Sapevate che gli asparagi mettono di buon umore o che fioriscono solo il giorno di San Giovanni ovvero il 24 giugno? Questi ortaggi dal gusto amarognolo e della croccantezza unica sono tra i più amati in assoluto. Da sempre sono considerati un cibo dal forte potere afrodisiaco. In realtà sono tante le curiosità sugli asparagi che siamo sicuri, una volta scoperte, vi lasceranno a bocca aperta. Siete curiosi di saperne di più?
Ogni colore un gusto diverso
La maggior parte delle persone conosce solo gli asparagi verdi, ma in realtà esistono anche quelli bianchi e quelli di colore viola. Sapevate che ogni colore di questo ortaggio ha un gusto diverso? Gli asparagi bianchi sono quelli caratterizzati da un sapore più delicato, quelli verdi sono mediamente amari, mentre i viola sono davvero amarissimi ma sono ritenuti i più pregiati.
Asparagi curiosità- wineandfoodtour.it
Esistono anche gli asparagi selvatici che crescono spontaneamente vicino i faggi.
Gli asparagi albini
L’asparago bianco di Bassano è chiamato anche albino. Il suo colore deriva dalla mancata esposizione alla luce del sole. Si coltiva sotto il livello del terreno e viene raccolto non appena sbuca dalla terra.
Un cibo afrodisiaco
Il potere afrodisiaco di questo ortaggio è noto sin dall’antichità. Napoleone III era solito mangiarli sempre prima di un appassionato appuntamento di letto. Sicuramente hanno un potere diuretico ed effetti antiossidanti. Inoltre viene sconsigliato il consumo serale perché sono considerati stimolanti ed eccitanti, oltre che aumentano il rischio di insonnia.
Stimolano l’ormone della felicità
Mangiare asparagi mette sempre di buon umore. Ciò è dovuto alla presenza del famoso triptofano che presenta un amminoacido che altro non è che un precursore della celebre serotonina, l’ormone della felicità. La varietà che possiede maggiori quantità di triptofano è l’asparago selvatico.
Sanno suonare
Sapevate che gli asparagi sono riconoscibili anche per il loro suono particolare? Il loro inconfondibile colore verde smeraldo, la croccantezza e l’estremità umida sono gli altri segni distintivi di questo ortaggio.
Tipi di asparagi- wineandfoodtour.it
Se provate a strofinarli tra loro ed essi emettono un suono speciale, allora significa che sono freschi.
Danno un cattivo odore all’urina
Probabilmente vi sarà capitato di mangiare asparagi e poi di non capire il motivo del cattivo odore della vostra urina. Il motivo è la presenza del cosiddetto acido asparagusico che diventa legame solforico.
Ciliegie rosse, asparagi morti
Conoscete il proverbio antico che dice ciliegie rosse, asparagi morti? Si tratta di una perla di saggezza contadina che sta a significare che quando le ciliegie maturano e diventano di colore rosso acceso, gli asparagi non sono più buoni. Sapevate che questo ortaggio fiorisce solo il 24 giugno nel giorno di San Giovanni? Ovviamente si tratta di una tradizione. La fioritura degli asparagi inizia alla fine di aprile e finisce alla fine di giugno.
