Alcune preparazioni come il dolce senza cottura e impasto, sono molto apprezzati per la semplicità e la bontà dei prodotti contenuti.
Vedrete i bambini impazziranno dalla gioia appena lo proporrete come integrazione alla merenda!
Dolci che non vanno in forno
Non è necessario accendere il forno per preparare dolci golosi e gustosi. Il salame di cioccolato e la frutta secca sono solo due esempi di dolci senza cottura che possono essere facilmente preparati in casa e che faranno felici grandi e piccini.
Biscotti secchi – wineandfoodtour.it
Esistono molti dolci che possono essere preparati senza l’impiego di alcuna cottura. Tra i più popolari ci sono il salame di cioccolato e la frutta secca, due dolci che soddisfano la voglia di dolcezza senza dover accendere il forno.
Il salame di cioccolato è un dolce che si prepara con biscotti sbriciolati, cioccolato fuso, burro e altri ingredienti a piacere, come noci, mandorle, uvetta e canditi. La pasta ottenuta viene arrotolata in forma di salame e lasciata riposare in frigo per alcune ore, fino a quando si sarà indurita. Il risultato è un dolce dal sapore intenso e corposo, perfetto da gustare a fine pasto o da portare in tavola durante una cena con gli amici.
Frutta secca – wineandfoodtour.it
La frutta secca, invece, è perfetta per creare tante ricette dolci senza cottura. Noci, mandorle, pistacchi, fichi secchi e datteri sono solo alcuni degli ingredienti che possono essere utilizzati per creare dolci deliziosi e nutrienti. Tra le ricette più popolari ci sono i truffles, ovvero piccole palline di frutta secca e cioccolato fuso, e i barrette di cereali fatte in casa, con cereali, miele e frutta secca.
Dolce senza cottura e impasto
Un perfetto dolce che non prevede alcun impasto o cottura è la ricetta che segue, che richiama in parte il più classico dei salami dolci, quello al cioccolato.
Un dolce molto noto e molto apprezzato per il suo sapore unico e la sua semplicità di preparazione è il salame con frutta secca e cioccolato bianco.
Cioccolato, dolce senza cottura e impasto – wineandfoodtour.it
La preparazione di questo dolce è estremamente semplice e veloce, tanto da essere alla portata dei bambini! Inoltre, la ricetta è priva di uova crude, poiché vengono pastorizzate insieme al cioccolato fuso, rendendola sicura per tutti.
Questo dolce è perfetto anche per i bambini e può essere personalizzato utilizzando la frutta secca preferita o omettendola del tutto. Non solo è ideale come merenda veloce, ma può essere preparato con anticipo per ospiti improvvisi, poiché si conserva perfettamente in frigorifero per diversi giorni. In sintesi, si tratta di una ricetta geniale e sicura, adatta a tutti i palati e perfetta per ogni occasione.
Dolce senza cottura e impasto
Equipment
- ciotole
- spatola morbida
- carta da forno
- carta in alluminio
- frullatore
Ingredienti
- 100 gr Cioccolato bianco ( 1 barretta )
- 100 gr burro
- 80 gr Albicocche secche
- 80 gr prugne secche
- 50 gr noci (o altra frutta secca a piacere)
- 100 gr Biscotti secchi
- 30 gr Zucchero a velo
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del nostro dolce senza cottura e impasto, mettendo a bagno le prugne e le albicocche nell'acqua tiepida per 5 minuti.
- Quindi tagliamo a piccoli pezzi le noci sgusciate, o in alternativa altro tipo di frutta secca come anacardi, nocciole o mandorle.
- Quindi si mettono a frullare la metà dei biscotti secchi nel frullatore, ci vorranno pochi minuti, l'altra metà saranno semplicemente spezzettati.
- Ora si versano i biscotti frullati in una capiente ciotola e si aggiungono anche i biscotti spezzettati, le noci tritate.
- Quindi si unisce la frutta secca che è stata reidratata tagliate a pezzettini e si mescolano bene gli ingredienti, con una spatola morbida.
- Mettiamo in una ciotola il burro e il cioccolato bianco, che dovranno essere sciolti a bagno maria. Per questa operazione non occorreranno più di alcuni minuti.
- Infine si uniscono gli ingredienti ormai sciolti nella ciotola con i biscotti e la frutta e si mescola per bene.
- Ora si preparano due fogli della stessa misura e sovrapposti con sotto la carta stagnola e sopra la carta da forno, su questa si inizia a versare l'impasto in lunghezza, così da dare la forma del salame.
- Il peso del dolce è di circa mezzo chilogrammo, quindi si arrotola il tutto in modo stretto e si sigillano le estremità.
- Ora si potrà mettere in frigorifero per 3/4 ore, affinché possa solidificare. Una volta pronto si libera dall'involucro e lo si rotola nello zucchero a velo. Alla fine si presenta come una salsiccia ma in questo caso si tratta di un ghiotto dolce!
Cosa servire con il dolce senza cottura e impasto
Ovviamente molto dipende dai nostri “ospiti”, per i bambini un buon bicchiere di latte o un succo di frutta. Nel caso sia la conclusione di una cena informale tra amici.
Questo è un dolce molto ricco e saporito, quindi si consiglia di accompagnarlo con un vino dolce che sia in grado di bilanciare la sua intensità di sapore.
Un’ottima scelta potrebbe essere un Moscato d’Asti, un vino dolce e frizzante prodotto nella regione del Piemonte in Italia. Il suo sapore fruttato e aromatico si abbina perfettamente alla frutta secca e al cioccolato bianco, mentre la sua dolcezza completa la dolcezza del cioccolato.
Altre opzioni potrebbero essere un vino bianco dolce come un Riesling o un Gewürztraminer, oppure un Porto o un vino liquoroso come un Vin Santo. In generale, si consiglia di scegliere un vino dolce che abbia un grado alcolico moderato per non coprire il sapore del dolce e della frutta secca.
