Il cioccolato fuso è una tentazione irresistibile per i golosi. Può essere usato per decorare torte, biscotti, frutta o gelati.
Inoltre può essere gustato da solo, con un cucchiaino o una forchetta. Il cioccolato fuso è una delizia cremosa e profumata che scalda il cuore e il palato.
Cioccolato che passione!
Il cioccolato è uno dei dolci più amati al mondo, la sua storia è lunga e affascinante. Il cioccolato ha origine dal cacao, una pianta originaria dell’America centrale e meridionale, dove veniva usata come bevanda medicinale e rituale dagli antichi popoli come i Maya e gli Aztechi.
Cacao in polvere e chicchi – wineandfoodtour.it
Il cioccolato era considerato un dono degli dei, una fonte di saggezza e potere, e anche una valuta: le fave di cacao erano infatti più preziose dell’oro.
Questa delizia arriva in Europa grazie agli esploratori spagnoli e portoghesi, che lo diffondono come bevanda esotica e pregiata. Gli europei aggiungono zucchero, vaniglia e cannella al cioccolato, rendendolo più dolce e gradevole.
Cacao e cioccolato – wiineandfoodtour.it
Il cioccolato diventa infine un prodotto di massa e di consumo globale, con diverse qualità e tipologie. Il cioccolato fondente è considerato il più pregiato, per la sua alta percentuale di cacao
Cioccolato fuso – wineandfoodtour.it
Il cioccolato ha anche diversi benefici per la salute: è ricco di antiossidanti, minerali, flavonoidi e teobromina, che hanno effetti positivi sul sistema nervoso, sul cuore, sul cervello e sull’umore. Il cioccolato è quindi una delizia per il palato e per il benessere.
Torta al cioccolato fuso
Mangiare il cioccolato in estate non fa male, a patto di seguire alcuni accorgimenti per la sua conservazione e il suo consumo.
Il cioccolato, infatti, tende a sciogliersi e a modificarsi con il calore, perdendo il suo sapore e la sua consistenza. Per evitare questo, è meglio conservare il cioccolato in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore, luce e umidità.
Torta al cioccolato fuso – wineandfoodtour.it
Inoltre il cioccolato in estate si può mangiare anche sotto forma di gelati, praline e torta al cioccolato fuso, scegliendo preferibilmente quello fondente, che ha una maggiore resistenza al calore e una maggiore qualità nutrizionale. Un esempio ideale di ricetta con il cioccolato fuso è quella che segue che arriva dalla Germania e vede anche l’impiego insolito del ghiaccio nel cioccolato fuso.
Scopriamo allora questa fresca delizia, i suoi ingredienti e come realizzarla.
Torta al cioccolato fuso
Equipment
- ciotola
- mixer da cucina o mini-piner
- spatola morbida
- terrine di due misure da freezer
- sac-a-poche
Ingredienti
- q.b. acqua da congelare
- 150 gr biscotti al cioccolato
- 80 gr burro
- 1 pesca nettarina
- 1 banana
- 500 gr crema di formaggio
- 100 ml crema
- 50 gr latte condensato
- 400 gr cioccolato
Istruzioni
- Per la preparazione della nostra torta al coccolato fuso iniziamo mettendo in una pirofila che può andare in freezer l'acqua d congelare. Per facilitare la sua forma uscita appoggiamo alle due estremità due posate.
- Ora mettiamo i biscotti al cioccolato e li spezzettiamo, con un mixer o il mini-piner.
- Una volta ridotti in polvere uniamo gli 80 gr di burro fuso ala ciotola e mescoliamo, quindi mettiamo da parte.
- Intanto prepariamo la frutta, tagliando la pesca e la banana che faremo a fette.
- Quindi mettiamo in una ciotola la crema di formaggio e uniamo anche i 100 ml di crema, 50 grammi di latte condensato e mescoliamo il tutto.
- Sciogliamo i 400 grammi di cioccolato e li versiamo in una terrina, quindi immergiamo nel cioccolato il ghiaccio, e subito si vedrà il cioccolato distribuirsi,
- A questo punto depositiamo ll guscio di cioccolato che abbiamo creato con il ghiaccio.
- Mettiamo l'impasto della crema all'interno di una sac-a-poche, e distribuiamo nello stampo, poi posizioniamo la banana a fette e uno strato di crema, stendiamo con una spatola e poi i biscotti passati al mixer, compattiamo con il fondo di un bicchiere e uniamo altra crema della sac a poche, e uniamo la pesche a fette.
- Altra crema e infine il resto dei biscotti sbriciolati, compattiamo ancora con il bicchiere e capovolgiamo il guscio.
- Una volta capovolto decoriamo con del latte condensato versato a filo.
Cosa servire da bere con la torta al cioccolato fuso
La torta al cioccolato fuso, ripiena di crema, banana e pesca nettarina sembra deliziosa! Per accompagnare questo dolce, potresti servire da bere qualcosa di fresco e leggero, che contrasti il sapore intenso e la consistenza densa del cioccolato. Alcune possibili opzioni sono:
- Un succo di frutta naturale, come arancia, ananas o mela. Questi succhi sono ricchi di vitamina C e aiutano a digerire meglio il cioccolato. Puoi prepararli in casa o acquistarli già pronti;
- Un tè freddo aromatizzato, come limone, menta o pesca. Queste bevande sono dissetanti e rinfrescanti, e si abbinano bene con la frutta presente nella torta. Puoi aggiungere del ghiaccio o del miele per renderle più gustose;
- Un frullato di yogurt e frutti di bosco, come fragole, lamponi o mirtilli. Questi frullati sono cremosi e nutrienti, e contrastano il sapore dolce del cioccolato con una nota acidula.
In questo caso puoi usare lo yogurt bianco o quello alla vaniglia, e aggiungere del latte o della panna per regolare la consistenza. Buon appetito!
