Squisita ricetta
Vieni a scoprire una squisita ricetta, perfetta per deliziare il palato. Ingredienti freschi per una preparazione semplice per realizzare un piatto irresistibile.
Porzioni 17 porzioni
Ingredienti
- 750 gr farina di frumento
- 1 cucchiaino di sale
- 6-7 uova sode
- 1 mazzetto cipolle verdi
- q.b. olio vegetale
- 200 ml burro fuso (l'equivalente di una tazza)
- 600 ml acqua
Istruzioni
- Per la preparazione di questa ricetta squisita si versano in una capiente ciotola 750 g di farina di frumento setacciata a cui uniremo 1 cucchiaino di sale fino.
- Lentamente aggiungiamo l'acqua alla ciotola, versandola per gradi un po' alla volta mescolando in principio con un cucchiaio di legno, poi utilizzando anche le mani.
- Dopo aver sparso un po' di farina sul piano di lavoro si inizia ad impastare fino a formare un panetto elastico, che metteremo a riposo una decina di minuti nella ciotola coperto con della pellicola trasparente.
- Passati i 10 minuti riprendiamo l'impasto, spolveriamo con la farina e lavoriamo ancora, dividiamo il panetto in due e ne mettiamo da parte uno.
- Iniziamo a lavorare la metà facendone un cilindro che divideremo a nostra volta in 16-18 pezzi. Facciamo la stessa cosa con l'altra metà.
- Ogni sezione diventerà un piccolo panetto, fino ad esaurimento delle sezioni.
- A questo punto sciogliamo il burro 200 ml e lo versiamo in una pirofila da forno. Poi schiacciamo ogni panetto tra le mani e lo ungiamo con il burro fuso, posizionandolo nella pirofila.
- Proseguiamo fino a terminare tutti i panetti, quindi copriamo con una pellicola trasparente e lasciamo a riposo per circa 1 ora
- Nel frattempo versiamo un po' di olio in una padella e dopo aver tagliato le cipolle verdi in modo fine le mettiamo a cuocere con tutte le code verdi.
- Quando saranno divenute morbide uniamo le 6-7 uova sode. Condiamo con sale e pepe a piacere e mescoliamo bene.
- Riprendiamo i panetti lasciati nel burro fuso e iniziamo ad allargali utilizzando le mani, quindi stendiamo un cucchiaio di farcitura su un lato e ripieghiamo i lembi dell'impasto a coprire, quindi arrotoliamo.
- Una volta esauriti tutti i panetti, che sono stati trasformati in involtini ripieni, li posizioniamo su di una placca da forno rivestita con della carta da forno.
- Regoliamo il forno a una temperatura di 200°C per 30-35 minuti.
- Passato il tempo avremo realizzato la nostra ricetta squisita pronta da servire sia calda che fredda, deliziosa!
