Non tutti sanno che bisognerebbe mettere una candela sul tavolo ogni qual volta si vuole tagliare delle cipolle. La cipolla è presente in molti dei nostri piatti, quindi di frequente la tagliamo. Ecco perché è consigliabile accedere sempre una candela.
Sei stanco di piangere ogni volta che tagli le cipolle? Se la risposta è sì, allora continua a leggere! Sappiamo tutti quanto fastidioso sia avere gli occhi lacrimosi mentre si cucina deliziosi piatti con le cipolle.
Fortunatamente, esiste un trucco semplice ma efficace per evitare questo problema irritante: mettere una candela sul tavolo accanto al tagliere delle cipolle. In questo articolo ti spiegheremo come funziona e perché dovresti provarlo subito!
Che cosa succede quando tagli le cipolle?
Quando tagli le cipolle, inevitabilmente si sprigionano dei gas irritanti che possono causare lacrimazione e bruciore agli occhi. Questi gas vengono rilasciati quando si rompono le cellule della cipolla durante il processo di taglio.
Il composto solforoso presente nella cipolla è responsabile del rilascio di questi vapori irritanti, che possono causare uno spasmo involontario delle palpebre e provocare la produzione di lacrime per proteggere gli occhi dal gas.
In questo modo, il nostro corpo cerca di difendersi dalla sostanza irritante, ma purtroppo questa reazione non evita completamente l’irritazione degli occhi. È interessante notare come alcune varietà di cipolle siano più “forti” di altre e quindi più propense a farci piangere: ad esempio la cipolla rossa risulta essere una delle più aggressive in termini di emissione dei vapori irritanti.
Metti una candela sul tavolo quando tagli le cipolle- wineandfoodtour.it
Tuttavia, grazie al trucco della candela sul tavolo potrai evitare questo fastidioso inconveniente e goderti appieno la preparazione delle tue ricette preferite con le cipolle!
Perché è importante mettere una candela sul tavolo? Il trucco per non piangere
Quando tagli le cipolle, la reazione naturale del corpo è quella di produrre lacrime per proteggere gli occhi dagli irritanti gas solforici rilasciati dalle cipolle. Questo processo può essere molto fastidioso e causare disagio durante la preparazione dei pasti. Ma perché mettere una candela sul tavolo può fare la differenza?
La risposta sta nel fatto che accendere una candela vicino al tagliere delle cipolle crea un flusso d’aria che muove i gas lontano dal viso della persona che sta tagliando le cipolle. Ciò vuol dire che i vapori irritanti non raggiungeranno gli occhi e quindi non causeranno più lacrimazione.
In realtà, questo trucco funziona grazie alla chimica: la fiamma della candela brucia l’ossigeno presente nell’aria circostante, creando così una zona di bassa pressione intorno a sé stessa. Questa corrente d’aria fa sì che i gas provenienti dalle cipolle vengano aspirati verso il basso e allontanati dalla zona in cui si sta lavorando.
Candela – wineandfoodtour.it
Se sei stanco/a di piangere ogni volta che devi cucinare con le cipolle, prova ad accendere una candela sul tavolo vicino al tuo tagliere! Ecco un piccolo trucco casalingo facile da provare per evitare il fastidio delle lacrime quando si cucina con questo ingrediente comune ma spiacevole.
Alternativa alla candela per evitare le lacrime
Esistono alcune alternative alla candela per evitare le lacrime quando si tagliano le cipolle. Una di queste è la soluzione fatta in casa con acqua e aceto. Basta mescolare una parte di aceto bianco con due parti d’acqua e spruzzare questa miscela sulle cipolle prima di tagliarle.
Un’altra alternativa è quella dell’utilizzo degli occhiali da cucina. Questi occhiali sono appositamente progettati per proteggere gli occhi dagli odori irritanti delle cipolle durante la cottura o il taglio dei prodotti a base vegetale.
Esistono anche spray specifici anti-lacrime che possono essere utilizzati come alternativa alla candela. Questi spray contengono ingredienti naturali che agiscono come barriera protettiva tra gli olfatti della cipolla e i tuoi occhi.
Cipolle -wineandfoodtour.it
Infine, ricorda sempre di scegliere i coltelli giusti per il lavoro! Coltelli smussati o non adeguatamente affilati aumenteranno la quantità di gas irritanti rilasciate dalla cipolla durante il taglio, rendendo più difficile evitare le lacrime agli occhi.
Una candela sul tavolo: può evitarti imbarazzanti momenti
Mettere una candela sul tavolo quando si tagliano le cipolle è un trucco semplice e geniale che può evitare molte lacrime fastidiose agli occhi. Ora sai come proteggere i tuoi occhi dagli irritanti dei gas delle cipolle e puoi goderti la preparazione dei piatti senza dover soffrire ogni volta.
Se non hai a disposizione una candela o vuoi provare un’alternativa, puoi anche accendere il ventilatore vicino al tuo posto di lavoro o usare degli occhiali da cucina protettivi per salvaguardare gli occhi. Prova questi suggerimenti alla prossima occasione in cui dovrai tagliare le cipolle e vedrai la differenza!
