spuntino - Wineandfoodtour.it
Trovare un antipasto o uno spuntino gustoso che metta d’accordo tutti può risultare molto difficile. La ricetta che vi propongo oggi invece, sono sicura che riuscirà a mettere d’accordo tutti i palati, anche quelli più difficili.
Se pensiamo allo spuntino spesso ci vengono in mente pensieri di cose dolci o stuzzichini imbustati e già pronti. Ma questi stesso non sono genuini e poco dopo tempo avremo nuovamente fame. L’idea che vi propongo oggi è invece a base di verdure ed è una preparazione che potremo tenere in frigo e consumare quando ne avremo voglia.
La genuinità di questo spuntino gustoso sta nella scelta degli ingredienti principali: zucchine, pomodori, uova e formaggio. Ingredienti che renderanno questo spuntino ricco, nutriente ma anche gustoso.
Spuntino gustoso ( immagine di Freepik)- wineandfoodtour.it
Ciò che riusciremo ad ottenere lavorando questi ingredienti, sono dei deliziosi roll di zucchina, buonissimi da mangiare sia caldi che freddi. Grazie alla lavorazione degli ingredienti, anche i palati più difficili ne saranno conquistati. Ciò che renderà particolarmente gustosa questa ricetta è l’uso di spezie come il prezzemolo e l’aneto, esse hanno un sapore deciso che stravolgerà la zucchina che invece ha una base abbastanza neutro.
Formaggio e uova invece, garantiscono un apporto di proteine che, abbinate ai carboidrati della farina e alle vitamine e i minerali di zucchine e pomodori, rendono questo spuntino ricco e completo. Andiamo quindi a scoprire come preparare questa delizia.
I roll di zucchina possono trasformarsi anche in un aperitivo o un antipasto sfizioso. Possiamo comunque appore alcune modifiche alla ricetta originale. Ad esempio è possibile sostituire la panna acida con un formaggio spalmabile o un formaggio fresco tipo la robiola.
La frittura inoltre può essere omessa e le zucchine grigliate, questo permetterà di ridurre notevolmente le calorie. Un altra variante è quella di cuocere le zucchine, dopo averle impanate, in forno o in friggitrice ad aria, in questo modo si eviterà la frittura.