Tasche di pasta sfoglia ripiene con prosciutto e formaggio, gusto unico

Tasche di sfoglia-wineandfoodtour.it

Le tasche di pasta sfoglia sono l’antipasto che tutti desiderano. Si preparano in pochi minuti e hanno un successo garantito.

Tasche di pasta sfoglia

Le tasche di pasta sfoglia sono un antipasto perfetto per quando si hanno ospiti a cena. Sono perfette anche per aperitivi e party. Basterà modificare le dimensioni per creare piccoli finger food, o tasche più grandi che potrebbero rappresentare un vero e proprio piatto ideale per la cena. Inizieremo da una base di sfoglia, che possiamo acquistare o preparare anticipatamente in casa. Il ripieno è molto semplice e ideato con ingredienti di facile reperibilità.

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Per il ripieno delle nostre tasche di sfoglia useremo: formaggio spalmabile, prosciutto cotto, spezie. Nulla di più semplice. La farcitura si preparerà in anticipo e si utilizzerà per farcire la sfoglia ancora prima della cottura. Poi andremo a porre tutto in forno. Il risultato sarà una tasca croccante all’esterno e molto friabile, con un cuore caldo, morbido e super saporito.

Andiamo dunque a vedere come procedere.

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Ricetta tasche di sfoglia

Portata antipasti

Cucina Tedesca

Keyword tasche di sfoglia

Preparazione 10 minuti

Cottura 30 minuti

Porzioni 6 persone

Equipment

1 teglia da forno
q.b. carta forno
1 tagliere
1 ciotola grande
1 pennello da cucina
1 ciotolina

Ingredienti

200 gr formaggio spalmabile
4 cucchiai di olio d'oliva
150 gr prosciutto cotto
2 mazzetti basilico e coriandolo
q.b. Sale
q.b. Pepe
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo

Istruzioni

Iniziamo subito tritando le erbe.
In una ciotola uniamo formaggio, erbe, sale, pepe. Misceliamo bene.
Tritiamo il prosciutto a coltello e uniamolo al resto.
In una ciotolina sbattiamo un uovo con l'aiuto di un cucchiaio o una forchetta.
Srotoliamo un foglio di pasta sfoglia.
Tagliamolo in modo tale da ottenere dei quadrati più o meno di 5 centimetri per lato.
Al centro di ogni quadrato poniamo un cucchiaio di condimento.
Spennelliamo le estremità di ogni quadrato con l'uovo sbattuto.
Ripieghiamo ogni quadrato su se stesso creando dei rettangoli.
Sistemiamo su una teglia foderata con carta forno.
Inforniamo 30 minuti a 180°.
Sforniamo e serviamo le nostre tasche di sfoglia.
Buon appetito.

Varianti

Le tasche di sfoglia possono essere farcite in moltissimi altri modi, l’unico limite è quello che ci imponiamo noi stessi. Possiamo creare tasche dolci, farcendole con creme spalmabili o frutta fresca. Se invece vogliamo creare piccoli finger food dai sapori differenti, possiamo creare ripieni differenti: tonno e olive, salmone e formaggio spalmabile, speck, noci e radicchio, pomodorini e mozzarella. Insomma le idee sono tantissime e differenti.

Non rimane che mettersi ai fornelli e creare le proprie tasche di sfoglia personalizzate.

10 Ottobre 2023

Roberta Paltera

La cucina è espressione e creatività, permette di trasformare un'idea in vera e propria arte. Il cibo è vita e non mi stanco mai di parlarne. Scrivo per condividere quest'arte, scrivo perché la mia felicità sia la vostra.