Sei un amante dei gelati ma vorresti provare qualcosa di diverso? Se la tua risposta è sì, allora sei nel posto giusto. Oggi ti mostrerò come fare in casa un gustoso stecco gelato fatto in casa con una ricetta speciale che ti farà venire l’acquolina in bocca. E non solo, questa delizia potrai realizzarla con soli 30 centesimi.
Con questa ricetta riuscirai a sorprendere te stesso e i tuoi ospiti con un gelato fatto completamente a casa, dal gusto irresistibile. Continua a leggere per scoprire tutti i segreti di questa meravigliosa ricetta. Immagino che hai desiderato di gustare un delizioso gelato fatto in casa, con tutto il gusto e la freschezza dei migliori gelati artigianali.
Bene, preparati perché oggi ti mostrerò come realizzare proprio questo. Fare un gelato in casa può sembrare complicato, ma ti assicuro che seguendo questa semplice ricetta potrai ottenere risultati sorprendenti. Ecco come fare un gustoso stecco gelato fatto in casa.
Come fare un delizioso gelato in casa
Per prima cosa, avrai bisogno degli ingredienti giusti. Gli elementi chiave per un gelato cremoso sono i tuorli d’uovo, il latte intero in polvere e la panna da montare. Queste sostanze daranno consistenza e morbidezza al tuo gelato. Non dimenticare poi lo zucchero e il latte condensato per dolcificare la miscela.
Gustoso stecco gelato fatto in casa
Equipment
- 1 Mini pimer elettrico
- 1 pentolino
- 1 spatola in silicone
- 1 ciotola
- 1 colino
- 1 frusta Elettrica
- 1 Stampi gelato
- 1 contenitore Quantità ml
Ingredienti
- 2 uova tuorli
- 60 g di latte intero in polvere
- 250 g di latte
- 40 g di zucchero
- 40 g di latte condensato
- 40 g di cioccolato bianco
- 350 g di panna da montare
Istruzioni
- 1. In una ciotola, sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- 2. In un pentolino, scaldare il latte finché non inizia a bollire.
- 3. Versare il latte caldo a filo nel composto di tuorli e zucchero, mescolando continuamente per evitare che i tuorli si cuociano.
- 4. Trasferire il composto nella pentola e metterlo nuovamente sul fuoco a fiamma bassa. Continuare a mescolare finché la crema non si addensa leggermente, senza farla bollire.
- 5. Aggiungere il latte intero in polvere al composto e mescolare fino a quando non si è completamente sciolto.
- 6. Aggiungere il latte condensato al composto e mescolare bene.
- 7. Togliere la pentola dal fuoco e aggiungere il cioccolato bianco spezzettato. Mescolare fino a quando il cioccolato non si è completamente fuso e incorporato alla crema.
- 8. Trasferire la crema in una ciotola e lasciarla raffreddare completamente, quindi coprirla con della pellicola trasparente e metterla in frigorifero per almeno 2 ore.
- 9. Nel frattempo, montare la panna da montare fino a quando non forma picchi fermi.
- 10. Una volta che la crema è ben raffreddata, incorporare delicatamente la panna montata utilizzando una spatola, facendo attenzione a non smontarla.
- 11. Versare la miscela di gelato ottenuta in una vaschetta per gelato o in stampini per gelato monoporzione.
- 12. Coprire con della pellicola trasparente e mettere in freezer per almeno 4-6 ore, o fino a quando il gelato si è solidificato completamente.
- 13. Servire i gelati fatti in casa decorandoli con cioccolato fuso, granella di cioccolato, frutta fresca o qualsiasi altro topping desiderato.
Note
Il vantaggio di fare un buon gelato in casa
Il gelato fatto in casa è una delizia che tutti possono gustare, ma perché accontentarsi dei soliti gusti quando si può creare un vero e proprio capolavoro culinario? Oggi voglio condividere con voi altre varianti per ottenere un buon gelato, in questo modo potrete prepararlo facilmente in casa. Non solo risparmierete denaro, ma potrete anche sbizzarrirvi con ingredienti freschi e personalizzare il gusto secondo i vostri desideri.
Gustoso stecco fatto in casa – wineandfoodtour.it
Ed inoltre è molto più di una semplice delizia estiva. È un’esperienza culinaria che permette di esprimere la propria creatività e soddisfare i propri gusti personali. Preparare il proprio gelato significa poter scegliere ingredienti genuini e di qualità, evitando conservanti e additivi artificiali presenti nelle versioni confezionate.
Come farlo sostituendo la crema al latte
Se sei intollerante al lattosio o semplicemente preferisci evitare i prodotti lattiero-caseari, non preoccuparti. Esistono diverse alternative per realizzare un delizioso gelato senza crema al latte.
Gelato senza lattosio – wineandfoodtour.it
Una delle opzioni più comuni è utilizzare il latte vegetale al posto del latte vaccino. Puoi optare per il latte di mandorle, che ha un sapore delicato e leggermente dolce, oppure scegliere il latte di cocco per una consistenza più cremosa. Entrambe le alternative sono facilmente reperibili nei supermercati e possono essere utilizzate nella stessa quantità indicata nella ricetta originale.
Un’altra alternativa interessante è sostituire la crema con yogurt greco o yogurt vegano a base di soia o mandorle. Questi ingredienti doneranno al tuo gelato una consistenza morbida e vellutata, oltre ad aggiungere un tocco di acidità che bilancia perfettamente la dolcezza degli altri ingredienti.
Per rendere ancora più gustoso il tuo gelato senza crema al latte, puoi arricchirlo con frutta fresca o sciroppata, come fragole, mirtilli o pesche. Aggiungi qualche cucchiaio di zucchero a velo per ottenere una maggiore dolcezza.
Sperimenta anche con l’aggiunta di aromi naturali come vaniglia, cannella grattugiata per dare ulteriore profondità ai sapori del tuo gelato fatto in casa.
Come puoi vedere, ci sono molteplici modi per preparare un ottimo gelato senza utilizzare la crema al latte. Scegli la ricetta che preferisci e inizia a divertirti.
Gli abbinamenti possibili al gelato con crema al latte
Quando si tratta di gustare un buon gelato con crema al latte, le possibilità di abbinamento sono infinite. Puoi optare per una cascata di frutta fresca come fragole succose e mirtilli dolci, oppure aggiungere croccantezza con delle noci o dei biscotti sbriciolati. Se sei amante del cioccolato, puoi spolverare il gelato con scaglie o gocce di cioccolato fondente per un tocco extra goloso.
Gli abbinamenti possibili – wineandfoodtour.it
Un’alternativa interessante potrebbe essere quella di abbinare il gelato con crema al latte a ingredienti salati. Prova ad aggiungere un pizzico di sale marino sul tuo gelato per creare un contrasto sorprendente tra dolce e salato. Oppure, se ti piace osare, associa il gelato alla crema al latte a formaggi morbidi come la ricotta o lo yogurt greco per ottenere una consistenza cremosa e fresca allo stesso tempo.
Se invece preferisci esaltare l’aroma delicatamente dolce della crema al latte del tuo gelato, prova ad aggiungere una salsa aromatica come caramello fatto in casa oppure una salsa alla vaniglia fatta con bacche aromatiche realizzate artigianalmente.
Quando si tratta di cosa abbinare ad un buon gelato con crema al latte, non ci sono limiti alla tua fantasia. Sperimenta nuovi sapori e combinazioni insolite per rendere ogni assaggio ancora più speciale e indimenticabile. Il mondo dei gusti è tutto da scoprire.
Altre varianti per un buon gelato fatto in casa
Quando si tratta di gustare un delizioso gelato fatto in casa, le possibilità sono infinite. Oltre al classico gusto alla vaniglia o al cioccolato, puoi sperimentare con una vasta gamma di ingredienti per creare delle varianti davvero sorprendenti. Ecco alcune idee che potrebbero ispirarti a provare qualcosa di diverso:
Altre varianti di gelato fatto in casa – wineandfoodtour.it
- Fragola e basilico: Questa combinazione fruttata e fresca è perfetta per l’estate. Basta aggiungere alcune fragole mature e qualche foglia di basilico fresco al composto base del gelato. Il risultato sarà un gelato dal sapore delicatamente dolce e aromatico;
- Limone e zenzero: Se sei amante dei sapori agrumati, prova ad aggiungere succo di limone fresco e radice di zenzero grattugiata all’impasto del tuo gelato fatto in casa. Otterrai una nota leggermente piccante che si sposa benissimo con la freschezza dell’agrume;
- Caramello salato: Per tutti gli amanti dei contrasti gustativi, il caramello salato è la scelta perfetta. Aggiungi semplicemente un po’ di sale marino all’impasto del tuo gelato prima della fase finale della preparazione. Il risultato sarà una vera esplosione di dolcezza con una nota salata inaspettata;
- Cioccolato fondente e caffè: Un’altra combinazione deliziosa e davvero sorprendente è quella di cioccolato fondente e caffè espresso. Puoi semplicemente aggiungere all’impasto del tuo gelato fatto in casa un po’ di scaglie di cioccolato fondente e qualche cucchiaio di caffè appena preparato. L’aroma intenso del caffè si sposerà perfettamente con la dolcezza del cioccolato.
Quindi, se vuoi provare qualcosa di nuovo e davvero speciale quando prepari il gelato fatto in casa, sperimenta con queste varianti di gusto uniche.
