Avete mai assaggiato la marmellata di fragole senza zucchero? Questa conserva genuina e saporita è perfetta da realizzare durante la stagione primaverile. Potete gustare questa confettura a colazione spalmata sulle fette biscottate oppure mangiarla a cucchiaiate talmente che è buona. Potete anche usarla come ingrediente di golose ricette dolci quali crostate, cheesecake, plumcake e ciambellone. Il procedimento è davvero semplicissimo e alla portata di tutti. Chiunque può preparare questa conserva, anche chi non è bravo ai fornelli e non ha mai preparato una confettura in vita sua. Pronti a scoprire dosi, ingredienti e procedimento di questa golosa confettura sugar free? Allora non vi resta che continuare la lettura.
Come si prepara la marmellata di fragole senza zucchero
La marmellata di fragole è una confettura fatta con pochi semplici ingredienti: fragole fresche, limone e zucchero (in questo caso lo sostituiamo con la stevia, nello specifico 60 g di stevia per ogni 200 g di zucchero semolato). Questa conserva è dolce, cremosa e genuina. Oltre ad essere un goloso peccato di gola, è anche un ottimo modo per poter gustare le fragole tutto l’anno, anche dopo l’estate.
Marmellata di fragole ricetta- wineandfoodtour.it
La ricetta è davvero semplicissima. Ricordate solo che se volete fare la versione sugar free di questa conserva, è necessario stare attenti alla quantità di stevia da utilizzare e bisogna aggiungere anche una mela come conservante oppure una bustina di pectina 3:1.
Marmellata di fragole senza zucchero
Equipment
- 5 barattoli con tappo a chiusura ermetica da 250 ml
- 1 frullatore a immersione
- 1 coltello
- 1 tagliere
- 1 pentola
Ingredienti
- 1000 g fragole fresche
- 60 g stevia
- 300 g mela o 1 bustina di pectina
- 40 ml succo di limone
Istruzioni
- Prendete le fragole e dopo averle lavate bene ed asciugate, tagliatele a pezzetti ed eliminate il picciolo. Mettete le fragole a pezzetti in una ciotola. Tagliate la mela a pezzetti, dopo averla sbucciata.
- Aggiungete il succo di limone alla frutta e fatela macerare per 30 minuti circa.
- Prendete una pentola e mettete dentro le fragole, aggiungete il dolcificante (la stevia) e la pectina. Mescolate e cuocete a fuoco dolce fin quando la confettura non si addensa. Per cuocere meglio, volendo, aggiungete anche 50 ml di acqua.
- Dopo i 40 minuti di cottura, frullate la vostra conserva e riempite i barattoli di vetro dopo averli lavati, asciugati bene e sterilizzati, Chiudeteli e metteteli capovolti. Aspettate il tempo necessario per il raffreddamento della confettura e poi potete gustare la vostra marmellata di fragole sugar free.
Consigli e conservazione di questa confettura estiva
Una volta preparata, la marmellata di fragole sugar free si conserva fino a 6 mesi. Se aperta, invece, va tenuta in frigo e consumata nel giro di 3, 4 giorni perché non ha conservanti.
Marmellata di fragole senza zucchero- wineandfoodtour.it
Potete gustare questa golosa marmellata con pane integrale, fette biscottate ai 5 cereali oppure usarla per farcire dolci come crostate, cheesecake o plumcake.
