Non c’è niente di meglio che un piatto incredibilmente gustoso da condividere con la famiglia, sentire il profumo che si sprigiona dalla cucina fa venire l’acquolina in bocca.
La combinazione perfetta di ingredienti freschi e condimenti aromatici rende ogni boccone indimenticabile.
Carni bianche valori nutritivi
Le carni bianche sono quelle che provengono dal pollame (pollo, tacchino, galletto, faraona, ecc.) e dal coniglio. Sono considerate più salutari delle carni rosse perché hanno un minor contenuto di grassi saturi e colesterolo, che sono associati a un maggiore rischio di malattie cardiovascolari e tumori.
Assortimento carne cruda – wineandfoodtour.it
Le carni bianche, oltre a fornire proteine di ottimo valore, con tutti gli aminoacidi indispensabili, svolgono un ruolo fondamentale nella formazione e nella cura dei muscoli, della pelle, dei peli e delle unghie.
Inoltre, apportano vitamine del gruppo B, come la tiamina, la riboflavina e la niacina, che sono coinvolte nel metabolismo energetico e nella funzione nervosa, e minerali come il ferro, lo zinco, il rame e il selenio, che hanno ruoli essenziali nel sistema immunitario, nella produzione di globuli rossi e nella protezione dalle infezioni.
Carni farcite
Oltre che arrosto, alla griglia, al forno, in umido o in padella, un modo originale e gustoso di prepararle è farcirle con ingredienti vari, come formaggi, verdure, frutta secca o spezie.
La farcitura non solo arricchisce il sapore della carne, ma può anche apportare ulteriori benefici nutrizionali. Ad esempio, il formaggio può fornire calcio e fosforo per la salute delle ossa e dei denti.
Filetto di pollo formaggio e funghi – wineandfoodtour.it
Mentre le verdure possono aggiungere fibre, vitamine e antiossidanti per la regolarità intestinale e la prevenzione dei radicali liberi.
La frutta secca può invece contribuire con acidi grassi insaturi e magnesio per il benessere del cuore e del cervello. Infine le spezie possono dare un tocco di aroma e di colore alla pietanza, oltre a svolgere un’azione antinfiammatoria e digestiva.
Per farcire le carni bianche si possono usare diversi metodi:
- tagliarle a fette sottili e arrotolarle intorno al ripieno;
- aprirle a libro e chiuderle con uno stuzzicadenti o con uno spago da cucina;
- svuotarle parzialmente e riempirle con il composto scelto.
In ogni caso, è bene non eccedere con la quantità di farcitura per non appesantire troppo il piatto e per non alterare l’equilibrio tra i nutrienti. Si consiglia anche di scegliere tagli magri di carne bianca, come il petto o la fesa, e di eliminare la pelle prima della cottura per ridurre il contenuto di grassi.
Pollo peperoni e fagiolini – wineandfoodtour.it
Con una scelta oculata degli ingredienti, possono rappresentare una scelta salutare e bilanciata per una dieta equilibrata. Ricordiamoci sempre di abbinarle a porzioni generose di verdure e cereali integrali per garantire un pasto completo dal punto di vista nutrizionale.
Piatto incredibilmente gustoso
Il piatto gustoso di oggi arriva dalla Germania, ed è l’ideale per coloro che sono alla ricerca di una ricetta facile per la cena, da realizzare con petto di pollo e patate al forno.
Piatto gustoso – wineandfoodtour.it
Con la ricetta che segue si otterrà un un piatto incredibilmente gustoso che tutti apprezzeranno sicuramente. Inoltre il procedimento per la sua cottura non richiede molto tempo, quindi si potrà realizzare questa deliziosa cena di petto di pollo con formaggio ed erbe in modo rapido e semplice. Quindi scopriamo insieme gli ingredienti che occorre aere in cucina e come realizzarlo passo passo.
Piatto gustoso
Equipment
- teglia da forno
- batticarne
- pellicola trasparente
- grattugia a colonna
- ciotola
Ingredienti
- 4-5 patate medie
- q.b. pepe nero macinato fresco
- 1 cucchiaino di Paprika
- 1 cucchiaino di origano
- 1 cucchiaino di aglio secco
- q.b. olio evo
- 3 filetti di pollo
- 1 mazzetto di prezzemolo
- 3 cucchiai maionese
- 100 gr Formaggio Cheddar
- 100 gr formaggio
- 2 chiodi di garofano
Istruzioni
- Per la realizzazione del nostro piatto gustoso iniziamo dalle patate, che una volta private della loro buccia dovranno essere fatte a fette.
- Quindi in una teglia metteremo il sale, 1 cucchiaino, del pepe nero macinato fresco, della paprika, 1 cucchiaino e anche1 cucchiaino di aglio secco oltre dell'olio di oliva.
- Mescoliamo bene gli ingredienti e mettiamo in forno per 30 minuti a 180 ° C.
- Ora passiamo ai filetti di pollo e tagliamo i 3 pezzi in due parti saliamo e li ricopriamo con della pellicola trasparente per batterli con un batticarne.
- Saliamo e pepiamo su un entrambi i lati e mettiamo da parte.
- Grattugiamo 100 g di formaggio e tagliamo un mazzetto di prezzemolo, e dopo averli mescolati insieme andiamo a versarne una parte su tre dei 6 filetti di pollo.
- Ricopriamo con l'altra metà del filetto come a farne un cordon bleu.
- A questo punto adagiamo i nostri filetti di pollo farcito sulla teglia con le patate e rimettiamo al forno per 30 minuti a 180° C.
- Nel frattempo grattugiamo, dalla parte dei fori larghi il formaggio Cheddar e lo mettiamo in una ciotola, aggiungiamo i 3 cucchiai di maionese un aglio schiacciato e si mescola bene per fare amalgamare gli ingredienti.
- Quindi distribuiamo il composto di formaggio e maionese sul pollo e mettiamo di nuovo in forno per 20 minuti a 180ºC.
Vini da servire con un piatto gustoso
Con un piatto gustoso a base di filetti di pollo farciti con formaggio cheddar ed erbe, su un letto di patate al forno, potresti abbinare diversi tipi di vino per soddisfare i gusti personali.
Se preferisci un vino bianco, oltre al Sauvignon Blanc e all’Chardonnay, potresti provare un aromatico Gewürztraminer o un fresco Vermentino.
Per i rossi, oltre al Pinot Noir, un vino fruttato come un Merlot o un vino leggermente speziato come un Syrah potrebbero esaltare i sapori del piatto.
Scegli il vino che meglio si adatta al tuo palato e goditi l’esperienza culinaria.
