Nella sezione magazine raccolgo Interviste nel settore del Food and Travel – Recensisco libri sul Cibo – Viaggi. Inoltre vi raccontiamo tante curiosità sulle ricette e i luoghi da visitare percorrendo la storia i miti e le leggende.
Andiamo alla scoperta del Pulque, antico alcolico dell’America latina, bevuto dagli aztechi: storia e curiosità su tale elisir. È considerato uno degli…
L’anguria è sicuramente il frutto simbolo dell’estate, fresca succulenta e dolce, ci disseta e si rigenera nelle calde giornate. Benché pensiamo di…
Facciamo un tuffo nel passato, ricordando tutti gli iconici ed indimenticabili gelati che acquistavamo negli anni ’90. Sembrano così vicini, eppure bisogna…
Scopriamo insieme come servire il gelato in maniera impeccabile, seguendo le regole del bon ton dedicate a questa delizia. Il gelato è…
McDonald’s UK ha rimosso l’iconico sorriso da milioni di scatole Happy Meal per stimolare il dibattito familiare sulle emozioni. McDonald’s deciso di…
Avete voglia di un piatto fresco, estivo e colorato perfetto da mangiare sotto l’ombrellone o come pranzo al volo? Provate la ricetta…
Sapevate che esiste un galateo dell’aperitivo? Come qualsiasi occasione nata sotto il segno della convivialità, anche l’aperitivo ha delle regole di bon…
La città di Civitavecchia si prepara ad accogliere una festa di sapori. Il comune del litorale romano si sta organizzando per ospitare…
Le piante aromatiche non sono tutte uguali ed ognuna differisce in profumo, sapore, proprietà e utilizzo. Oggi ci soffermiamo su due varietà…
Melone e anguria sono i frutti simbolo dell’estate. Immancabili sulle tavole con l’arrivo della bella stagione. Nonostante si tratti di frutta, e…
In un periodo come questo in cui le erbe aromatiche crescono rigogliose nel nostro giardino, spesso capita di gettarle via a causa…
Avete voglia di un piatto estivo particolare e dal gusto esotico da mangiare insieme agli amici in una calda sera d’estate a…
In Sicilia c’è una particolare tipologia di alberi di albicocche molto antiche. In particolare parliamo delle albicocche delle Madonìe. Una varietà quasi…
Avete voglia di cucinare qualcosa di veloce, gustoso e sfizioso perché avete ospiti improvvisi a cena? Provate la nostra ricetta di oggi:…
La citronella è una delle piante aromatiche maggiormente sottovalutate. Molti la tengono in giardino per allontanare gli insetti fastidiosi, ma pochi sanno…
Avete mai pensato alla possibilità di produrre un miele senza le api? Può sembrare follia eppure qualcuno ci ha pensato e ha…
Negli ultimi anni è spuntata una nuova versione del burro, chiamato burro “ghee”. Probabilmente avrete sentito dire che è migliore del classico,…
Se siete stanchi del solito prosciutto crudo e melone potete provare l’insalata di melone. Si tratta di un piatto fresco e gustoso,…
La soia è divenuta una degli alimenti più conosciuti e utilizzati soprattutto nell’ambito di un’alimentazione vegana. Bisogna sapere però che è utile…
Vino in Vermouth, fin qui la cosa potrebbe sembrare abbastanza normale, ma quella di cui parleremo oggi è una storia a parte.…
Benché abbiano consistenze pressocché identiche, amido di mais e fecola di patate possono essere utilizzati in modi differenti per ricavare il meglio…
Andiamo alla scoperta delle cene sensoriali, dove il cibo è assaggiato con l’olfatto: come sono organizzate le scent dinner. Nel momento in…
Avete voglia di preparare una conserva estiva semplice e golosa da mangiare a colazione, ma anche per merenda nelle calde giornate d’estate?…
Avete voglia di un pasto freddo veloce da preparare al volo per mangiare in spiaggia? Provate la nostra ricetta di oggi: insalata…
Avete mai assaggiato il famoso dulce de leche? La sua consistenza densa e corposa ricorda la mou, il suo sapore dolce è…
Avete mai sentito parlare dell’acqua di San Giovanni? Si tratta di una ricetta magica di un’acqua aromatica che viene preparata nella notte…
Se volete scoprire chi è il vero produttore di Eurospin delle patatine surgelate, allora, di seguito, vi diamo la risposta definitiva. Non…
Avete mai sentito parlare della salsa rubra? Si tratta di un’antica ricetta di origine piemontese di una salsa di colore rosso a…
Avete voglia di preparare una conserva estiva che si abbini bene con salumi e formaggi stagionati? Provate la confettura di pomodori verdi…
Avete voglia di preparare una conserva estiva semplice e gustosa? Se vi siete già cimentati nella realizzazione delle melanzane sott’olio e delle…