La cucina italiana è da sempre conosciuta in particolare per i primi piatti, che sono quelli che hanno permesso alla nostra tradizione culinaria di farsi conoscere e apprezzare in tutto il mondo.
Le ricette di pasta sono senz’altro al primo posto seguite dai risotti e dalle minestre.
La pasta fatta in casa è tipici della tradizioni soprattutto delle regioni meridionali o ad esempio dell’Emilia Romagna, ma non solo.
Uno dei risotti più conosciuti è invece quello alla milanese o quello coi fegatini, tipico della regione Veneto.
