Cosa può rendere più allegro un bambino di una faccina sorridente buona da mangiare? Oggi vi mostro come preparare con i vostri bimbi, dei deliziosi biscotti smile. Ci sarà da divertirsi sin dalla preparazione.
Biscotti smile
Solo a vederli mettono allegria e ti invogliano a mangiarli. I biscotti smile sono simpaticissimi biscotti al burro intagliati e preparati in modo tale da sembrare delle vere e proprie faccine sorridenti. Per la base dei biscotto infatti, utilizzeremo una semplice frolla, quella che utilizziamo solitamente per preparare i biscotti al burro. Sarà dopo aver preparato l’impasto che daremo inizio al divertimento. Inizieremo ad intagliare dei cerchi, per farlo avremo bisogno di un coppa pasta, ma in alternativa anche un semplice bicchiere andrà bene. Metà biscotti li lasceremo integri, mentre l’altra metà la intaglieremo per creare appunto dei simpatici smile. Quindi via libera alla fantasia e al divertimento di grandi e piccini.
Biscotti smile-wineandfoodtour.it
I biscotti una volta cotti sarebbero buoni anche così, ma noi non vogliamo limitarci e quindi inizieremo a farcire i biscotti. Per farlo possiamo utilizzare della marmellata fatta in casa o della crema spalmabile alla nocciola. In realtà possiamo anche preparare faccine dai gusti differenti per incorrere nei gusti di tutti. Per rendere i biscotti ancor più golosi e belli da vedere, intingeremo una parte del biscotto sorridente nel cioccolato e lo decoreremo con gli zuccherini colorati. In questo modo creeremo una sorta di cappello o capelli per le nostre faccine.
Non resta quindi che mettersi all’opera e divertirsi insieme mentre prepareremo questi deliziosi biscotti.
Ricetta biscotti smile
Equipment
- 1 mattarello
- 1 coppa pasta tondo o un bicchiere
- 1 strumento di intaglio per pasta
- q.b. pellicola e carta forno
- 1 teglia da forno
- 1 frullatore
Ingredienti
- 1 uovo
- 250 gr farina
- 100 gr zucchero
- 125 gr burro freddo
- 1 scorza di limone grattugiata o di arancia
Per la farcia
- q.b. marmellata, crema spalmabile alla nocciola
Per decorare
- 50 gr cioccolato al latte
- q.b. codine colorate
Istruzioni
- In un frullatore uniamo farina e burro tagliato a dadini.
- Frulliamo a più riprese in modo da ottenere un impasto sabbiato.
- (frullare a "singhiozzi" è necessario per non far surriscaldare l'impasto.
- Uniamo i restanti ingredienti.
- Frulliamo a bassa velocità per pochi secondi in modo che tutti gli ingredienti vengano incorporati.
- Preleviamo l'impasto e formiamo un panetto.
- Avvolgiamolo nella pellicola e lasciamolo riposare 30 minuti in frigo.
- Passato il tempo prendiamo di nuovo l'impasto e stendiamolo su un piano di lavoro infarinato.
- Deve avere uno spessore di circa 4/5 mm.
- A questo punto con il coppa pasta intagliamo i vari cerchi.
- Accendiamo il forno e preriscaldiamo a 180°.
- Metà dei cerchi ottenuti disponiamoli su una teglia con carta forno.
- L'altra metà decoriamola creando degli smile, facendoci aiutare da un coltellino o appositi strumenti per tagliare l'impasto (come quelli per la pasta da zucchero).
- Sistemiamo anche le faccine in teglia e cuociamo per circa 10 minuti.
- Una volta cotti lasciamoli intiepidire.
- Sciogliamo il cioccolato in microonde o a bagnomaria.
- Intingiamo la "testa" degli smile.
- Decoriamo con le codette di zucchero colorate.
- Lasciamo indurire.
- Procediamo quindi alla farcitura.
- Sulle metà biscotto integre spalmiamo un cucchiaino di crema o marmellata.
- Chiudiamo quindi con gli smile.
- I biscotti sono ora pronti per essere gustati.
- Buon appetito.
Varianti
Se volessimo rendere inostri biscotti ancor più creativi, potremmo ispirarci alle emoji. In questo modo non ci limiteremo a creare faccine sorridenti, ma intaglieremo faccine con varie espressioni. Questa attività potrebbe aiutare maggiormente i bambini a divertirsi in cucina, dando sfogo anche alla loro creatività. Inoltre potremo decorarli con colori differenti. Basterà sciogliere del cioccolato bianco e dividerlo in più ciotole. In ogni ciotola aggiungiamo del colorante alimentare differente e in base alla faccina creata, intingiamo il biscotto nel colore adatto. Non resta che rimboccarsi le maniche per iniziare a divertirsi insieme.
