Ricetta cremini fatti in casa

Non sapete cosa mettere nella calza della Befana o nel vostro cesto gastronomico di Natale? Avete pensato ai cremini al cioccolato homemade? Una ricetta semplice e golosa, amata da grandi e piccini. Basta meno di un’ora per prepararli. Siete curiose? Scopriamola insieme.

Ricetta passo passo dei cremini fatti in casa

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Cremini ricetta cioccolatino cremino fatto in casa

Portata dolci

Keyword cioccolatino, cremini, cremino

Preparazione 30 minuti

Cottura 10 minuti

Tempo totale 2 ore

Porzioni 20 cremini

Ingredienti

• 300 g cioccolato al latte o alla gianduia è possibile usare metà cioccolato gianduia e metà cioccolato al latte
• 150 g cioccolato bianco
• 120 g pasta di nocciole di alta qualità

Istruzioni

• Sciogliere il cioccolato a latte in un pentolino a fiamma bassa
• Una volta sciolto, spegnete la fiamma ed aggiungete 80 grammi di pasta di nocciole e mescolate bene.
• A questo punto versate il composto negli stampini di forma rettangolare, facendo attenzione a riempirli solo 1/3 della loro capienza.
• Riponete gli stampini in freezer per 15 minuti circa.
• Sciogliete ora il cioccolato bianco a fiamma bassa in un pentolino.
• Una volta sciolta, spegnete e aggiungete 40 grammi di pasta di nocciole e mescolate fino ad avere un composto uniforme.
• A questo punto dovete versare il composto, o meglio questo secondo strato di cioccolato, negli stampini riempendoli fino a 2/3
• Riponete di nuovo gli stampini in freezer per altri 15 minuti
• Per finire riprendete gli stampini e ricopriteli con la rimanente parte del cioccolato al latte sciolto
• Metteteli in freezer per circa 1 h. Trascorso il tempo di raffreddamento lasciateli riposare per una mezz'ora a temperatura ambiente. Poi toglieteli dagli stampini!
• I vostri cremini sono pronti per essere serviti.

Note

Note: La pasta di nocciole si può comprare o in alternativa fare in casa. Basta scaldare le nocciole tostate in padella e poi frullarle.

Se non avete uno stampo con i divisori per realizzare i cremini, potete utilizzare una teglia a bordi alti rettangolare e creare uno stampo di cremino grande, una volta che sarà indurito potete tagliarlo voi a piccoli quadratini o rettangoli e creare una bella composizione su piatto da servire ai vostri ospiti o inserirli in sacchettini trasparenti per uso alimentare, chiudere con un fiocchetto rosso una bella etichetta di auguri, e sicuramente stupirete col vostro regalo homemade: cremini al cioccolato!

I cremini si conservano in una barattolo per circa 1 mese a temperatura costante durante l’inverno, come arriva il caldo è meglio evitare di preparare questi cioccolatini deliziosi e riprendere la preparazione nel periodo più fresco.

Storia Cremini al cioccolato

I cremini al cioccolato sono golosi cioccolatini quadrati o rettangolari composti da 3 strati di assoluta bontà. I primi furono creati da Aldo Majani di Bologna nel 1911, in occasione di un concorso indetto dall’azienda Fiat per il lancio della Tipo 4. Il cremino al cioccolato a 4 strati vinse e rappresentò l’azienda automobilistica per 2 anni. Successivamente fu dato il permesso di venderli, a patto che avessero il nome dell’azienda Fiat. Solo più tardi fu messo in commercio la versione a 3 strati che prese il nome di cremino.