Sapevi che c’è un’alternativa al caffè che può donarti energia al mattino? Si chiama erba di grano e puoi produrla in casa.
L’erba di grano, spesso considerata un vero e proprio elisir di lunga vita, è un alimento noto per la sua azione purificante ed energizzante. È possibile produrla direttamente in casa nostra, ed avere sempre a disposizione questa preziosa fonte di salute.
Scoperta dell’erba di grano: l’energia del mattino
L’erba di grano è un alimento noto per le sue proprietà benefiche e viene utilizzata per scopi di pulizia e disintossicazione dell’organismo. È considerata un tonico naturale e può svolgere un ruolo importante in una dieta sana.
In America, l’erba di grano è chiamata “Wheatgrass” ed è molto popolare per le sue proprietà energizzanti. È comune trovare il “Wheatgrass shot” in molti caffè biologici degli Stati Uniti.
Le origini dell’erba di grano risalgono all’antichità, ed era già conosciuta e utilizzata durante l’epoca romana. Tuttavia, nel corso dei secoli il suo consumo è diminuito. Negli anni ’50, la dottoressa americana Ann Wigmore riscoprì le sue proprietà e, dopo studi approfonditi, confermò i benefici di questa pianta. In particolare, la presenza di clorofilla nell’erba di grano è stata evidenziata come una sostanza importante per una corretta alimentazione quotidiana, poiché ha un’azione depurativa.
Alternativa al caffè – wineandfoodtour.it
È importante notare che quando parliamo di erba di grano, non ci riferiamo solo al grano stesso, ma anche all’orzo e al farro germogliati per un periodo di 10-15 giorni. Questi cereali germogliati hanno proprietà particolari durante la fase di germinazione.
Proprietà e caratteristiche dell’erba di grano, tanta energia al mattino
L’erba di grano è un tonico naturale che può svolgere un ruolo importante per la pulizia e la disintossicazione dell’organismo. Le sue proprietà benefiche sono state riscoperte e studiate nel corso degli anni, dimostrando l’importanza della clorofilla presente in essa. Ecco quali sono le sue proprietà:
- L’erba di grano è un alimento denso di nutrienti: praticamente è un concentrato di vitamine, minerali, enzimi e antiossidanti. Oltre ad essere una fonte preziosa di vitamine A, C ed E, così come di minerali come ferro, calcio e magnesio;
- Contiene una grande quantità di antiossidanti, che aiutano a contrastare lo stress ossidativo e a proteggere le cellule dai danni causati dai radicali liberi;
- Effetto disintossicante: Grazie alla presenza di clorofilla, il Wheatgrass ha un’azione detox che può aiutare a purificare l’organismo. La clorofilla aiuta a eliminare le tossine accumulate nel corpo, supportando il corretto funzionamento dei reni e del fegato;
- Proprietà anti-infiammatorie: L’erba di grano contiene sostanze che possono aiutare a ridurre l’infiammazione nel corpo. Ciò può essere benefico per alleviare sintomi legati a disturbi infiammatori come l’artrite;
- Sostegno alla digestione: Il Wheatgrass può favorire la salute del sistema digestivo grazie alla sua alta concentrazione di enzimi digestivi. Questi enzimi aiutano a scomporre e digerire gli alimenti, migliorando l’assorbimento dei nutrienti e riducendo problemi digestivi come la sensazione di gonfiore.
Erba di grano Energia al mattino – wineandfoodtour.it
Per tutte queste ragioni l’erba di grano è considerato un alimento energizzante e può fornirci energia al mattino quando facciamo fatica a carburare!
Come assumerlo e dove comprarlo
L’erba di grano è un alimento che viene assunto principalmente per via orale, spesso sotto forma di succo. Il succo fresco di erba di grano è ricco di proprietà benefiche per l’organismo ed è diffuso negli Stati Uniti dove è possibile ordinarlo al bar sotto forma di “wheatgrass shot”, un concentrato di erba di grano puro servito in un piccolo bicchiere, da bere in un solo sorso.
Esiste anche il succo congelato, ma non è molto popolare poiché si ritiene che questo metodo di conservazione possa alterare le proprietà nutrizionali dell’erba di grano. Un’altra forma di assunzione comune è l’uso di integratori, anche se l’erba di grano è più comunemente disponibile essiccata e ridotta in polvere. In questa forma, può essere aggiunta a frullati, yogurt o semplicemente miscelata con un po’ d’acqua.
La dose consigliata di erba di grano in genere è di 30 ml al giorno, anche se può variare a seconda della qualità e del tipo di prodotto utilizzato. È sempre meglio però consultare le indicazioni riportate sull’etichetta per avere indicazioni precise sull’assunzione. Inoltre, se i germogli dell’erba di grano sono disponibili, possono essere aggiunti alle insalate per arricchirle di nutrienti.
Come coltivare a casa questa fantastica alternativa al caffè
Avere questa erba in casa può sicuramente tornare utile! A tale proposito vi servirà un germogliatore, e i semi che è possibile trovare presso negozi di alimenti naturali o su siti web specializzati. Da questi semi è possibile ottenere fino a tre raccolti. Ci sono diverse soluzioni e processi per produrre erba di grano in casa, eccone una.
- Basterà mettere un cucchiaio di semi in un barattolo di vetro a bocca larga (assicurati di non metterne troppi perché crescono occupando molto spazio).
- Successivamente metterli a bagno per un paio d’ore per idratarli.
- Prendete un elastico e una garza per chiudere il barattolo in modo che l’acqua in eccesso possa defluire.
- Posizionate il barattolo con un angolo di 45 gradi in modo che l’acqua in eccesso possa scolare.
- Due volte al giorno, mattina e sera, rimuovete la garza, riempite il barattolo d’acqua, scuotetelo leggermente per reidratare i semi e poi riponetelo di nuovo a 45 gradi per far defluire l’acqua in eccesso.
- Piano piano, vedrete i semi germogliare lentamente, assumendo un bel colore verde brillante grazie alla clorofilla. Nei primi giorni, puoi tenere il barattolo in una zona non necessariamente luminosa, ma una volta che i germogli iniziano a comparire, è importante posizionarlo in una zona luminosa in modo che possa assorbire la luce necessaria per la fotosintesi clorofilliana.
Erba di grano – wineandfoodtour.it
- Quando i germogli sono pronti, potete rimuovere la garza ed estrarli dal barattolo. Puoi spremerli utilizzando un estrattore per ottenere il succo o utilizzarli per preparare insalate.
Questo metodo offre un modo semplice e conveniente per produrre erba di grano fresca in casa. È un modo per assicurarsi di avere sempre a disposizione un alimento ricco di proprietà benefiche per l’organismo, che può essere utilizzato per arricchire la dieta con vitamine, minerali e antiossidanti.
Tenete presente che l’erba di grano potrebbe non essere adatta a tutti e potrebbero verificarsi reazioni allergiche in alcune persone. Prima di iniziare l’assunzione regolare di erba di grano, è consigliabile sentire il parare di un medico o un nutrizionista per valutare se è adatta alle proprie esigenze e condizioni di salute.
