Ricetta pancake salati
Porzioni 6 persone
Equipment
- 1 padella antiaderente
- 1 tagliere
- 1 ciotola
- 1 frusta a mano
- 1 pentola
- 1 colino
- 1 frullatore ad immersione
Ingredienti
- 200 gr spinaci
- 230 gr latte
- 1 uovo
- 200 gr farina
- 20 gr parmigiano grattugiato
- 1 pizzico sale
- 1/2 cucchiaino lievito istantaneo per preparazioni salate
- q.b. wurstel a rondelle, peperoni, carote, piselli cotti, carote a julienne, olive, pomodorini, olio evo
Istruzioni
- Per prima cosa, laviamo accuratamente gli spinaci.
- Quindi lessiamoli in acqua salata per pochi minuti.
- Scoliamoli e con un colino eliminiamo tutta l'acqua di vegetazione.
- Aggiungiamo agli spinaci scolati, l'uovo e il latte.
- Frulliamo bene.
- A questo punto aggiungiamo farina, sale, formaggio e lievito.
- Mischiamo bene con una frusta.
- Dobbiamo ottenere un composto omogeneo.
- Scaldiamo una padella antiaderente che avremo prima oliato.
- Quando ben calda, verdiamo un mestolo di impasto.
- Cuociamo per pochi secondi, quando vediamo apparire le prime bollicine iniziamo a decorare.
- Mettiamo 2 rondelle di würstel che saranno gli occhi.
- Con una strisciolina di peperone o di carota invece, facciamo la bocca.
- Proseguiamo la cottura e giriamo i pancake.
- Cuociamo 20/30 secondi anche il lato decorato.
- Rigiriamo e togliamo il pancake dal fuoco.
- Proseguiamo così per tutti i pancake.
- Al termine sistemiamo ogni smile in un piatto e decoriamo con le verdure.
- I pomodorini li taglieremo a metà e li utilizzeremo come naso.
- Carote e piselli invece possono diventare i capelli delle nostre faccile.
- Le olive nere tagliate a piccoli pezzi, possono diventare le pupille degli occhi.
- Date sfogo alla fantasia e create i vostri smile.
- Buon appetito.
Note
Per creare le faccine possiamo utilizzare anche altri ingredienti. Ad esempio possiamo decorare con frutta secca, insalata o altra verdura di stagione. Anche gli spinaci possono essere sostituiti con altre verdure, a patto che vengano ben strizzate prima della creazione dell'impasto.