Uno snack gustosissimo da fare a casa? Gli anelli di cipolla croccanti, sono una vera delizia per il palato, meglio addirittura delle patate fritte, da provare!
Non si vive di solo pasti regolari, lo sanno quanti a metà pomeriggio si aggirano famelici in casa tra frigorifero e dispensa alla ricerca di qualcosa di gustoso da sgranocchiare, la risposta sono gli snack, ma non sempre sono salutari.
Snack, tentazioni irresistibili
Il cibo mangiato fuori casa è spesso una tentazione irresistibile: si tratta di piatti pronti, gustosi e vari, che ci permettono di risparmiare tempo e fatica. Tuttavia, il cibo da asporto ha anche dei rischi per la nostra salute: è spesso ricco di grassi, zuccheri, sale e additivi, che possono causare problemi di peso, di pressione, di colesterolo e di allergie. Inoltre, è anche più costoso del cibo fatto in casa, e contribuisce a produrre più rifiuti e inquinamento.
Per questi motivi, una buona alternativa al cibo da asporto sono gli snack fatti in casa. Si tratta di preparazioni semplici e veloci, che possiamo realizzare con ingredienti naturali e di stagione, che ci garantiscono un apporto equilibrato di nutrienti e di energia.
Snack super-food – wineandfoodtour.it
Gli snack fatti in casa sono anche più personalizzabili e adattabili ai nostri gusti e alle nostre esigenze. Possiamo scegliere tra tante opzioni diverse: frutta fresca o secca, yogurt, cereali integrali, frutta secca, verdure crude o cotte, formaggi magri, uova sode, hummus, pane integrale,
Spuntini vegani – wineandfoodtour.it
In aggiunta ci aiutano a mantenere il nostro benessere fisico e mentale, a rispettare l’ambiente e a risparmiare denaro. Non abbiamo bisogno di ricette complicate o di attrezzature sofisticate: basta un po’ di fantasia e di buona volontà per preparare dei deliziosi spuntini da portare con noi o da gustare a casa.
Anelli di cipolla, gustosissimi
Gli anelli di cipolla sono uno snack croccante e saporito, tipico della cucina americana. Si preparano tagliando le cipolle a fette spesse e immergendole in una pastella di farina, uova, latte e lievito. Poi si friggono in olio bollente fino a dorarle. Si possono servire con salse varie, come ketchup, barbecue o yogurt.
Anelli di cipolla con salsetta – wineandfoodtour.it
Gli anelli di cipolla sono un piatto rustico e stuzzicante, ideale per un aperitivo o un contorno sfizioso. Se volete una versione più leggera, potete cuocerli al forno.
E se temete per il vostro alito, non preoccupatevi, per evitare o ridurre l’alito cattivo da cipolla, ci sono alcuni rimedi naturali che si possono provare, e oltre a lavare i denti, e il collutorio dopo aver mangiato la cipolla, potete bere latte intero o mangiare formaggio o yogurt, che aiutano a neutralizzare i composti solforati.
Oppure masticare un chicco di caffè, una foglia di menta, un chiodo di garofano o una scorza di limone, che coprono l’odore con il loro aroma.
Anelli di cipolla, gustosissimi
Equipment
- ciotola
- frusta a mano
Ingredienti
- 1 cipolla grande
- 1 bicchiere di latte.
- 1 cucchiaio di aceto bianco.
- 1/2 tazza di panna acida.
- 1 bicchiere di farina.
- 1 cucchiaino di aglio in polvere.
- 1/2 tazza di pangrattato
- 1 cucchiaino di sale
- q.b. Olio vegetale per friggere
- 3 cucchiai di maionese
- 1 cucchiaio di panna acida
- 1 cucchiaio di salsa di pomodoro
- 1 cucchiaio di salsa di soia
- 1 cucchiaino di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di paprika
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione degli anelli di cipolla, facendo a fette non toppo sottili una cipolla intera, dovremo ricavarne dei bei cerchi interi.
- In una ciotola versiamo un bicchiere di latte, 1 cucchiaio di aceto bianco e lasciamo addensare mescolando, quindi uniamo anche 1/2 tazza di panna acida quindi mescoliamo per bene.
- In un piatto versiamo una tazza di farina, un cucchiaino di sale fino e un cucchiaino di aglio in polvere, quindi iniziamo a mescolare.
- Ora passiamo ad immergere gli anelli di cipolla prima nella ciotola con il latte e la panna acida poi nella farina, poi nuovamente nella ciotola del latte e ancora una volta nella farina. Quindi mettiamo da parte ogni anello di cipolla fino a farli tutti sempre seguendo questi passaggi.
- Altri anelli di cipolla saranno invece passati anche in un piatto dove è stato messo del pangrattato come ultimo passaggio.
- Ora possiamo passare alla frittura degli anelli di cipolla, quindi versiamo dell'olio per friggere in una padella e iniziamo ad immergere gli anelli nell'olio caldo a fuoco medio fino a completo doratura.
- Si dovranno friggere prima solo quelli passati nella farina e in un secondo tempo quelli passati per ultimi nel pangrattato.
- Al termine tutti gli anelli saranno posti su della carta da cucina per assorbire tutto l'olio in eccesso.
- Ora possiamo passare alla preparazione di una gustosa salsetta per condire gli anelli, e per farlo i una ciotola versiamo: 3 cucchiai di maionese, 1 cucchiaio di panna acida, 1 cucchiaio di salsa di pomodoro, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaino di salsa Worcestershire, 1 cucchiaino di paprika.
- Ora possiamo mescolare tutti gli ingredienti per farne il condimento in cui intingere questi deliziosi anelli di cipolla.
Quali vini servire con gli anelli di cipolla fritti
Gli anelli di cipolla fritti sono un piatto dal sapore deciso e intenso, e per questo richiedono un abbinamento con un vino che sia in grado di bilanciare il loro sapore. Ecco alcune opzioni:
- Vino bianco secco – Un vino bianco secco può essere una scelta interessante per bilanciare il gusto intenso degli anelli di cipolla fritti. Si consiglia un vino bianco leggero e fruttato, come un Vermentino o un Sauvignon Blanc.
- Rosé: un vino rosato fresco e fruttato può essere una scelta interessante per gli anelli di cipolla fritti. Si consiglia un rosato leggero e secco, come un Cerasuolo d’Abruzzo o un rosé provenzale.
- Vino rosso leggero: un vino rosso leggero può essere una scelta piacevole per gli anelli di cipolla fritti. Si consiglia un vino rosso giovane e fresco, come un Bardolino o un Dolcetto.
In generale, gli anelli di cipolla fritti sono un piatto che si abbina bene con vini freschi e leggeri, in grado di bilanciare il loro sapore deciso e intenso. È comunque importante tenere presente che l’abbinamento vino-cibo è un’esperienza soggettiva, e che l’importante è scegliere un vino che piaccia ai propri gusti personali.
