica, un tè freddo leggermente dolce può accompagnare bene l’impasto farcito. Puoi optare per un tè verde o un tè alla pesca per una nota di freschezza e dolcezza.
Ricorda sempre di abbinare la bevanda in base ai tuoi gusti personali e alle preferenze dei tuoi ospiti. L’obiettivo è creare un abbinamento che valorizzi e completi la squisita ricetta, rendendo l’esperienza culinaria ancora più piacevole.
