Dolce senza cottura e impasto
Alcune preparazioni come il dolce senza cottura e impasto, sono molto apprezzati per la semplicità e la bontà dei prodotti contenuti.
Equipment
- ciotole
- spatola morbida
- carta da forno
- carta in alluminio
- frullatore
Ingredienti
- 100 gr Cioccolato bianco ( 1 barretta )
- 100 gr burro
- 80 gr Albicocche secche
- 80 gr prugne secche
- 50 gr noci (o altra frutta secca a piacere)
- 100 gr Biscotti secchi
- 30 gr Zucchero a velo
Istruzioni
- Iniziamo la preparazione del nostro dolce senza cottura e impasto, mettendo a bagno le prugne e le albicocche nell'acqua tiepida per 5 minuti.
- Quindi tagliamo a piccoli pezzi le noci sgusciate, o in alternativa altro tipo di frutta secca come anacardi, nocciole o mandorle.
- Quindi si mettono a frullare la metà dei biscotti secchi nel frullatore, ci vorranno pochi minuti, l'altra metà saranno semplicemente spezzettati.
- Ora si versano i biscotti frullati in una capiente ciotola e si aggiungono anche i biscotti spezzettati, le noci tritate.
- Quindi si unisce la frutta secca che è stata reidratata tagliate a pezzettini e si mescolano bene gli ingredienti, con una spatola morbida.
- Mettiamo in una ciotola il burro e il cioccolato bianco, che dovranno essere sciolti a bagno maria. Per questa operazione non occorreranno più di alcuni minuti.
- Infine si uniscono gli ingredienti ormai sciolti nella ciotola con i biscotti e la frutta e si mescola per bene.
- Ora si preparano due fogli della stessa misura e sovrapposti con sotto la carta stagnola e sopra la carta da forno, su questa si inizia a versare l'impasto in lunghezza, così da dare la forma del salame.
- Il peso del dolce è di circa mezzo chilogrammo, quindi si arrotola il tutto in modo stretto e si sigillano le estremità.
- Ora si potrà mettere in frigorifero per 3/4 ore, affinché possa solidificare. Una volta pronto si libera dall'involucro e lo si rotola nello zucchero a velo. Alla fine si presenta come una salsiccia ma in questo caso si tratta di un ghiotto dolce!