Avete voglia di un’insalata di broccoli gustosa e dal sapore impareggiabile? Chi l’ha detto che le insalate sono tutte insapori e noiose? Oggi vi consigliamo una ricetta molto creativa ed originale a base di broccoli, mandarini, carote, pomodorini e semi di sesamo. A fare la differenza sono gli aromi usati e il procedimento di realizzazione di questa golosa ricetta. Siete curiosi di scoprire come realizzarla?
Un’insalata di broccoli buona come non l’avete mai mangiata
Il nuovo anno è appena iniziato. Dopo le grandi abbuffate di Natale e Capodanno, è tempo di buoni propositi, palestra e insalate detox. Se siete a corto di idee e creatività e non sapete cosa preparare per pranzo, potete cucinare questa saporitissima insalata a base di broccoli, una delle verdure di stagione.
Insalata di broccoli come si fa- wineandfoodtour.it
Pronta in 10 minuti, è un’ottima ricetta salva cena da preparare a gennaio. Non dimenticare di servirla con crostini (potete anche usare quelli in busta comprati al supermercato).
Insalata di broccoli
Ingredienti
- 500 g broccoli
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 2 carote
- 1 mandarino
- 1 cucchiaino zucchero
- 250 g pomodorini
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cucchiaino aglio secco
- 1 cucchiaino semi di sesamo
- 7 spicchi aglio
Istruzioni
- Prendere una pentola e quando l'acqua bolle mettere i broccoli, dopo averli puliti e tagliati. Aggiustare di sale e cuocere i broccoli per 2, 3 minuti circa.
- Mettere i broccoli lessi in una pirofila. Dopo aver tagliato le carote metterle da parte e spremere mezzo limone e un mandarino. Mettere il succo di limone e quello di mandarino in una ciotola insieme allo zucchero e mescolare.
- In una padella antiaderente mettere le carote a cuocere nel succo di limone e mandarino per 6, 7 minuti circa. Dopo qualche minuto di cottura aggiungere un cucchiaio di zucchero.
- Tagliare i pomodorini e metterli nella pirofila con i broccoli. Nel frattempo mettere in una ciotola olio d'oliva e aglio secco e mescolare. Usare questa miscela per condire i broccoli con i pomodorini a cui bisogna aggiungere anche le carote. Mescolare bene.
- Servire l'insalata con crostini di pane.
Come gustare questo piatto vegetariano
Se non avete voglia di cucinare ricette complicate o secondi piatti a base di carne come polpette o cotoletta alla milanese e cercate un piatto saporito, ma leggero e soprattutto a base di verdure, non vi resta che preparare questa saporita ricetta. In abbinamento, se volete ripulire l’organismo dopo le grandi mangiate del periodo natalizio, vi consigliamo di evitare alcolici.
Broccoli per insalata- wineandfoodtour.it
Altrimenti potete bere un bel calice di vino bianco come il Greco di Tufo, il Fiano di Avellino, la Falanghina, il Furore o il Lacryma Christi.
