Una buonissima ricetta come questa, forse, non la conoscevate proprio. Dovete assolutamente provarla. Ve ne innamorerete all’istante.
Se vi piace la carne, allora, non potete proprio farvi sfuggire la gustosa ricetta che vi suggeriamo nelle prossime righe. Una vera goduria.
Una ricetta irresistibile con carne macinata
Nonostante il fenomeno del vegetarinismo sia più diffuso rispetto che in passato, di certo, ci sono ancora numerose persone amanti dei piatti a base di carne.
Carne macinata (pixabay) – wineandfoodtour.it
D’altra parte, se non si eccede con le dosi, il suddetto alimenti non è assolutamente sconsigliato nemmeno dagli esperti nutrizionisti.
In effetti, un po’ come per tanti altri alimenti, anche la carne può dare dei buoni benefici per la nostra salute. Non bisogna dimenticare, a questo proposito, che le proteine nobili presenti sono importanti per l’organismo.
Così, se anche voi avete voglia di realizzare un buon secondo, dovreste mettere in pratica il procedimento semplici che vi suggeriamo di seguito.
Si tratta, in particolare, di una pietanza che fa uso principalmente di macinato, di uova, di funghi e spinaci. Insomma, alla fine, anche qualora non siate dei bravi cuochi, riuscirete a portare in tavola una vivanda degna di nota. Non vi resta che indossare il grembiule e cominciare.
Rotolo di carne ripieno
Rotolo di carne ripieno
Equipment
- 1 ciotola
- 1 teglia
- carta da forno
Ingredienti
- 1 kg carne macinata
- 7 uova
- 100 gr pangrattato
- 30 gr olio vegetale
- 50 gr spinaci
- 50 gr burro
- 2 cipolle
- 300 gr funghi
- 200 gr prosciutto cotto
- 150 gr crema di formaggio
- sale
- pepe nero
- paprica dolce
Istruzioni
- Anzitutto, in una ciotola capiente mettete la carne macinata, 2 uova, il pangrattato, e insaporite con sale, pepe nero e paprica dolce. Mescolate.
- Ora, ungete un foglio di carta stagnola con dell'olio vegetale e adagiate sopra il macinato, come si vede in figura.
- Spalmate sopra la crema di formaggio, lasciando libero un bordo e sopra la crema di formaggio mettete delle fette di prosciutto cotto, una manciata di spinaci.
- In una padella, invece, soffriggete con un trito di cipolla una manciata di funghi tagliati a pezzetti e poi metteteli sopra agli spinaci. Su una estremità posizionate 5 uova sodo e rivoltate il tutto su se stesso, formando un rotolo.
- Cuocete in una teglia a 170 gradi per 90 minuti.
- Il rotolo di carne ripieno è pronto per essere servito in tavola.
Bevanda da abbinare al rotolo di carne ripieno
Il rotolo di carne ripieno è sicuramente una buona idea da offrire alla propria famiglia per un ottimo e nutriente pranzo che piacerà a tutti.
In ultimo, se non volete lasciare niente al caso, vi conviene anche abbinare una bevanda adatta all’occasione, come, per esempio, un calice di Montalcino o di Brunello.
