Non tutti sanno, forse, che c’è un motivo davvero preciso per cui il riso si vende sottovuoto. Ecco di quale si tratta.
Se vi siete sempre domandati per quale ragione il riso è conservato con la tecnica del sottovuoto, allora, finalmente potete avere la risposta.
Le proprietà del riso
Quando si parla di un cereale molto gettonato e diffuso in tutto il mondo, di certo, si deve menzionare proprio il riso.
Riso (pixabay) – wineandfoodtour.it
Quest’ultimo, per la precisione, appartiene alla famiglia delle Graminaceae e grazie alla sua buona versatilità, è possibile abbinare a tanti alimenti differenti.
Inoltre, la caratteristica che abbiamo appena ricordato è molto utile per la preparazione di numerose ricette di primi e secondi piatti e per impreziosirlo con varie tipologie di ingredienti.
Comunque sia, oltre alla sua ecletticità, il riso è consigliato anche dai nutrizionisti per varie ragioni. Anzitutto, per esempio, ha la capacità di disintossicare l’organismo e ha un’azione antinfiammatoria.
Poi, ancora, è in grado di equilibrare il colesterolo e la pressione e persino di rafforzare le difese immunitarie.
Non bisogna dimenticare, peraltro, che il riso è anche una fonte delle vitamine B1 e PP e anche di importanti sali minerali, tra cui il fosforo, il magnesio e il potassio.
Perché il riso si vende sottovuoto
Consumare del riso, di certo, può far bene alla nostra salute e aiutare alcune fondamentali funzioni del nostro organismo.
Risotto (pixabay) – wineandfoodtour.it
Tanto più che il suddetto famoso cereale si adatta perfettamente sia per delle ricette salate che dolci. A tal proposito, per esempio, potremmo ricordare il risotto, il supplì, l’insalata di riso, e via discorrendo.
Per quanto riguarda, invece, i dessert, potremmo menzionare la pastiera, le frittelle e le barrette di cioccolato al riso soffiato.
Comunque sia, al di là del buon uso che se ne può fare, forse, c’è una domanda che forse per molti non hai mai trovato una vera e propria risposta.
In effetti, ci si potrebbe giustamente chiedere la ragione per cui il riso viene tendenzialmente impacchettato con la tecnica del sottovuoto.
Naturalmente, quindi, anche in questo frangente, la scelta non è assolutamente casuale, anzi, al contrario, il motivo è molto importante proprio per il tipo di prodotto in sé.
In primis, dunque, il sottovuoto aiuta a proteggere il riso da degli agenti patogeni, quali, per esempio, batteri e muffe e anche ad aiutare a rimandare il deperimento.
Risaia (pixabay – wineandfoodtour.it
Inoltre, è bene tenere presente che il cereale in questione, all’interno delle risaie, è immerso nell’acqua. Così, nonostante durante i vari procedimenti sia asciugato per bene, è, di certo, cosa buona e giusta imbustarlo con la tecnica del sottovuoto.
Insomma, in questo modo, quindi, si può essere sicuri di non incorrere in qualche rischio dovuto alla presenza di qualche traccia di umidità.
