I biscotti al cioccolato senza forno sono un dolce molto amato da grandi e piccini. La loro consistenza friabile e il sapore intenso del cioccolato li rendono perfetti per accompagnare una tazza di tè o caffè.
Ma non solo! I biscotti al cioccolato possono essere utilizzati anche come base per torte e cheesecake.
Pasticcini al cioccolato
I biscotti al cioccolato sono un classico della pasticceria che appaga il palato di grandi e piccini. Questi dolci sono amati in tutto il mondo per il loro sapore delizioso e la loro consistenza croccante.
Il cioccolato è l’ingrediente principale che conferisce ai biscotti il loro aroma e il loro sapore unico. Esistono molte varianti di biscotti al cioccolato, da quelli semplici e morbidi a quelli croccanti e friabili. Anche il cioccolato utilizzato può variare e possiamo impiegare il cioccolato fondente.
Cioccolato scuro – wineandfoodtour.it
Il cioccolato fondente utilizzato per la preparazione dei biscotti è ricco di proprietà benefiche per l’organismo. Contiene infatti flavonoidi, sostanze antiossidanti che aiutano a prevenire l’invecchiamento cellulare e a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari.
Inoltre, il cioccolato fondente è in grado di stimolare la produzione di endorfine, sostanze che agiscono come antistress e che aiutano a migliorare l’umore.
Una delle ragioni per cui questa preparazione è così popolare è la loro versatilità. Possono essere serviti come dessert dopo il pranzo o la cena, accompagnati da una tazza di caffè o di tè, oppure possono essere gustati come spuntino durante la giornata.
Inoltre, a seconda della composizione sono facili da preparare e possono essere personalizzati in base ai gusti di ciascuno. Aggiungendo ingredienti come noci, mandorle, cocco o uvetta, è possibile creare un’infinita varietà di gusti e consistenze.
Dolci al cioccolato fatti in casa – wineandfoodtour.it
Inoltre sono anche una scelta perfetta per le occasioni speciali come feste di compleanno.
Possono essere decorati con glassa, zuccherini colorati o scaglie di cioccolato per renderli ancora più invitanti.
Inoltre, se sei intollerante al glutine o sei a dieta, ci sono molte varianti di questa ricetta senza glutine o con meno calorie disponibili sul mercato.
Biscotti al cioccolato senza forno
In altre parole, i biscotti al cioccolato sono un’esperienza gustativa indimenticabile e versatile che può essere gustata in molte occasioni. Sono facili da preparare e personalizzabili in base ai gusti di ciascuno.
Biscotti al cioccolato – wineandfoodtour.it
Tuttavia, è importante consumarli con moderazione per evitare di esagerare con lo zucchero e i grassi. La ricetta di oggi conquisterà il vostro palato e il bonus è che per prepararli vi basterà pochissimo! Scopriamo gli ingredienti e come prepararli.
Biscotti al cioccolato senza forno
Equipment
- ciotola
- sac-a-poche
- frusta a mano
- padella antiaderente
Ingredienti
- 2 uova
- 50 gr zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di olio
- 160 ml latte
- 200 gr farina
- 15 gr lievito per dolci
- 1 cucchiaio di succo di limone.
- q.b. nutella
- 200 gr cioccolato fondente.
- 2 cucchiai di olio
Istruzioni
- Per cominciare la preparazione dei biscotti al cioccolato senza forno iniziamo con il mescolare in una capiente ciotola 2 uova,. 50 g di zucchero e un pizzico di sale, quindi iniziamo a mescolare gli ingredienti con una frusta a mano.
- Una volta amalgamati si uniscono 1 cucchiaio di olio, 160 ml di latte, e si mescola bene, quindi i 200 g di farina. 15 g di lievito per dolci ben setacciati e si riprende a mescolare, quindi si unisce anche 1 cucchiaio di succo di limone.
- Quindi si inserisce l'impasto in una sac a poche e si incominciano a creare piccoli biscotti da cuocere in una padella antiaderente, continuando fino ad esaurire tutto l'impasto.
- Giriamo i dischi per farli dorare su entrambi i lati e li mettiamo ad attendere su un piatto.
- Mettiamo la nutella in una ciotola e con un coltello iniziamo a cospargere un lato dei biscotti per sovrapporne uno sopra, li farciamo tutti allo stesso modo.
- In una ciotola mettiamo i 200 gr di cioccolato e i 2 cucchiai di olio e si scioglie a bagnomaria.
- Quindi facendoci aiutare da una forchetta e da un cucchiaio si rivestono i biscotti con il cioccolato.
- Ogni biscotto sarà, una volta ricoperto di cioccolato poto su una gratella a sgocciolare e in seguito quando il cioccolato si è ormai rappreso decorato con la cioccolata rimasta posta in una sac a poche con il foro piccolo.
- Infine per servirli al meglio possiamo riporli nei pirottini di carta.
Cosa servire con i biscotti al cioccolato
- Gelato – I biscotti al cioccolato si sposano perfettamente con il gelato alla vaniglia o al cioccolato per creare un dessert ancora più goloso. Puoi servire i biscotti con una pallina di gelato sul lato o puoi fare un sandwich di biscotto e gelato per un’esperienza gustativa ancora più decadente.
- Frutta fresca – Se vuoi un dessert più leggero, puoi accompagnare i biscotti al cioccolato con della frutta fresca come fragole, lamponi o kiwi. Questo bilancia il gusto dolce dei biscotti con la freschezza della frutta.
- Panna montata – La panna montata è un’ottima scelta per accompagnare i biscotti al cioccolato. Puoi usare una panna montata tradizionale o provare una versione vegana con latte di cocco montato.
- Caffè o tè – I biscotti al cioccolato sono spesso serviti con una tazza di caffè o tè, che aiuta a bilanciare il gusto dolce dei biscotti con l’amaro della bevanda.
- Liquori – Se vuoi un dessert più sofisticato, puoi accompagnare i biscotti al cioccolato con un liquore come il Cognac o l’Amaretto. Questo crea un’esperienza gustativa più complessa e completa.
