Con soli 3 ingredienti puoi realizzare questo buonissimo dessert senza zucchero e farina, un dolce all’avena davvero speciale!
Nel contesto di una crescente consapevolezza sulla salute e l’alimentazione, sono sempre di più le ricette che possiamo trovare sul web di dolci preparati senza zucchero e farine raffinate. Fare dolci senza farina e limitando l’uso di zuccheri, è diventato un’alternativa popolare per coloro che desiderano seguire una dieta sana e bilanciata senza rinunciare al piacere dei dolci. Ridurre il consumo di farina e zuccheri infatti, può portare diversi benefici, vediamo quali.
Dessert senza zucchero e farina, perché queste scelte alimentari
La farina bianca utilizzata comunemente nei dolci tradizionali è ricca di carboidrati raffinati che possono causare picchi glicemici e un rapido aumento di zucchero nel sangue. Scegliere dolci senza farina consente di evitare questi effetti negativi, mantenendo stabili i livelli di zucchero nel sangue e fornendo energia a rilascio lento.
Inoltre i dolci senza farina spesso utilizzano alternative più nutrienti come farine integrali, farine di mandorle o farine di cocco. Queste alternative contengono una maggiore quantità di fibre, vitamine, minerali e grassi sani rispetto alla farina bianca raffinata. Ciò contribuisce a fornire una maggiore quantità di nutrienti essenziali all’organismo.
dessert senza zucchero e farina – wineandfoodtour.it
L’eccessivo consumo di zuccheri d’altro canto, è associato a molteplici problemi di salute, tra cui obesità, diabete di tipo 2, carie dentali e malattie cardiache. Ridurre l’assunzione di zuccheri può contribuire a prevenire o gestire questi disturbi e promuovere una migliore salute generale.
C’è da considerare anche che gli zuccheri semplici, come lo zucchero bianco e lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, possono causare picchi glicemici e uno squilibrio nel livello di zucchero nel sangue. Ecco una ricetta di un dessert senza zucchero e farina, salutare e al tempo stesso accattivante!
Dessert senza zucchero e farina
Ingredienti
- 120 gr fiocchi d'avena
- 300 ml latte (caldo)
- 2 uova
- 3 cucchiai cacao in polvere
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaino lievito in polvere
- qb noci e mandorle
- 100 gr cioccolato fondente
- 2 banane
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del nostro dessert senza zuccheri mettendo in un recipiente l'avena e 250 ml di latte caldo, dopo averli mescolati per bene lasciamo riposare 10 minuti
- in un altro recipiente facciamo a pezzetti una banana e la schiacciamo con una forchetta riducendola in una purea
- aggiungiamo due uova e amalgamiamo bene con una frusta, successivamente aggiungiamo 3 cucchiai di cacao, un pizzico di sale, il lievito in polvere e alla fine l'avena precedentemente ammorbidita nel latte
- a questo punto trasferiamo il composto in un uno stampo per torte di 20 cm di diametro e lo cospargiamo sulla superficie di mandorle e noci
- inforniamo per 35-40 minuti a 180 gradi
- finito il tempo ci dedichiamo alla copertura mettendo in un recipiente il cioccolato, 50 ml di latte caldo e lo facciamo sciogliere bene
- infine con una sac à poche lo mettiamo sulla superficie della torta per renderla più golosa!
- il nostro dessert senza zucchero e farina è pronto! Buon appetito!
I benefici dell’avena, un cereale veramente salutare
L’avena è un cereale antico che sta guadagnando sempre più popolarità grazie alle sue straordinarie proprietà nutrizionali. Conosciuta fin dall’antichità per la sua capacità di fornire energia e nutrimento, l’avena offre numerosi benefici per la salute.
L’avena è ricca di fibre come beta-glucani, che aiutano a ridurre il colesterolo nel sangue, migliorando così la salute del cuore. Le fibre insolubili, invece, favoriscono la regolarità intestinale e la salute digestiva.
Fiocchi d’avena – wineandfoodtour.it
Ha un ruolo importante nella stabilizzazione dei livelli di zucchero nel sangue grazie alle sue fibre solubili. Particolarmente importante per le persone con diabete o che desiderano prevenire picchi glicemici.
L’avena contiene antiossidanti come gli avenantramidi, che aiutano a combattere lo stress ossidativo e proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi. Questi composti possono contribuire a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari e di alcune forme di cancro, ed è una fonte di nutrienti essenziali come vitamina B, vitamina E, zinco e selenio, che sono importanti per il funzionamento ottimale del sistema immunitario. Consumare avena può aiutare a rafforzare le difese del corpo e a mantenere una buona salute generale.
