Nella sezione magazine raccolgo Interviste nel settore del Food and Travel – Recensisco libri sul Cibo – Viaggi. Inoltre vi raccontiamo tante curiosità sulle ricette e i luoghi da visitare percorrendo la storia i miti e le leggende.
Quanto bisogna camminare o pedalare per smaltire i piatti natalizi? Scopri cosa dicono gli esperti Hai presente quella sensazione che ti assale…
Perché nei supermercati c’è prima la frutta? Una strategia che gioca con i tuoi sensi (e il carrello) Hai mai notato…
Italia e caffè. Un binomio inscindibile, figlio di un amore e di una tradizione che vanno avanti da tempo immemore. Per un…
Hai mai pensato a quante cose gettiamo via senza renderci conto del loro valore? Le bucce di mela, per esempio, sono tra…
Avete già prenotato il volo e l’hotel e avete persino già pianificato l’itinerario di viaggio, ma non sapete ancora dove mangiare a…
L’erba cipollina in cucina è molto sottovalutata e spesso non presa neanche in considerazione da molti. Oggi però vogliamo conoscerla meglio in…
I rifiuti provocano danni ambientali. L’argomento è stato sviscerato in ogni modo da esperti in materia di inquinamento che hanno evidenziato il…
Solitamente si pensa alla Primavera come periodo di risveglio della natura, in realtà anche in autunno si raccolgono notevoli varietà di frutti.…
Sono disponibili tutto l’anno e possono essere mangiate da sole o anche costituire un ingrediente da aggiungere a ottimi contorni, primi e…
Possono essere mangiate crude o cotte, arricchiscono insalate e sono eccezionali come condimento, ma possono essere consumate stufate, gratinate, in padella, all’interno…
Spesso pensiamo che tutti gli alimenti si possono congelare senza problemi, tanto una volta scongelati sono buoni come prima. Ma le cose…
Sappiamo che esistono molte varietà differenti di basilico, anche solo nel nostro territorio ne troviamo a foglie più o meo grandi ad…
La catena di fast food Wendy’s pare lancerà a breve il Krabby Patty, il famoso panino di SpongeBob, al quale sarà aggiunta…
Come diceva Walt Disney “tutti i sogni possono diventare realtà, basta solo avere il coraggio di inseguirli”. Se il sogno dei vostri figli…
Esistono molte varietà di cipolla dai colori più disparati. Il loro sapore le rende perfette per la preparazione di molte ricette nonostante…
Pasta e pizza sono un ‘must’ della cucina italiana. Due pietanze che sono simbolo dell’arte culinaria tricolore, dalle quali hanno tratto ispirazione…
La ragione per la quale alcune pietanze sono più buone se mangiate il giorno dopo: c’è una spiegazione vera e propria a…
L’autunno è una stagione di transizione, dopo aver trascorso mesi di caldo intenso, ci si prepara affrontare il freddo e anche l’alimentazione…
Andiamo alla scoperta della storia e di qualche curiosità sul Po’boy, il panino della Louisiana contenente i gamberi popcorn. Il Po’Boy è…
In Giappone è stata inventata la cassa extra-lenta al supermercato, in modo da agevolare gli anziani: come funziona. Una cassa extra-lenta per…
Dalla collaborazione tra Mattel e Turkey Hill nasce il gelato di Barbie: Scopriamo insieme i due gusti proposti. Mattel e Turkey Hill…
Pane e biscotti sono immancabili nelle preparazioni casalinghe invernali, ma sono immancabili tutto l’anno anche solo acquistati dal supermercato o dal panificio.…
Siamo naturalmente portati a buttare le bucce, i gambi e le foglie di frutti e ortaggi pensando che si tratti di scarti…
Quando decidiamo di preparare una determinata ricetta, ci soffermiamo solitamente alcuni minuti per valutare qual è la pentola più adatta, ma difficilmente…
Tutti i genitori guardano con ansia e preoccupazione all’alimentazione dei propri figli adolescenti che, troppo spesso preferiscono cibi meno salubri a fronte…
Torna anche quest’anno il 14 e 15 settembre prossimo il festival internazionale della gastronomia: ‘Les étoiles de Mougins’. Si tratterà di un…
Le banane sono frutti per tutte le stagioni. Sono facili di sbucciare, gustose e soprattutto dolci, senza contare i tanti nutrienti che…
La cucina italiana è estremamente variegata. Ci sono ‘segreti’ culinari che ogni territorio custodisce gelosamente. Ve ne sono alcuni che nascono da…
Nasce come piatto povero. Semplici fiocchi d’avena con acqua, a fronte di un considerevole apporto energetico. È una pietanza tipica della colazione…
Alla pesca di cattura si accosta l’acquacoltura. Quest’ultima, consistente nell’allevamento di specie ittiche di vario tipo, nel tempo ha iniziato a prendere…