Nella sezione magazine raccolgo Interviste nel settore del Food and Travel – Recensisco libri sul Cibo – Viaggi. Inoltre vi raccontiamo tante curiosità sulle ricette e i luoghi da visitare percorrendo la storia i miti e le leggende.
Avete mai assaggiato la vera granita messinese al caffè? Si tratta di un fresco dessert al cucchiaio perfetto da gustare in una…
5Avete mai assaggiato la confettura di gelsi? Si tratta di una conserva dal sapore molto particolare ed è perfetta da gustare a…
Se siete amanti dell’oro verde, dovete assolutamente provare il pesto di pistacchio fatto in casa. La ricetta siciliana è davvero semplice e…
Avete mai assaggiato la granita di gelsi? Se non riuscite a fare un salto in Sicilia per gustarla insieme ad una morbida…
Non c’è niente di meglio che iniziare la giornata con pane e marmellata. Se amate le confetture fatte in casa, dovete assolutamente…
Soffice, golosa, zuccherata: la graffa napoletana è un dolce peccato di gola a cui è praticamente impossibile resistere. La ciambella fritta ricoperta…
Con l’arrivo delle belle giornate di sole e il primo caldo subito viene voglia di provare ricette fresche e gustose: gelati, sorbetti,…
Non sai come usare il caffè avanzato? Non buttarlo via, ma usalo in modo creativo in cucina. Esistono innumerevoli ricette anti spreco…
Siete in vacanza nel capoluogo ligure e non sapete dove mangiare le migliori trofie al pesto a Genova? Oggi vogliamo portarvi in…
La frutta di stagione si sa fa molto bene al nostro benessere. Pochi sanno però che anche semi e bucce di alcuni…
Per capire fondamentalmente cosa rende differenti semola e semolino, dobbiamo risalire alla loro preparazione. Vi sorprenderà scoprire che non provengono necessariamente dallo…
Avete mai sentito parlare della ciummacata? Molto probabilmente no, a meno che non siete dei Romani de’Roma. Si tratta infatti di un…
Siete curiosi di scoprire e soprattutto assaggiare 6 gelati insoliti a Napoli? Dimenticate il classico gelato al cioccolato o quello al pistacchio.…
Il nome “Burrito” porta la nostra mente ai paesi spagnoli, ed invece questa preparazione è originaria del Messico. Scopriamo insieme come questa…
Il caffè è una routine quotidiana immancabile per molti, ma in molte case le capsule o le cialde hanno sostituito la moka.…
Con l’arrivo delle belle giornate di sole e del primo caldo viene una voglia matta di concedersi un dolce peccato di gola…
Avete mai assaggiato la conserva di peperoni? Si tratta di una golosa confettura perfetta da abbinare ai formaggi stagionati e freschi per…
Avete mai assaggiato il Panuozzo di Gragnano? Si tratta di una specialità tipicamente campana fatta con l’impasto della pizza ripassato in forno.…
Avete mai assaggiato la confettura di lamponi fatta in casa? Questa conserva di colore rosso acceso viene fatta con zucchero semolato, lamponi…
I dessert vegani sono ormai divenuti una necessità, vista la grande richiesta. Si è pensato bene dunque, di creare un concorso apposito.…
Se siete dei veri carnivori, sicuro ogni weekend lo trascorrete al pub con gli amici a mangiare un bel hamburger e bere…
Uno dei vini più seducenti e apprezzati è il Pinot nero, che trova una buona interpretazione nel nostro Paese. Proprio per questo…
Tutti amiamo la cioccolata, ma è vero anche che non tutta la cioccolata è uguale e ha la stessa qualità. Come possiamo…
La leggenda del fantasma della regina Teodolinda che aleggia su Monza: il racconto affascinante che, ancora oggi, è tramandato. Monza è una…
Nella cucina romana ormai sono simboli indiscussi l’Amatriciana e la Carbonara. Due pietanze che hanno in comune l’immancabile guanciale. Non potevano quindi…
Siamo spesso tanto affezionati agli ortaggi che conosciamo, da non tener conto che ne esistono altri dall’altrettanto buoni e dalla versatilità sorprendente.…
Quando parliamo di uova subito la mente corre veloce alle uova di gallina, ma in realtà esistono anche le uova di pesce…
Non riuscite a rinunciare a fare colazione ogni mattina con una porzione di fette biscottate con marmellata, ma vi siete mai chiesti…
Il caffè diventa sempre più insostenibile: per tale ragione, si pensa di sostituirlo con diverse alternative. Il Wall Street Journal sottolinea il…
Avete mai assaggiato la marmellata di fragole senza zucchero? Questa conserva genuina e saporita è perfetta da realizzare durante la stagione primaverile.…