Il latte e lo zenzero vi aiuteranno a preparare qualcosa di davvero delizioso da gustare su una fetta di pane.
Se vuoi preparare qualcosa di originale, allora, dovresti usare soltanto del latte e dello zenzero. Da provare.
Il latte e lo zenzero
Il latte è sicuramente un alimento molto utilizzato in cucina. In effetti, è sia buono da bere che un ingrediente perfetto per arricchire numerose ricette.
Latte e zenzero (Pexels) – Wineandfoodtour.it
In effetti, sarebbe impossibile elencare di seguito tutti i modi in cui si può usare il latte davanti ai fornelli.
Tuttavia, perlomeno, possiamo ricordare qualche gustosa pietanza. Per esempio, menzioniamo il riso al latte, la focaccia al latte, l’arista di maiale al latte, i finocchi al latte, e via discorrendo.
Per quanto riguarda le proprietà del latte, è quasi lapalissiano ricordare che ne ha molte. D’altra parte, persino le popolazioni antiche già gli riconoscevano tante qualità.
In particolare, ricordiamo che si tratta di una bevanda dissetante e che possiede proteine, minerali, le vitamine B e B12 e le vitamine A e D.
Inoltre, è particolarmente adatto per i bambini, perché contribuisce alla formazione delle ossa e dei denti.
Lo zenzero è un altro ingrediente che farà da protagonista nella ricetta che vi proponiamo nelle prossime righe. In particolare, Zingiber officinale, questo il suo nome scientifico, è una spezia che proviene dall’Asia Tropicale.
Le coltivazioni maggiori di zenzero attualmente si trovano in India, anche se una buona produzione si fa anche in altri Paesi, tra i quali il Messico, la Cina e il Perù.
Anche lo zenzero, peraltro, è spesso usato in cucina per impreziosire vari piatti. Tuttavia, forse non tutti sanno che, in collaborazione con il succo di limone, è anche un ottimo rimedio naturale per il mal di gola.
A questo punto, però, non ci resta che svelarvi la ricetta che vi vogliamo far conoscere. In pratica, si tratta di un’ottima crema al latte e zenzero, adatta da spalmare sul pane.
La salsa al latte e zenzero
Crema al latte e zenzero (Screenshot video) – Wineandfoodtour.it
Crema al latte e zenzero
Equipment
- 2 pentole
- grattugia
- setaccio
- scolapasta
- garza
- pellicola
- mixer
Ingredienti
- 2 litri latte
- 1 radice di zenzero
- 1 cucchiaino sale
- 1 limone
Istruzioni
- Anzitutto, versate due litri di latte in una pentola e fate scaldare a fiamma bassa. Aggiungete, il sale e mescolate.
- Poi, sbucciate e grattugiate una radice di zenzero.
- Quando il latte ha raggiunto 80 gradi, allora toglietelo dal fuoco.
- Versate lo zenzero nel latte, e mescolate.
- Lasciate in infusione per 15 minuti.
- Poi, preparate un succo di limone e versate il latte in una pentola alta con l'ausilio di un setaccio.
- Mettete nuovamente sul fuoco il latte.
- Aggiungete il succo di limone e mescolate.
- Spegnete il fuoco e lasciate riposare per 10 minuti.
- Prendete uno scolapasta e foderatelo con una garza.
- Trasferite il contenuto della pentola proprio nello scolapasta.
- Coprite con una pellicola trasparente, e lasciate riposare per 1 ora.
- Ora, mettete la crema che avete creato in una ciotola e sbattetela con un mixer.
- La vostra crema al latte e zenzero è pronta per essere spalmata sul pane.
Cosa abbinare a questa ricetta
La crema al latte e zenzero è, di certo, una ricetta piuttosto originale che si può accompagnare con altri cibi. In primis, dovreste provarla spalmata su una fetta di pane oppure consumata con dei grissini.
Se ci si pensa bene, inoltre, potrebbe rivelarsi un buon ingrediente anche per arricchire un piatto di spaghetti.
