Torta Anguria

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L’anguria e il frutto dell’estate per eccellenza. Oltre ad un sapore delizioso, l’anguria ha ottime re interessanti qualità nutrizionali : contiene il 92% di acqua , il suo consumo contribuisce, sia alla nostra idratazione , sia alla protezione della nostra pelle dai rischi legati ad una eccessiva esposizione ai raggi UV. Generalmente l’anguria va consumata fresca, tagliandola a fette, oppure creando dei sorbetti e, perché no, anche una torta. Questo dolce, ideale per una calda serata tra amici, tipo un evento in spiaggia, come compleanno o un evento ricorrente estivo come ferragosto. Ecco gli ingredienti e il procedimento per realizzare questa torta estiva.

Procedimento e ingredienti per torta anguria

Ingredienti e occorrente

4 uova
500 grammi di farina
una bustina di lievito
200 grammi di burro
un cucchiaio di fecola di patate
un vasetto di yogurt bianco
300 grammi di zucchero
una tazza di gocce di cioccolato fondente
colorante alimentare rosso
colorante alimentare verde
caramelle gommose verdi
glassa
qualche fetta d’anguria
150 grammi zucchero a velo
sale

Come preparare la torta anguria

Preriscaldiamo almeno 15 minuti prima il forno a 180°, imburriamo e infariniamo leggermente uno stampo per dolci del diametro di 22 centimetri, rotondo e con i bordi alti. Prepariamo la torta: lavoriamo il burro a schiuma, aggiungiamo a poco a poco lo zucchero, dopo ben amalgamato aggiungere sempre lentamente le uova e il sale.

In un altra terrina da 22 cm setacciamo e mescoliamo la farina, il lievito, la fecola di patate e aggiungiamo questa miscela a cucchiaiate al composto. Per finire incorporiamo lo yogurt bianco e le gocce di cioccolato; amalgamiamo tutti gli ingredienti con uno sbattitore elettrico, aggiungendo qualche goccia di colorante rosso e, quando il composto diventerà abbastanza omogeneo e senza grumi, versiamolo nello stampo e inforniamolo.

Facciamo cuocere per circa quaranta minuti o controllando con uno stecchino che inseriremo all’interno dell’impasto non uscirà fuori pulito e asciutto. Sforniamo il dolce e lasciamolo raffreddare. Intanto prepariamo la glassa: in una ciotola mettiamo 150 g di zucchero a velo e aggiungiamo 3 cucchiai di acqua e mescoliamo. Ad essa incorporiamo 10-12 gocce di colorante alimentare verde e qualche goccia di colore rosso e mischiamo.

Cospargiamo di glassa verde i bordi della torta ed applichiamovi le caramelline gommose: in questo modo assomiglierà alla buccia di un cocomero. Poi passiamo la glassa rossa sulla parte superiore del dolce e sparpagliamo sopra altre gocce di cioccolato (come se fossero i semini dell’anguria). Tagliamo la torta a fette e disponiamole su piatti da dessert accompagnandole con qualche pezzetto di vera anguria. Ecco che il nostro originale dolce è pronto! Una torta fresca e simpatica che stupirà tutti nostri ospiti: sarà così squisita e colorata che nessuno, ma proprio nessuno, potrà resisterle!

8 Giugno 2014

Silvia Terracciano

Blogger, Copywriter Seo, Ghostwriter, Scrittrice amo scrivere sin ad bambina. Appassionata di discipline olistiche e Naturopata diplomata, amante del buon cibo, delle tradizioni e dei luoghi avvolti dal mistero. Giardinaggio e fai da te sono altre delle mie passioni.