Ci piacciono tanto e non mancano mai nelle nostre abitazioni, ma i cracker fatti in casa ci consentono di assumerli senza temere per la nostra salute.
Gli snack sono diventati negli ultimi anni dei veri e propri spezza fame per la maggior parte delle persone. Non solo sono comodi e veloci da mangiare, ma spesso sono anche molto appetitosi, soddisfacendo i desideri di chi cerca un po’ di comfort food.
Snack spezza-fame
L’abuso di snack sta diventando un problema sempre più diffuso. Mangiare troppi snack può portare ad un consumo eccessivo di grassi, zuccheri e sale, compromettendo la salute a lungo termine e causando aumento di peso, malattie cardiache e problemi di salute generale.
Patatine fritte pronte da mangiare – wineandfoodtour.it
Molti snack sono disponibili in pacchetti piccoli e convenienti, il che rende difficile per molte persone controllare la quantità e la frequenza con cui li consumano. Ad esempio, molte persone finiscono per mangiare una confezione intera di chips o una scatola di pop-corn mentre guardano un film, senza rendersi conto di quanto hanno mangiato.
Inoltre, gli snack possono essere molto seducenti e tentare persino coloro che non hanno fame. Spesso li si mangia per puro divertimento o per noia, senza preoccuparsi della propria salute o dei propri bisogni nutritivi.
Un’altra questione importante da considerare è che spesso gli snack sono poco salutari, tanto da essere indicati per il loro alto contenuto calorico e di grassi. Ad esempio, spesso si sceglie di mangiare patatine fritte, biscotti, cioccolatini o altri alimenti simili, invece di scegliere opzioni più sane come frutta, verdura o noci.
Snack salutare -wneandfoodtour.it
Il consumo eccessivo di snack può anche causare una serie di problemi psicologici. L’abuso di snack può diventare una sorta di dipendenza, portando a gravi problemi alimentari come la bulimia o l’anoressia.
Per evitare questi problemi, è importante iniziare a controllare la quantità e la frequenza con cui si consumano gli snack.
Invece di mangiare ogni volta che si ha bisogno di un piccolo spuntino, si dovrebbe cercare di scegliere opzioni più sane e nutrienti, come frutta fresca, verdura o noci. O iniziare a farli in casa sotto forma di cracker.
Cracker fatti in casa
Non è una cosa difficile da fare la realizzazione dei cracker fatti in casa. A volte possono essere utili per spezzare la fame o per concedersi un piccolo comfort, ma senza causare danni seri alla salute e al benessere generale.
Cracker fatti in casa – wineandfoodtour.it
Con la ricetta che segue avremo uno snack di cracker friabili, fragranti e dorati, perfetti da sgranocchiare in ogni momento della giornata, a prescindere da quello che stiamo facendo, sono indicati se accompagnano un frutto o da soli.
Cracker fatti in casa
Equipment
- ciotola
- mattarello
- carta da forno
- spatola morbida
- frusta a mano
- coltello seghettato
Ingredienti
- 150 gr farina per dolci
- 60 gr latte
- 30 gr burro fuso non salato
- 2 gr sale
- 2 gr lievito
- 1 gr bicarbonato di sodio
- 35 gr cipollina verde
- 10 gr semi di sesamo
Istruzioni
- Per cominciare la preparazione a cui si a dei cracker fatti in casa si versa in una ciotola il latte uniamo il burro fuso non salato e aggiungiamo il sale quindi con una frusta a mano agitiamo gli ingredienti li facciamo amalgamare.
- Aggiungiamo i 150 g di farina e anche i due gr di lievito e anche il bicarbonato quindi con la spatola iniziamo ad amalgamare gli ingredienti fino a che non abbiamo realizzato un impasto.
- Prendiamo le cipolline fresche quelle con la coda molto sottili e tagliamo la parte dei gambi in modo sottile.
- Li uniamo all'impasto ma questo passaggio è facoltativo e 10 grammi di semi di sesamo, quindi con le mani incominciamo ad amalgamare gli ingredienti fino ad avere una palla omogenea.
- Infine copriamo con una pellicola di plastica e si lascia riposare per 30 minuti già dopo 30 minuti è pronta per essere lavorata.
- Si mette l'impasto sulla carta da forno e si ricopre con altre carta da forno, quindi si preme leggermente con la mano e si schiaccia con un mattarello per stenderla a forma rettangolare Più sottile è l'impasto, più croccante sarà la consistenza.
- Ora si tagliano i lati con un coltello a seghetto e si da la forma al cracker Infine, si bucherella con una forchetta e si mettono ad uno ad uno sulla teglia in forno a 170°C per 15 minuti.
- I Cracker fatti in casa salati al gusto di cipolla verde hanno un gusto intenso veramente buono!
Come servire i cracker fatti in casa
I cracker fatti in casa sono ottimi per accompagnare salse, paté, formaggi e affettati. Tra gli aperitivi più indicati ci sono:
Spritz – Si tratta aperitivo italiano a base di Aperol, Prosecco e soda water, servito con una fetta d’arancia biologica.
Bellini – Un aperitivo a base di Champagne o Prosecco e succo di pesca bianca fresca schiacciata, uno dei più conosciuti cocktail italiani.
Martini cocktail – Un cocktail pre-dinner a base di gin e vermouth dry. Noto anche per essere un cocktail ufficiale della International Bartenders Association, ovvero un’organizzazione internazionale che rappresenta i barman nel mondo.
Negroni – Un cocktail a base di gin, Campari e vermouth rosso, servito con una fetta d’arancia.
Kir Royal – Un noto cocktail che si prepara con due prodotti tipici francesi, lo champagne e la crème de cassis (liquore di ribes nero).
Sangria – Una bevanda tradizionale spagnola a base di vino rosso, frutta e spezie e che viene servita ghiacciata.
Moscow Mule – Cocktail a base di vodka, succo di lime e ginger beer, servito con una fetta di lime e ghiaccio servito solitamente in tazze di rame
