Questa ricetta, con zucchine e uovo, è veramente facile da preparare e davvero molto gustosa. Da provare assolutamente.
Se hai delle zucchine e delle uova, allora, hai quasi tutto ciò che ti serve per una ricetta davvero gustosa.
Le ricette semplici
Alcune volte si potrebbe pensare che per ottenere delle prelibatezze bisogni avere numerosi ingredienti.
Una donna che cucina (Pexels) – Wineandfoodtour.it
In realtà, non è sempre così. Anzi, al contrario, probabilmente anche voi, come tante altre persone, credete che più una ricetta è semplice, più è armoniosa e gradevole.
Si tratta di un concetto da non sottovalutare e che, spesso e volentieri, può essere la base fondamentale per dei piatti davvero molto intriganti.
Nelle prossime righe, infatti, vorremmo proporvi una ricetta in cui, principalmente, vi serviranno delle zucchine e poco più di un uovo.
Il tempo di preparazione, peraltro, è davvero ridotto, proprio come gli ingredienti stessi. Così, se avete pochi minuti a disposizione, ma, al contempo, volete realizzare una pietanza interessante, allora, siete capitati nel posto giusto.
Le zucchine, d’altra parte, sono persino degli ortaggi molto adatti per la stagione estiva che abbiamo appena cominciato.
Per questo motivo, quindi, non avrete alcuna difficoltà nemmeno a reperirli in qualsiasi supermercato in cui vi recate.
Se, dunque, non avete una grande dimestichezza davanti ai fornelli, ma vi piace mettervi alla prova e mangiare qualcosa di buono, non dovete fare altro che seguire il seguente procedimento.
Si tratta, infatti, di un secondo piatto davvero delizioso che, in effetti, può piacere anche ai vostri famigliari.
Non perdiamo altro tempo, quindi, e cerchiamo di capire come fare per realizzare una seconda portata semplice e appetitosa.
Tortino di zucchine al salmone, basta un uovo
Tortino di zucchine al salmone (Screenshot video) – Wineandfoodtour.it
Tortino di zucchine al salmone
Equipment
- 2 ciotole
- 1 Padella
- grattugia
Ingredienti
- 2 zucchine
- 150 gr formaggio pasta semidura
- mezza cipolla
- 3 cucchiai farina
- sale
- olio di oliva
- pepe nero
- aglio in polvere
- salmone affumicato
- mozzarella
Istruzioni
- Anzitutto, grattugiate due zucchine e poi riponetele in un setaccio posto su una ciotola capiente.
- Aggiungete del sale e lasciate riposare per 10 minuti.
- Nel frattempo, grattugiate anche mezza cipolla e del formaggio a pasta semidura.
- A questo punto, le zucchine dovrebbero aver rilasciato l'acqua in eccesso. Così, versatele in un'altra ciotola.
- Poi sbattete due uova e unitile alla ciotola con le zucchine e aggiungete la cipolla e il formaggio.
- Insaporite con aglio in polvere, pepe nero, un cucchiaio di prezzemolo e 3 di farina. Mescolate.
- In una padella con un filo di olio di oliva versate metà del composto di zucchine e fate cuocere a fuoco basso per cinque minuti e con un coperchio.
- Capovolgete e fate cuocere per altri 3 minuti.
- Riponete in un piatto e poi cuocete allo stesso modo l'altra metà del composto di zucchine.
- Aggiungete delle fette di mozzarella e di salmone affumicato e fate cuocere con coperchio per 2 minuti, unendo l'altro tortino di zucchine.
- Il vostro tortino di zucchine al salmone è pronto.
Bevanda da abbinare al tortino di zucchine al salmone
Il tortino di zucchine al salmone è un secondo piatto da leccarsi i baffi. Comunque sia, una volta che avrete servito in tavola questa prelibatezza, dovrete pensare anche a qualcosa d’altro.
Infatti, è bene abbinare anche una buona bevanda che si accompagna bene a questo speciale piatto.
In realtà, a tal proposito, ci sono molte opzioni. Potete, dunque, scegliere, per esempio, un calice di Colli Bolognesi Monte San Pietro Barbera DOC oppure un calice di Langhe Favorita DOC..
