fagottini ripieni di melanzane - wineandfoodtour.it
Mai cucinato i fagottini ripieni di melanzane? Sono una delizia culinaria, un connubio di sapori e consistenze.
Provati una volta non li abbandonerete più, vi chiederanno di prepararli di continuo.
Quando sono di stagione e anche quando non lo sono le melanzane sono una “bacca carnosa” a cui ci rivolgiamo spesso in cucina. Lo consideriamo a tutti gli effetti un ortaggio da cucinare spesso, con la sua polpa bianca e tenera, dal sapore delicato e leggermente amarognolo.
Melanzane – wineandfoodtour.it
Regina di molte ricette a cominciare della squisita parmigiana, questa pianta fa parte di una più ampia famiglia, quella delle Solanacee, per intenderci la stessa di pomodori, peperoni e patate. La pianta è originaria dell’India e della Cina, ma oggi è coltivata in tutto il mondo.
Una pratica in uso in molte famiglie è la conservazione delle melanzane sott’olio. Questo permette di conservare le melanzane per un periodo di tempo più lungo, anche per circa un anno, purché i barattoli siano posti in un luogo fresco e buio.
Melanzane condite con aglio e peperoncino – wineandfoodtour.it
Con una preparazione casalinga come le melanzane sott’olio
si possono preparare altre ricette, utilizzarle come antipasto, per fare crostini o bruschette ed anche per condire la pasta.
Una delle possibili ricette con le melanzane sono i fagottini ripieni di melanzane, una deliziosa e facile ricetta con ricotta e feta, una soluzione ideale per un pranzo o una cena informale o anche per una merenda saporita.
Fagottini ripieni di melanzane – wineandfoodtour.it
Questi squisiti involtini di pasta fillo con melanzane sono estremamente semplici da preparare e alla portata di chiunque. Basta avere pochi ingredienti comuni e dedicare poco tempo per ottenere un piatto delizioso e sfizioso. Scopriamo quali ingredienti occorrono e come prepararli
Con i fagottini ripieni di melanzane puoi abbinare diverse bevande per esaltare i sapori e completare il pasto in modo armonioso. Ecco alcune opzioni:
Vino rosato – Un vino rosato leggero e fruttato può essere una scelta ottima per accompagnare i fagottini di melanzane. La sua freschezza e il sapore fruttato si abbinano bene alla delicatezza del piatto.
Birra chiara – Se si gradisce maggiormente una birra fresca, possiamo optare per una birra chiara e leggera. Il gusto rinfrescante della birra si sposa bene con la morbidezza delle melanzane.
Tè freddo – Un tè freddo, magari al limone o alla pesca, specialmente in estate può essere una bevanda rinfrescante e leggermente dolce da abbinare ai fagottini.
Limonata – La limonata, soprattutto se fatta in casa, grazie al suo gusto acidulo e rinfrescante, può essere un’alternativa gustosa e piacevole.
La scelta di cosa bere è sempre vincolata al momento in cui si consuma una certa pietanza per cui è sempre da valutare cosa è meglio abbinare come bevande in base ai propri gusti personali e alle preferenze degli ospiti, se sono presenti.