Tutti noi da piccoli avremmo voluto qualcuno che rendesse i nostri piatti divertenti e invitanti. Maggiore è oggi l’esigenza di rendere invitanti i piatti, per far mangiare ai bambini frutta e verdura. Con i pancake smile salati che andremo a preparare oggi il successo è assicurato.
Pancake smile
Delle faccine sorridenti e colorate che dal piatto di invitano a giocare e mangiare con loro. Questa è l’idea di piatto “invitante” che molti bambini hanno. Se proponessimo un piatto di verdure lesse, la prima reazione dei bambini molto probabilmente sarebbe: “Blè! Non lo mangio!”. Se però quelle verdure lesse fossero pancake e su di essi ci fossero altri ingredienti a trasformali in simpatiche faccine? La prospettiva di certo cambia e i bambini sarebbero molto più invogliati a mangiarli.
Bimbo felice di mangiare i pancake-wineandfoodtour.it
Questo è proprio quello che faremo oggi, trasformeremo un classico piatto di verdure, in un invitante pancake smile salato. Per i pancake utilizzeremo della verdura lessa, che unita a uova, formaggio e farina diverrà un’impasto lavorabile. Per creare la faccina invece, ci lasceremo aiutare da ingredienti come wurstel, peperoni, olive, pomodori eccetera. Non c’è limite alle tipologie di faccine che possiamo creare, l’unico limite è la fantasia. Possiamo creare delle faccine seriose, altre divertenti e perché non dare un nome ad ognuno di loro? Preparando questi pancake smile con i nostri bimbi, li invoglieremo a mangiare la verdura e non se ne accorgeranno nemmeno.
Ricetta pancake salati
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 tagliere
- 1 ciotola
- 1 frusta a mano
- 1 pentola
- 1 colino
- 1 frullatore ad immersione
Ingredienti
- 200 gr spinaci
- 230 gr latte
- 1 uovo
- 200 gr farina
- 20 gr parmigiano grattugiato
- 1 pizzico sale
- 1/2 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b. wurstel a rondelle, peperoni, carote, piselli cotti, carote a julienne, olive, pomodorini, olio evo
Istruzioni
- Per prima cosa, laviamo accuratamente gli spinaci.
- Quindi lessiamoli in acqua salata per pochi minuti.
- Scoliamoli e con un colino eliminiamo tutta l'acqua di vegetazione.
- Aggiungiamo agli spinaci scolati, l'uovo e il latte.
- Frulliamo bene.
- A questo punto aggiungiamo farina, sale, formaggio e lievito.
- Mischiamo bene con una frusta.
- Dobbiamo ottenere un composto omogeneo.
- Scaldiamo una padella antiaderente che avremo prima oliato.
- Quando ben calda, verdiamo un mestolo di impasto.
- Cuociamo per pochi secondi, quando vediamo apparire le prime bollicine iniziamo a decorare.
- Mettiamo 2 rondelle di würstel che saranno gli occhi.
- Con una strisciolina di peperone o di carota invece, facciamo la bocca.
- Proseguiamo la cottura e giriamo i pancake.
- Cuociamo 20/30 secondi anche il lato decorato.
- Rigiriamo e togliamo il pancake dal fuoco.
- Proseguiamo così per tutti i pancake.
- Al termine sistemiamo ogni smile in un piatto e decoriamo con le verdure.
- I pomodorini li taglieremo a metà e li utilizzeremo come naso.
- Carote e piselli invece possono diventare i capelli delle nostre faccile.
- Le olive nere tagliate a piccoli pezzi, possono diventare le pupille degli occhi.
- Date sfogo alla fantasia e create i vostri smile.
- Buon appetito.
Note
Varianti
Possiamo creare anche degli smile di pancake dolci. Basterà utilizzare la ricetta tradizionale e decorare i pancake con frutta fresca. Possiamo ad esempio utilizzare i mirtilli per gli occhi e la cioccolata per la bocca. Questa idea potrà invogliare a mangiare la frutta anche ai bambini più esigenti.
