Preparare un piatto gustoso e facile da preparare utilizzando le patate è semplicissimo, le patate sono le regine di questa ricetta che sarà molto gradita.
Basterà grattugiare le patate per preparare questo piatto super gustoso.
Patate valori nutritivi
Le patate sono un alimento molto nutriente e versatile. Sono una buona fonte di carboidrati complessi, che forniscono energia al nostro corpo, e contengono anche proteine, vitamine e minerali essenziali.
Patate crude, tagliate – wineandfoodtour.it
Le patate contengono importanti vitamine del gruppo B, come la vitamina B6, che contribuisce al metabolismo energetico normale e alla sintesi degli anticorpi, e l‘acido folico, che è importante per la produzione di cellule rosse del sangue e per il corretto sviluppo del feto durante la gravidanza.
Inoltre, le patate contengono una buona quantità di vitamina C, che è un potente antiossidante che aiuta a proteggere le cellule del nostro corpo dai danni dei radicali liberi, e di potassio, un minerale importante per la salute cardiaca e la regolazione della pressione arteriosa.
Tuttavia, va ricordato che la cottura può influire sulla quantità di nutrienti presenti nelle patate.
Ad esempio, la cottura al microonde o la bollitura riducono la quantità di vitamina C rispetto alla cottura al forno. Inoltre, l’aggiunta di grassi come burro o formaggio può aumentare l’apporto calorico complessivo del piatto.
Piatto gustoso (e facile da preparare)
piatto gustoso con patate – wineandfoodtour.it
Ricetta piatto gustoso con patate: cotolette di patate
Piatto gustoso con patate
Equipment
- 2 ciotole capienti
- grattugia a colonna
- spatole morbide
- padella antiaderente
Ingredienti
- 3 patate
- 2 cipolle
- 2 uova
- 75 gr formaggio
- q.b. prezzemolo
- q.b. briciole di pane
- q.b. burro
- 4 cucchiai farina di frumento
- q.b. olio di semi di girasole
- q.b. sale
- q.b. pepe nero
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione di questo piatto gustoso con patate, lavando pelando e facendo a tocchi le patate che metteremo a cuocere in una pento la con abbondante acqua salata fino a cottura.
- Una volta cotte si tolgono dall'acqua e si lasciano raffreddare in un piatto.
- Quindi prendiamo le cipolle e le tagliamo a fette r grattugiamo il formaggio in modo grossolano.
- Infine le mettiamo a cuocere in una padella antiaderente con un filo di olio di semi.
- Tagliamo un ciuffo di prezzemolo e lo mettiamo da parte.
- Prendiamo di nuovo le patate e le "grattugiamo" in una ciotola, con la grattugia a colonna dalla parte dei fori più grandi. Uniamo il sale, il pepe nero e il prezzemolo,
- Bella padella con le cipolle uniamo un po' di burro e il formaggio grattugiato, e lasciamo che si sciolgano e che gli ingredienti siano ben amalgamati.
- A questo punto li uniamo alla ciotola con le patate e il prezzemolo e misceliamo con una spatola morbida, quindi uniamo la farina.
- Dopo aver amalgamato il tutto con un cucchiaio, formiamo delle polpette ovali, sempre prendendo come porzioni un cucchiaio e poi lavoriamo con le mani e mettiamo da parte. Con queste dosi avremo 15 polpette.
- Mettiamo in un piatto le uova sbattute e in un altro il pangrattato e si inizia a passare questa sorta di supplì di patate prima nell'uovo e poi nel pangrattato.
- Una volta che le avremo ultimate tutte prendiamo una padella antiaderente e le mettiamo a friggere in un po' di olio di semi di girasole, facendole cuocere da entrambi i lati e schiacciandole leggermente.
- Una volta che sono belle dorate le trasferiamo su un tovagliolo di carta affinché si elimini tutto l'olio in eccesso.
- Infine impiattate questo piatto gustoso con patate, con un contorno di insalata e verdure per un secondo ricco di gusto.
Quali vini abbinare ad un piatto gustoso con patate
Ci sono diverse opzioni di vino che potrebbero abbinarsi bene con questa preparazione. Un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc, un Pinot Grigio o un Vermentino potrebbe essere un’ottima scelta. Questi vini hanno una buona acidità e freschezza che potrebbero bilanciare la ricchezza delle polpette di patate e formaggio.
Oppure un vino rosso leggero come un Pinot Noir o un Valpolicella potrebbe essere un’opzione interessante. Questi vini hanno una leggera acidità che potrebbe bilanciare il sapore della frittura e una buona struttura per abbinarsi alle polpette di patate.
Se invece si sta cercando un vino frizzante, un Prosecco o un Cava potrebbe essere un’ottima scelta per abbinarsi alle polpette. Il loro effervescenza potrebbe aiutare a pulire il palato tra un boccone e l’altro.
