Questo polpettone, a base di carne macinata e uova, è davvero una delizia e si prepara in una manciata di minuti. Provatelo.
Se vi siete mai chiesti se si possa realizzare un buonissimo polpettone con pochi ingredienti, allora, finalmente adesso avete la risposta. Recuperate delle uova e un po’ di carne macinata, e il gioco è quasi fatto.
Un polpettone originale con carne macinata e uova
L’Italia, di certo, è famosa in tutto il mondo proprio per la sua prelibata cucina e per i piatti tipicamente regionali che impreziosiscono i vari territori.
Carne macinata e uova (thewoksoflife.com) – wineandfoodtour.it
Una pietanza molto popolare, per esempio, è il polpettone che, spesso e volentieri, per tanti italiani è sinonimo di pranzi domenicali in famiglia.
Inoltre, secondo il celebre gastronomo Pellegrino Artusi, il polpettone, e persino la sua versione mini, cioè le polpette, sono anche un’ottima vivanda anti spreco.
Insomma, al giorno d’oggi, forse, lo potremmo definire come una ricetta sostenibile, che ci aiuta, quindi, a riutilizzare in maniera intelligente le risorse. In questo caso, dunque, ci evita di gettare il bollito o degli avanzi.
Per di più, potremmo anche affermare che si tratta di una preparazione piuttosto semplice e alla portata anche dei meno esperti davanti ai fornelli. Ecco, allora, di seguito un’idea originale principalmente a base di carne macinata e di uova.
Polpettone al forno
Polpettone al forno
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- pellicola trasparente
- carta da forno
- grattugia
Ingredienti
- 500 gr carne macinata
- 5 uova
- 100 gr formaggio a pasta semidura
- pangrattato
- fette di prosciutto cotto
- sale
- pepe nero
- paprica
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente versate la carne macinata, 1 uovo, una tazza di pangrattato, 50 gr di sale e mezzo cucchiaino di sale, pepe nero e paprica. Mescolate con le mani.
- Poi, appiattite il composto, riponetelo sopra a della pellicola trasparente e adagiate sopra delle fette di prosciutto cotto, come si vede in figura.
- Aggiungete, quindi, anche una manciata di formaggio grattugiato a pasta semi dura e 4 uova sode.
- Arrotolatelo e poi cospargetelo di pepe nero e paprica affumicata. Infornate in una teglia, foderata con carta da forno per 40 minuti a 180 gradi.
- Il polpettone al forno è pronto.
Cosa abbinare al polpettone al forno
La ricetta del polpettone al forno che vi abbiamo mostrato, di sicuro, non tarderà a farvi ricevere tanti bei complimenti da parte dei vostri commensali.
Una volta che lo avrete cucinato, quindi, prima di servirlo a fette, dategli il tempo di raffreddarsi per qualche minuto. Infine, impiattatelo con un buon contorno, come, per esempio, una manciata di patate al forno.
